La mantequilla de maní es un postre delicioso y aromático. Un producto alto en calorías desde la misma mañana satura a todos los amantes de la pasta con vitaminas y energía para todo el día..
Composición y contenido calórico
El ingrediente principal de la pasta son los cacahuetes secos y tostados: cacahuetes. Casi todos los productos contienen sal, azúcar, aceite vegetal y almíbar. Se agrega un estabilizador para una estructura estable. La apariencia del postre varía de color café claro a café oscuro. Algunos fabricantes complementan el contenido del producto con otros frutos secos, frutas confitadas y coco, dándole un sabor picante. Sin embargo, muchos no conocen los beneficios y peligros de la mantequilla de maní, a pesar de que este producto es popular en muchos países..
La pasta natural clásica no debe contener conservantes, emulsionantes, colorantes ni potenciadores del sabor..
Una concentración significativa de minerales en la pasta está representada por:
- cobre;
- selenio;
- zinc;
- planchar;
- calcio;
- fósforo;
- sodio;
- magnesio;
- potasio;
- manganeso.
También contiene un grupo de vitaminas: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. El contenido calórico de la mantequilla de maní es de 520 – 600 Kcal por 100 gramos de producto. Al mismo tiempo, se asigna una gran proporción de 450 Kcal a las grasas..
En términos de contenido calórico y contenido de proteínas, la pasta es comparable a la carne..
Propiedades útiles del producto.
El procesamiento en frío del producto durante el proceso de fabricación ayuda a conservar todas las propiedades útiles que también son inherentes a la propia nuez. Con la absorción constante y moderada de la pasta, aumenta el nivel de testosterona, que actúa como quemagrasas en el cuerpo, lo cual es especialmente importante para las personas que controlan su peso. El contenido de una gran cantidad de proteínas en la composición satura el organismo de energía, vitaminas y aminoácidos durante todo el día, con el consumo diario del producto en el desayuno. La proteína juega un papel importante tanto para los deportistas profesionales como para los deportistas, se absorbe rápidamente y acelera la formación de tejido muscular..
La temperatura de almacenamiento de la pasta no debe ser superior a 20 grados..
La presencia de mantequilla de maní en la dieta permitirá:
- reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular;
- aumentar la funcionalidad del sistema nervioso y el cerebro, mejorar la atención y la memoria;
- bajar el colesterol en sangre;
- mejorar la inmunidad;
- minimizar el riesgo de contraer una infección viral;
- con la ayuda de fibra dietética para establecer el proceso digestivo;
- mantener la elasticidad y fuerza del cartílago;
- estabilizar el equilibrio hormonal, que es la causa de la infertilidad;
- reemplazar la proteína animal en una dieta vegetariana.
Mascarilla facial revitalizante con la adición de una pasta que aporta elasticidad y firmeza a la piel, un tono refrescante y alisa las arrugas..
Propiedades nocivas del producto.
La mantequilla de maní puede contener aditivos nocivos. La adición de aceite vegetal hidrogenado al producto por algunos fabricantes causa un daño grave al cuerpo: conduce a una interrupción de los niveles hormonales y provoca reacciones inflamatorias. Debido a la excesiva adición de edulcorantes en forma de azúcar, miel y almíbar, se pierden las propiedades dietéticas del producto..
Debido al alto contenido calórico, el postre no debe consumirse más de 4-5 cucharadas soperas por día..
La pasta no se recomienda para personas que tengan las siguientes enfermedades: gota, artrosis, artritis, diabetes mellitus, asma bronquial, alergia a las nueces. Debido al alto contenido calórico del producto, su uso en la dieta de personas propensas a la obesidad debe ser limitado. Para los niños menores de 3 años, la pasta es un producto de difícil digestión para el organismo, por lo que se introduce en la dieta en pequeñas dosis..
El consumo excesivo de pasta provoca reacciones alérgicas con erupción cutánea, náuseas, vómitos y diarrea..
Receta de mantequilla de maní casera
Hay dos tipos de pasta para uso alimentario: suave cremosa y con trozos de nueces picadas. Mucha gente está interesada en la pregunta: ¿con qué comen mantequilla de maní? El postre se puede consumir de forma natural, untado sobre productos horneados, galletas, galletas saladas o combinado con mermelada y conservas. Saboree un bocado con té, café, leche y cacao. Va bien con trozos de fruta en avena o cualquier otra papilla. Agregar la pasta a un batido produce una bebida nutritiva y saludable. Los alimentos dulces se pueden sumergir en la pasta. Esto agrada mucho a los pequeños conocedores de los manjares. Es muy utilizado como aditivo en crema para tartas, pasteles y galletas. También se agrega a platos salados como salsa o risotto para un rico sabor a nuez.
La receta clásica de mantequilla de maní casera contiene los siguientes ingredientes:
- cacahuetes – 400 gramos;
- aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
- miel – 1 cucharada. cuchara;
- sal – una pizca.
Cocinar la pasta lleva de 15 a 20 minutos. Los cacahuetes se fríen previamente durante 5 minutos en el horno en una bandeja para hornear a una temperatura de 180 grados. Después de enfriar, se debe pelar y moler en una licuadora o procesador de alimentos durante 3 a 5 minutos. La liberación de su propia mantequilla por los cacahuetes durante la molienda convierte las migas de nueces en una consistencia suave. La adición del resto de los ingredientes con más batido lleva al producto a la estructura deseada. El producto terminado se coloca en un frasco de vidrio y se cierra herméticamente con una tapa. En este punto, la pasta está lista para usar. Almacenado en el refrigerador por no más de 2 meses..
La auto preparación de la mantequilla de maní aumenta sus cualidades beneficiosas muchas veces, en contraste con un producto manufacturado que contiene aditivos peligrosos..
Un producto con maní, que pertenece a la familia de las leguminosas, es útil para el organismo y se utiliza con placer en una dieta saludable. El popular postre, sin duda, ocupa el lugar que le corresponde entre los dulces nutritivos y deliciosos..