La receta tradicional de zumo de manzana para el invierno a través de un exprimidor y sus variaciones te permitirán conservar durante mucho tiempo el aroma insuperable, el sabor fresco y las propiedades beneficiosas de las crujientes y jugosas frutas otoñales. Los néctares concentrados, completamente naturales, son muy agradables, sin químicos ni colorantes. Las piezas de trabajo se almacenan durante mucho tiempo debido a los taninos que componen la composición..
Opción tradicional
El jugo casero es mucho más agradable y saludable que el jugo de la tienda. Puede estar seguro de la calidad de los componentes, ajustar la dulzura y la riqueza de las bebidas..
Componentes para 1 lata de 3 litros de capacidad:
- 3 kg de densas manzanas otoñales como “Antonovka”;
- vaso de azúcar incompleto (se puede cambiar).
Método de cocción por pasos:
- Enjuague las manzanas que son densas sin daño de putrefacción con agua corriente para eliminar los escombros y la suciedad..
- Corta la fruta en cuartos, corta el medio y las áreas estropeadas. Es mejor dejar la piel.
- Gire las piezas a través de un sinfín o exprimidor eléctrico..
- Vierta el líquido aromático resultante en un recipiente conveniente.
- Coloque el recipiente sobre el fuego, espere hasta que aparezca espuma en el jugo. Debe retirarse con una espumadera, apagar el fuego y esperar a que la espuma vuelva a flotar a la superficie con una tapa..
- Si omite este paso, las pieles se hundirán y se convertirán en sedimentos en el fondo de la lata..
- Mata la acidez del jugo con azúcar a tu discreción..
- Envíe el jugo de regreso a la estufa, caliéntelo para que comiencen a aparecer burbujas en la sartén.
- Apague el fuego inmediatamente, empaque el néctar caliente en botellas esterilizadas o viértalo en una botella..
- Cierre bien el cuello con una tapa, déle la vuelta y déjelo debajo de una manta tibia para que se enfríe lentamente..
- El producto resultará concentrado, por lo que es mejor diluirlo con agua hervida antes de beber..
Si es necesario que se destaque más jugo de las frutas, debe elegir manzanas con un verde claro..
Con miel
Una bebida brillante y aromática con suaves notas de miel: un depósito de minerales en invierno. La pieza adquiere una tonalidad ambarina y una agradable textura aterciopelada. Es necesario asegurarse de que los hogares no tengan manifestaciones alérgicas a la miel..
Para un frasco de 2 litros, debe tomar:
- hasta 1 kg de manzanas ligeramente verdes;
- 100 ml de miel real líquida;
- ½ vasos de azúcar granulada;
- 1-1,2 l de agua filtrada.
Proceso de cocción paso a paso:
- Es necesario lavar completamente las frutas, quitar las semillas, exprimir el jugo de la pulpa..
- El grado de densidad en los modelos modernos se puede ajustar..
- Combine el jugo con agua filtrada, agregue azúcar y vierta miel.
- Hervir un recipiente con jugo a fuego lento durante 5-7 minutos, cubrir con una tapa y dejar reposar durante 2 horas..
- Hervir la bebida nuevamente, verter en un recipiente escaldado con agua hirviendo y enrollar con tapas metálicas.
Conservación de la tienda en una bodega fría..
En una multicocina
El proceso de elaboración del jugo de manzana en una multicocina se acelera, mientras que el dispositivo retiene la mayoría de las vitaminas, porque la cocción a fuego lento del jugo se lleva a cabo en un recipiente hermético con un calentamiento estático y ubicuo del área de trabajo..
Conjunto de productos:
- 3 kg de manzanas con textura crujiente;
- 200 g de azúcar granulada.
Necesita cocinar jugo de manzanas en casa en etapas:
- Exprima las frutas frescas maduras lavadas sin dañarlas, envíelas al recipiente multicocina.
- Configure la opción “Sopa” en el tablero, continúe hirviendo el jugo después de hervir durante 5 minutos, agregando azúcar.
- Distribuya la bebida saturada en latas fritas en el horno..
Enrollar con las tapas y enfriar debajo de una manta..
Jugo claro de manzanas verdes
De sabor agradable, el jugo real sin azúcares artificiales se obtiene a partir de manzanas verdes crujientes. La bebida es universal: puedes beberla sola, diluirla con agua hirviendo o preparar postres a base de ella..
Requerido:
- 3 kg de manzanas verdes.
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor sin sedimentos:
- Prepare previamente un recipiente estéril y hierva las tapas durante 5 minutos..
- Enjuague bien las frutas, corte cada una en 4-6 rodajas, corte los pecíolos y las semillas desde el interior.
- Saque el jugo de la fruta, cuélelo con una gasa para quitar toda la pulpa..
- Pon la sartén al fuego, lleva a 95 ℃, luego apaga el fuego, prueba la masa y endulza si es necesario..
- Recalentar a 85 ℃, evitando que hierva..
- Distribuir en frascos limpios y conservar con tapa hervida..
Coloque el recipiente boca abajo y enfríe lentamente en la habitación..
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor con una pera.
El jugo moderadamente dulce y fragante con un armonioso equilibrio de acidez es una garantía de actividad y energía durante todo el día. La bebida tonifica, mientras que la composición retiene hierro, vitaminas y fibra..
Juego de comestibles requerido:
- 3 kg de manzanas peladas;
- 5 kg de peras de miel;
- 200-300 g de azúcar.
Procedimiento de preparación del jugo:
- Manzanas lavadas en seco con peras del exceso de humedad, libres de semillas y áreas estropeadas.
- Picar la pulpa de la fruta en trozos.
- Exprima el jugo de los componentes a través del modo sin pulpa, o cuele el líquido terminado a través de 4 capas de gasa.
- Envíe una cacerola con jugo a fuego lento, caliente, revolviendo, hasta que esté cerca de hervir..
- Vierta el azúcar y retire la espuma dulce..
- Al cocinar, revuelva la masa para que los granos se disuelvan por completo en el líquido..
- Hervir la masa durante 10 minutos, luego llenar el recipiente hasta el tope y conservar con las tapas hervidas..
Una vez que la comida enlatada se haya enfriado, es mejor poner la bebida en la despensa para el invierno..
Jugo de manzana opaco – video
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor de frambuesas
Para una lucha exitosa contra los resfriados infecciosos, el jugo de manzana y frambuesa es el más adecuado. También se usa comúnmente como un agente eficaz para aliviar el calor en lugar de mermelada..
Requerido:
- 1 kg de frambuesas dulces maduras;
- 2 kg de manzanas firmes;
- 1 taza de agua filtrada.
Método de cocción paso a paso:
- Exprime el jugo de las manzanas lavadas y peladas y vierte en una cacerola..
- Clasifique con cuidado las frambuesas, deseche las muestras inmaduras.
- Coloque las bayas en un colador y mezcle una solución de 25 g de sal y 5 litros de agua..
- 3-4 veces seguidas sumerja las frambuesas en un líquido salado para eliminar el polvo y los insectos pequeños..
- Envíe bayas limpias a un tazón y exprima con un mortero.
- Vierta el puré de bayas con un vaso de agua y caliente a fuego lento, evitando que hierva..
- Colar el jugo de las semillas, mezclar con néctar de manzana y calentar a 85 ℃.
- Vierta la masa caliente en recipientes estériles y enrolle con tapas hervidas..
Enfríe las piezas de trabajo debajo de una manta..
Para proporciones ideales, la parte de frambuesa en la pieza de trabajo debe ser del 60%..
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor con zanahorias
La bebida de zanahoria y manzana es rica en vitaminas C, A y B. El producto es adecuado para los adeptos al deporte y a la alimentación saludable..
Para la adquisición necesitará:
- 1 kg de zanahorias jugosas;
- 2 kg de manzanas caseras.
Algoritmo paso a paso de pasos:
- Se preparará un cóctel de vitaminas brillante solo con zanahorias dulces frescas y frutas de temporada..
- Lavar las frutas, quitar las zonas estropeadas y el centro con semillas.
- Corta las frutas en cubos..
- Raspar o pelar las zanahorias con un pelador de verduras..
- Cortar el tubérculo en semicírculos..
- Exprima los ingredientes uno por uno y revuelva en un recipiente de acero inoxidable..
- Hervir la mezcla durante 2 minutos, quitando el ruido con una cuchara o colador..
- Vierta el jugo en recipientes, enrolle herméticamente con tapas..
Después de un enfriamiento lento debajo de la manta, transfiera la conservación a la bodega..
Con pulpa de albaricoque
Una receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor de albaricoques brinda a toda la familia una bebida saludable que se puede utilizar como postre en la comida del bebé..
Componentes:
- 3 kg de manzanas de variedades otoñales;
- 2 kg de albaricoques grandes sin venas;
- un vaso lleno de azúcar;
- 1 litro de agua.
Cómo hacer jugo de manzanas con albaricoques paso a paso:
- Reconsidere los albaricoques carnosos y fragantes, deseche las muestras con cáscara rota y agujeros de gusano.
- Divida la fruta lavada en mitades y deseche el hueso..
- Exprime el jugo fresco con un exprimidor. El pastel es fácil de usar como relleno en tartas y panqueques..
- Hervir el jarabe de agua pura con azúcar, mezclar con pulpa de albaricoque..
- Hervir la masa durante 12 minutos..
- Cortar las manzanas en trozos sin el centro y las semillas, también exprimir el jugo de la pulpa y colarlo a través de 3 capas de estopilla.
- Remover los ingredientes, calentar el jugo a 85 ℃ y distribuir en los frascos.
Conserve firmemente la pieza de trabajo caliente y guárdela en el sótano o despensa oscura..
Con grosella roja
La sencilla preparación de zumo de manzana en casa con saludables grosellas negras proporcionará una bebida exquisita para un grupo numeroso de adultos y niños. Se pueden hacer muchos postres a partir de un espacio en blanco brillante: gelatina, batidos, cócteles multicomponente.
Componentes componentes:
- 2 kg de manzanas ácidas de otoño;
- 1 kg de bayas grandes de grosella negra;
- 250 ml de agua filtrada.
Proceso paso a paso:
- Las manzanas lavadas, peladas de semillas, cortadas en rodajas y exprimidas frescas.
- Pelar bien las grosellas negras, secarlas en una servilleta y hacer puré con un mortero..
- Agregue un poco de agua a la fragante masa de bayas y envíe el recipiente a la estufa.
- Hervir las grosellas durante 3 minutos, enfriar y pasar por una gasa..
- Separar el almíbar saturado del bizcocho..
- Mezclar ambos tipos de jugo, calentar, sin hervir, a 85 ℃.
- Empaque una bebida caliente en un recipiente esterilizado y cierre con tapas..
- Esterilizar los frascos durante 15 minutos y enrollarlos con una llave..
Es mejor que la proporción de grosellas con manzanas en la bebida sea del 25/75%.
Con calabaza
El néctar de manzana con pulpa de calabaza se caracteriza por su dulzura natural, color brillante, aroma y una gran cantidad de vitaminas en la composición..
Componentes componentes:
- 2 kg de calabaza azucarera madura;
- 2 kg de manzanas crujientes;
- 800 g de azúcar granulada;
- 1 cucharadita ácido de limón.
Proceso paso a paso sobre cómo hacer jugo de manzana con calabaza:
- Pele la calabaza brillante y suave de la piel áspera y las fibras ásperas del interior..
- Cortar la pulpa en trozos pequeños, interrumpir con un exprimidor.
- También exprima manzanas frescas frescas sin el medio.
- Mezcle el néctar de ambos tipos de jugo, vierta agua y resalte ligeramente el sabor afrutado con ácido de limón..
- Hervir la pieza de trabajo durante 5 minutos, distribuir las latas, enrollar.
Espere a que el néctar se enfríe debajo de una manta, guárdelo en el sótano..
Con uvas rosas y azules
El sabor de la preparación es equilibrado, agradable y refrescante. Puedes experimentar con el azúcar.
Requerido:
- 2 kg de manzanas;
- 5 kg de uvas rosadas;
- 500 g de uvas azules.
El consumo de vitaminas debe realizarse en pasos:
- Pelar, secar y quitar las semillas..
- Picar el resto en rodajas e interrumpir con un exprimidor..
- Retirar las uvas de las ramas y clasificar los componentes defectuosos..
- Haga puré de uvas enteras en modo ondulado.
- Calentar durante 7 minutos en una cacerola de fondo grueso, evitando que hierva..
- Divida el néctar caliente en un recipiente estéril, enrolle y enfríe, envuelto en una manta.
Almacenar en una habitación, sótano seco, sótano o armario..
El jugo de manzana hervido de bricolaje resultará ser moderadamente dulce, rico y aromático. La bebida está bien almacenada durante todo el invierno, se acostumbra servirla diluida para el menú festivo o preparar gelatina, gelatina, soufflé o capas para pasteles sobre su base..