En la vida, a menudo no hay suficientes colores brillantes, quieres algún tipo de variedad. Los panqueques más inusuales preparados de acuerdo con recetas únicas ayudarán a contrastar los días grises. Es interesante que en Marruecos, India, Bulgaria, así como en Francia, el famoso manjar ruso también sea un plato nacional. Por eso, a muchos les interesará saber cómo se prepara este postre en otras partes del mundo..
Los panqueques franceses más inusuales.
El secreto del postre europeo radica en una técnica de cocción especial. Antes de servir, las crepes, que se llaman Crepe Suzette en Francia, se flamean con fuego abierto. Como resultado, se forma una costra fragante a partir del caramelo horneado en su superficie..
Los panqueques se preparan en varias etapas:
- la harina (3/4 cucharadas), el azúcar (2 cucharadas. l.) y una pizca de sal se mezclan bien;
- huevos (2 piezas) batidos con leche (250 ml);
- las composiciones resultantes se mezclan;
- mientras se bate con una licuadora, se agrega ghee (50 g) a la mezcla;
- la masa se deja por 30 minutos.
En este momento, se prepara la salsa de naranja. Disuelva el azúcar (100 g) en una cacerola a fuego medio. Luego se agrega un trozo de mantequilla (100 g) al caramelo, así como una ralladura de naranja (1 cda. L.). Se vierte jugo de naranja (180-200 ml) un minuto después. Algunas personas aconsejan agregar agua (3/4 taza) y jugo de limón (1 cucharada) para una mejor disolución. A continuación, comienzan a hornear los panqueques franceses más inusuales. Luego se doblan en triángulos y se vuelven a freír. Caliente la mantequilla en una sartén. Vierta una pequeña cantidad del almíbar preparado y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta obtener una costra de caramelo..
Antes de servir, el postre Crepe Suzette se vierte con salsa dulce y se prende fuego. Después de 15 segundos de tratamiento térmico, el fuego se extingue..
Versión marroquí de panqueques
Poroso y aireado, pero pálido y sorprendentemente delicado. Estos son los panqueques más inusuales del continente africano, que se llaman bagrir. Un postre exótico se sirve en una salsa hecha con miel y mantequilla..
Pero para una prueba de lujo:
- mezclar 40 g de harina de trigo y 250 g de sémola;
- sazone con sal y 2 cucharadas. l. azúcar en polvo;
- agregue levadura seca (1 cucharadita);
- vierta agua a temperatura ambiente (500 ml);
- batir con una batidora hasta que quede suave;
- se agrega polvo de hornear (2 cucharaditas);
- batir de nuevo.
Algunos sugieren usar 2 yemas para agregar viscosidad y sabor a la masa..
La masa resultante se deja durante 30-40 minutos para activar la levadura. Después de eso, el contenido se vuelve a mezclar en un mezclador durante un minuto. En consistencia, debería resultar como crema agria líquida. A continuación, los panqueques marroquíes se hornean en una sartén bien calentada. Se vierte una pequeña cantidad de masa sobre la superficie y se deja secar el panqueque. Sin embargo, no se da la vuelta, sino que se retira en la misma posición..
Las burbujas deben aparecer activamente durante la cocción en el panqueque. Si esto no sucede, entonces la masa es demasiado espesa. Luego, la masa se diluye con leche o agua..
Además, esta rara receta de panqueques incluye el uso de una salsa inusual. Disuelva la mantequilla (50 g) y la miel (7 cucharadas) en una cacerola. El almíbar resultante se vierte sobre panqueques bagrir calientes.. 
El postre se sirve con crema agria o una rodaja de queso tierno. Se recomienda decorar el plato con hojas de menta o fresas, moras o arándanos..
Carniceros o tortitas con acento búlgaro
Hay muchas recetas originales de panqueques con un rendimiento similar. La versión tradicional de los verdugos asume la presencia de limonada (100 ml). La masa se amasa con harina (200-250 g) y huevos (2-3 piezas). Agregue una pizca de sal y 2 cucharaditas. Sáhara. Luego se introducen la leche (500 ml) y la limonada en dos pasadas. La mezcla se mezcla bien hasta obtener una consistencia espesa y se deja durante 30 minutos. Los panqueques se hornean por ambos lados, después de lo cual se rellenan con relleno..
Para su preparación utilice:
- nueces (100 g);
- azúcar de vainilla (1/2 bolsa);
- azúcar glas (50 g).
Los ingredientes rallados se colocan en el centro de las carnicerías y se sirven con salsa de vino. En restaurantes caros en Bulgaria y Croacia, se vierten o sumergen panqueques inusuales en almíbar picante. Preparar crema alcohólica al baño maría.. 
Primero, bata el azúcar (50 g) y las yemas (2 uds.) Con un batidor. Luego, la composición del vino se introduce gradualmente en la masa cremosa, que se prepara de la siguiente manera. En 50 g de vino blanco, disuelva 2.5 cucharadas. l. Sáhara. Cocine a fuego lento la mezcla en un baño de agua durante no más de 3 minutos..
Hay otra receta para hacer almíbar. Además del vino endulzado, se agregan proteínas batidas a la crema de yema. Luego, la salsa dulce resulta ser más aireada y tierna, a pesar de todo su picante..
Panqueques indios de dosa: “pan de cada día” para los habitantes del país de los contrastes
En Asia, el pan rara vez se sirve con carne. En la mesa festiva o en la dieta diaria de los indios, siempre están presentes los deliciosos pasteles de dosa. Sin embargo, surge la pregunta de cómo preparar panqueques inusuales a partir de productos comunes..
Esto no es tan fácil de hacer, ya que necesitas amasar una masa especial:
- arroz blanco y lentejas, 300 g de cada ingrediente, vierta agua durante la noche;
- por la mañana, los granos hinchados se muelen hasta que se forme una papilla líquida;
- agregue pimiento picante, azúcar (1/2 cucharadita) y sal (2 cucharaditas);
- dejar en un lugar cálido durante otras 10-12 horas.
Otra receta de masa exótica. Se calienta la leche (1 l), se agrega refresco (1 cucharadita) y se deja durante 5 minutos. Luego agregue especias, harina (1.5 tazas), aceite vegetal (5 cdas. L.) y azúcar (60 g). Frito en sartén caliente.
A continuación, se hornean panqueques inusuales en mantequilla. El relleno para la dosa será puré de papas (10 frutas) mezclado con jengibre y coco (3 cucharaditas de cada componente). La masa resultante se diluye ligeramente con agua y se fríe.. 
Al final, los panqueques se rellenan y se envían de vuelta a la sartén para obtener una corteza dorada..
Asegúrese de agregar especias a la masa de dosa. Cilantro molido (2 cucharaditas), una pizca de cúrcuma y asafétido (1 cucharadita). El perejil finamente picado (20 g) y el pimentón serán útiles en él..
Relleno lujoso para panqueques indios
Como relleno, algunos usan queso Adyghe (o paneer) 600 g. Freír 1 cucharadita en una sartén en aceite vegetal (1-2 cucharadas). mostaza negra (kalindzhi). Luego vierte el queso rallado, el azúcar y una pizca de sal negra. Se agregan harina (30 g) y agua (150 ml) para mantener la mezcla un poco diluida. Todo esto se cuece durante unos 3 minutos, y luego se recogen las dosas indias..
Las recetas de panqueques inusuales enumeradas serán una bendición para los verdaderos gourmets. Además, con la ayuda de delicias tan originales, puede sorprender fácilmente a su familia y amigos, así como ganarse su respeto..