Ninguna cena festiva o ordinaria está completa sin productos horneados con levadura. Mostrando creatividad, muchas amas de casa preparan pan de cebolla, que tiene un excelente aroma y un sabor inusual. Para ello se utiliza masa de levadura tradicional, así como cebollas crudas o fritas. Se necesita un poco de tiempo para cocinar, lo principal es elegir una receta probada. Considere cómo hornear pan de cebolla en el horno, la panificadora y la olla de cocción lenta para obtener un producto de calidad. Y también nos familiarizaremos con recetas populares de chefs experimentados..
Pasos sencillos hacia el objetivo previsto
Cada vez, al comenzar a cenar, una mano alcanza el pan. Está hecho de harina de trigo o centeno. Levadura o sin levadura. Sin embargo, el pan de cebolla tiene una estructura y un sabor especiales..
A los fanáticos de la repostería casera les encantará esta sencilla receta que incluye una selección de productos:
- harina de trigo de calidad;
- agua tibia sedimentada;
- levadura (seca);
- aceite vegetal;
- sal;
- azúcar blanco granulado;
- varias cabezas de cebollas.
Proceso de cocción
Una receta simple con una foto de pan de cebolla en el horno atraerá incluso a las amas de casa sin experiencia. Consta de varias operaciones.
Primero, hacen una masa. El azúcar y la levadura se disuelven en agua ligeramente tibia. La harina tamizada se agrega en pequeñas porciones para obtener la consistencia de la crema agria..
La mezcla preparada se coloca cerca de una estufa tibia durante 30 minutos. Esto iniciará el proceso de fermentación..
Se agrega sal, aceite vegetal, cebolla finamente picada y harina a la masa terminada. Amasar la masa espesa y dejar actuar durante 60 minutos para doblarla. La masa se extiende sobre una encimera enharinada y se hace pan de cebolla de cualquier forma. Extienda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Dejar unos minutos más para que crezca la masa..
Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 40 minutos. Cuando aparece una costra de color marrón dorado, el producto está listo. Servir frío a la mesa..
Los nutricionistas prohíben categóricamente comer productos horneados calientes. Daña el trabajo del sistema digestivo..
Pan de cebolla instantáneo tradicional
El ritmo de vida dinámico a menudo quita la fuerza y el deseo de las amas de casa de trabajar en la cocina. Sin embargo, con la ayuda de la tecnología moderna, puede cocinar platos elegantes..
Mucha gente usa:
- microonda;
- máquina para hacer pan;
- horno;
- multicocina.
Considere una receta elemental para pan de cebolla en una panificadora, que requerirá:
- el grado más alto de harina de trigo;
- agua tibia purificada;
- aceite vegetal (refinado);
- azúcar de caña o remolacha;
- sal finamente molida;
- levadura en paquetes;
- cebolla blanca grande.
Algoritmo para crear un producto único
El aceite vegetal, la levadura, el agua purificada y los ingredientes a granel se vierten en el recipiente de la máquina de hacer pan. Mezclar bien con una espátula de madera. Seleccione e inicie la opción “Principal” en el dispositivo.
Al mismo tiempo, se prepara un relleno de cebolla para un pan inusual. La verdura se pela de la cáscara. Triturar en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Se vierte grasa vegetal en la sartén. Cuando esté caliente, vierte la cebolla picada. Pasar hasta que aparezca una costra de color marrón claro..
Después de 40 minutos, la panificadora emite un pitido. Ahora es el momento de agregar un ingrediente único a la masa. Para hacer esto, abra la tapa del dispositivo. Agregue las cebollas fritas y amase suavemente la mezcla con las manos. Luego, el programa se inicia nuevamente para que el producto esté listo..
Dado que el pan de cebolla se hornea durante aproximadamente 3 horas, es recomendable que la anfitriona lo prepare con anticipación. De lo contrario, la familia se quedará sin un alimento básico para la cena..
Pan aromático con crema agria
Cocinar es una “ciencia” que te permite experimentar y hacer tus propias cosas. Gracias a esto, existen muchas recetas de pan de cebolla, que incluyen varios ingredientes. Uno de ellos se parece a los productos horneados con mantequilla..
Conjunto de componentes:
- leche fresca de vaca;
- aceite vegetal refinado;
- crema agria espesa;
- levadura (preferiblemente seca);
- huevo de gallina grande
- varias cebollas blancas;
- azúcar de masa;
- sal.
Pasos para crear productos horneados
Como regla general, la masa se prepara primero de la manera clásica. Sin embargo, se usa leche ligeramente calentada en lugar de agua. Se le agrega azúcar, un poco de sal, harina, levadura. Cubrir con un paño de cocina. Transfiera al fuego durante 20-30 minutos..
Mientras sube la masa, se dedican a las cebollas. Quítelo. Se cortan en cuadritos. Frito en una sartén en aceite vegetal. Cuando se forme un rubor marrón, sazone con sal y azúcar granulada. Deje enfriar completamente.
Vierta las cebollas salteadas en la masa. Agrega el huevo de gallina, la crema agria casera y amasa una masa de textura media. Forma tortas. Hornee en el horno a una temperatura no inferior a 190 ° durante unos 45 minutos..
Si la masa no se pega a sus manos, entonces está lista para hornear..
Pan casero con cebolla en olla de cocción lenta.
En todo momento, los productos horneados caseros sorprenden por su excelente sabor y aroma único..
Hoy en día, los chefs preparan pan de cebolla en una multicocina con un conjunto clásico de ingredientes:
- levadura prensada;
- harina (centeno o trigo);
- aceite vegetal (para amasar y freír);
- algunas cebollas blancas pequeñas;
- kéfir, leche o agua tibia;
- sal “Extra”;
- azúcar (preferiblemente de caña).
Pasos para hornear
La levadura comprimida se muele en un recipiente profundo. Agrega el azúcar y mezcla. La leche tibia y la harina tamizada se vierten en la mezcla. La masa se cubre con una toalla de papel. Enviado a un lugar cálido durante 20 minutos..
Las cebollas en rodajas se fríen en aceite vegetal. Para ello, utilice una sartén profunda. Cuando se dore, ponlo en un plato para que se enfríe..
La harina se vierte en un plato separado, se sala y se vierte kéfir. Mezclar bien con una espátula de plástico. Agrega la masa y las cebollas salteadas. Aunque se amasa una masa densa, pero bastante suave..
El bol multicocina se engrasa con grasa vegetal. Se coloca una hoja de papel pergamino en la parte inferior y se coloca pan de cebolla en la parte superior. Cierre la tapa para permitir que suba la masa. Después de 20 minutos es aplastado nuevamente..
Seleccione el modo “Hornear” en el panel del dispositivo. Configure el temporizador en 60 minutos. Después del pitido, el producto se deja enfriar en el recipiente multicocina. El pan terminado se corta en trozos pequeños. Se sirve en bandeja para el desayuno, el almuerzo y la cena..