La cazuela de pollo es uno de los platos más fáciles de preparar que puede sorprender tanto a adultos como a niños. De hecho, cualquier ama de casa puede cocinar este plato, incluso sin habilidades especiales. La única condición es seguir los consejos de chefs experimentados. Y, a su vez, ofrecen muchas recetas con una descripción paso a paso del proceso de creación de una cazuela de pollo en casa. Consideremos algunos de ellos.
Obra maestra de filete de pollo abundante
La categoría de personas que controlan su peso prefiere los alimentos bajos en calorías. Esto no significa que la comida deba ser blanda y poco sabrosa. Por el contrario, buscan diligentemente platos que se distingan por la ternura y el aroma agradable. La cazuela de filete de pollo es una gran oportunidad para satisfacer todos los deseos de esas personas. El plato contiene ingredientes simples:
- filete de pollo (medio kilo);
- huevos (2 piezas);
- leche (1 vaso);
- mantequilla (cucharadita);
- harina de trigo (cucharada colmada);
- aceite vegetal;
- nuez moscada en polvo);
- pimienta;
- sal.
Prepare una cazuela de pollo así:
- Por supuesto, en primer lugar, los filetes se cocinan en agua con sal. Cuando hierve, marcan durante 20 minutos, después de lo cual la carne está lista. Algunos expertos culinarios aconsejan agregar condimentos, cebollas y perejil fresco al caldo..
- La pechuga enfriada se corta en trozos iguales, se pasa dos veces por una picadora de carne..
- El relleno de leche “Bechamel” se prepara en un recipiente aparte. Para hacer esto, derrita un trozo de mantequilla en una cacerola, agregue un poco de harina, mezcle. Cuando la mezcla esté caliente, vierta la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente la salsa..
- La carne picada y las yemas batidas se colocan en la mezcla espesa resultante. Sazone la masa con especias y luego revuelva para obtener una salsa homogénea..
- Enfriar un poco las claras, echarles una pizca de sal y batir con una batidora. La masa exuberante se combina con salsa de leche y carne picada, revolviendo suavemente con una cuchara de madera..
- El molde del horno se engrasa abundantemente con aceite vegetal y se rellena con la mezcla. Mete al horno por 25 minutos, precalentado a 185 grados.
Deje que la cazuela de filete de pollo se enfríe antes de cortarla en porciones. Complemente el plato con kéfir, leche horneada fermentada o yogur sin azúcar..
Para conservar el esplendor de la cazuela, las proteínas batidas se combinan con la mezcla de carne con mucho cuidado..
Fantasía de pollo a la patata
En la vieja película soviética Girls, el personaje principal convenció a su amante de que las papas se pueden usar para hacer muchos platos. Y si conectas la imaginación y la combinas con carne, obtienes el doble de deliciosos platos. Por ejemplo, a muchas personas les gusta mimar su cazuela casera con pechuga de pollo y patatas, que incluye los siguientes productos:
- pechuga de pollo (dos mitades);
- patatas (puedes tomar 1 kg);
- queso duro (200 gramos);
- cebollas (dos cabezas grandes);
- crema agria (dos vasos grandes);
- mayonesa (unas cucharadas);
- especias (pimienta, curry);
- sal.
El principio de crear una “fantasía” culinaria consta de los siguientes pasos:
- El filete de pollo se lava a fondo bajo el grifo. Cortar en trozos arbitrarios, poner en un tazón y luego sazonar con especias, mayonesa y sal. Para marinar la carne, colóquela en un lugar frío durante 20 minutos..
- Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en aros y rodajas finas..
- El queso duro se frota en un rallador grueso..
- Prepara la salsa para verter. Para esto, la crema agria se mezcla con condimentos y luego se sala al gusto..
- Engrasa una bandeja para hornear con grasa y ponle cebolla cortada en aros. Arriba, una hilera de patatas. Se vierte con salsa.
- La siguiente capa es la pechuga de pollo marinada, que se cubre con queso rallado. Encima está la salsa. Si aún quedan productos, se repiten las operaciones..
La cazuela de pechuga de pollo con papas se hornea durante una hora, por lo que se requiere mucho tiempo para que los productos estén completamente cocidos. Servir con tomates en escabeche, hierbas o kéfir..
La cazuela en sí parece bastante apetitosa y, si se presenta en cristalería, se convertirá en un punto culminante de la mesa del comedor..
Pecho apetitoso: un refrigerio ligero para el almuerzo.
Si el lugar de trabajo está cerca de casa, a algunas personas les gusta cenar en su cocina. En poco tiempo, puede cocinar en el horno: cazuela de pechuga de pollo. Lo principal es organizar todo sabiamente. Primero, se recopila el conjunto de ingredientes necesario, que incluye:
- filete de pollo (unos 300 gramos);
- huevos (dos son suficientes);
- mayonesa (puedes tomar crema agria);
- un tomate;
- queso duro;
- Pimienta molida;
- condimentos
- sal.
Como puede ver, la receta de la cazuela de pollo no es nada complicada y los productos son económicos. Prepare los alimentos realizando algunas operaciones simples:
- Primero, lave rápidamente el filete de pollo y límpielo con una servilleta limpia. Luego cortan en pedazos con un cuchillo afilado..
- Mezclar sal, especias, pimienta y espolvorear sobre la carne. Mezclar bien y esparcir sobre una bandeja para hornear engrasada..
- Batir los huevos en un recipiente pequeño hasta que se forme una masa homogénea. Agregue sal, mayonesa o crema agria, mezcle y vierta sobre la pechuga de pollo picada.
- Corta un tomate fresco y firme en rodajas iguales. Unta encima de una capa de huevos batidos y manda el molde al horno, por solo 30 minutos. (En este momento, puedes recostarte en el sofá y relajarte un poco).
- Unos minutos antes de que el plato esté listo, se saca del horno, se espolvorea con virutas de queso rallado por encima y se vuelve a meter en el horno..
Por lo tanto, durante la pausa para el almuerzo, puede preparar una excelente comida, relajarse y disfrutar de una comida abundante. Económico, rápido y original!
Cazuela francesa
Recientemente, se ha puesto de moda experimentar con varios platos extranjeros en la cocina de casa. A muchas personas les gustó la cazuela francesa de pollo picado. Incluye los siguientes componentes:
- pollo picado o carne entera deshuesada;
- varias cebollas grandes;
- pimiento dulce;
- queso duro;
- mayonesa;
- ajo;
- galletas saladas
- especias
- sal;
- condimento especial para pollo;
- aceite vegetal.
Prepare una cazuela de pollo de este tipo, en el horno, dedicando solo 35 minutos de tiempo. La temperatura máxima de cocción es de 180 grados..
El primer paso es prestar atención a la carne picada. Si es de una tienda, está bien, pero es mejor que lo hagas tú mismo. Para hacer esto, se enrollan piezas enteras de pollo en una picadora de carne, se agregan cebollas y condimentos. Remover y dejar reposar unos minutos en las especias..
Durante este período se tratan el resto de ingredientes. Pelar y cortar las cebollas en rodajas, picar finamente los pimientos morrones, cortar el ajo en cubos en miniatura. Y el queso duro se frota en un rallador fino.
A continuación, se engrasa abundantemente una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite vegetal. Espolvorea el fondo con pan rallado y esparce la carne picada encima..
Se colocan alternativamente aros de cebolla, pimientos morrones, ajo y queso en capas uniformes. La comida se vierte con mayonesa, después de lo cual se coloca en el horno. Sirva caliente para la cena, dividido en porciones pequeñas..
Para que la carne esté bien frita, la capa debe tener aproximadamente 1 cm de grosor, de lo contrario, la carne picada puede quedar cruda y el plato perderá su sabor..
Cazuela delicada cocinada en una olla de cocción lenta.
Los utensilios de cocina modernos permiten a los chefs preparar platos increíbles para su hogar. La cazuela de pollo en una olla de cocción lenta resulta especialmente sabrosa cuando se complementa con zanahorias y queso duro. Además de estos componentes, también necesitará los siguientes productos:
- filete de pollo;
- huevos;
- cebolla;
- aceite de oliva;
- pasta de tomate;
- cúrcuma;
- condimento “hierbas provenzales”;
- ramas verdes de perejil;
- sal.
Puede cocinar un plato en una hora si completa rápidamente los siguientes procesos:
- El filete de pollo se corta en trozos grandes..
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
- Coloque las verduras en capas en el fondo del recipiente de la multicocina. Agregue condimentos y mezcle bien..
- Batir los huevos hasta que aparezca una espuma esponjosa. Vierta trozos de carne, sal y envíe a un bol con verduras..
- El queso duro se pica en un rallador con una base fina. Mezclar con hierbas picadas y condimento de hierbas provenzales..
La mezcla se cubre con productos en un recipiente de una multicocina. Seleccione el modo “Hornear” y hornee durante aproximadamente media hora..
Para el almuerzo, el plato siempre se sirve con una guarnición que elijas tú mismo. Lo principal es tener en cuenta las preferencias de los hogares..
Filete de pollo rodeado de verduras y champiñones
El conocido proverbio – “Un invitado inesperado, peor que un tártaro” – no se preocupa por la gente hospitalaria. Siempre están dispuestos a abrir los brazos a sus queridos amigos. A menudo se les ayuda usando una receta con una foto de una cazuela de pollo en el horno, que incluye verduras y champiñones. Primero, veamos un conjunto de ingredientes:
- filete de pollo;
- patata;
- calabacín;
- bulbo;
- ajo;
- cCrea agria;
- queso duro;
- Champiñón;
- aceite vegetal;
- especias para un aficionado;
- sal.
Cocinar una cazuela de pollo con champiñones en compañía con patatas y calabacín es bastante sencillo:
- Primero, se preparan las verduras: la cebolla se corta en aros y el calabacín se corta en cubos pequeños..
- La carne se lava a fondo con un chorro de agua. Limpiar con una servilleta y picar en trozos medianos.
- Los champiñones se cortan en mitades o en rodajas grandes. Colocar en una sartén con aceite de oliva y freír hasta que se evapore todo el líquido. Agregue cebollas y cubitos de calabacín..
- Freír los filetes en un recipiente aparte hasta que aparezca una costra marrón..
- A continuación, cogen una fuente para horno, la engrasan abundantemente y depositan la mayor parte de las patatas en el fondo. Además, las verduras se mezclan con carne y champiñones. El producto se vierte con crema agria mezclada con ajo..
- Luego volvemos a poner las papas restantes, que se cubren con virutas de queso. La cazuela de pollo con verduras y champiñones se hornea en el horno durante unos 45 minutos..
El plato se sirve caliente, dividido en porciones iguales. De él emana un aroma único, que nunca será olvidado por invitados inesperados.. 
Quizás les guste este platillo y le pidan una receta a la anfitriona, que será el mejor agradecimiento por la hospitalidad..