Las patatas con champiñones son una guarnición sencilla pero deliciosa. Además, se prepara en cuestión de minutos. Le ofrecemos que se familiarice con una selección de recetas de setas preparadas de diferentes formas..
Patatas con champiñones secos
Los champiñones no solo son deliciosos. Durante el ayuno, pueden convertirse en la base de platos cuando está prohibido comer carne. Ofrecemos cocinar patatas con champiñones. Usaremos hongos secos.
La receta utiliza champiñones secos. Pero si no ha encontrado ninguno, puede tomar nuevos.
Para preparar una obra maestra culinaria, debe tener a mano: 0.1-0.15 kg de hongos secos con miel (tanto como sea posible), 5-6 tubérculos de papa. Además, necesita nabo de cebolla, especias, sal y aceite vegetal alrededor de 3 cucharadas. l.
Preparación:
- El primer paso es remojar los hongos con miel en agua fría y dejarlos así durante una hora..
- Transcurrido el tiempo, escurrir el líquido, lavar los champiñones y cocinar después de hervir durante media hora. Coloque los champiñones terminados en un colador, espere a que toda la humedad se escurra y se enfríe..
- Pele y enjuague los tubérculos de papa y la cebolla. Cortar la cebolla en cubos y las patatas en cubos..
- Calentar aceite en una sartén y freír la cebolla..
- Prepara los champiñones. Para hacer esto, corte las piernas largas. Es mejor no dejarlos asados, porque son demasiado fibrosos. Es mejor torcerlos más tarde en carne picada y usarlos para hacer salsa. No cambie los sombreros pequeños y corte los grandes en pedazos..
- Agregue los champiñones a las cebollas y fríalos durante un cuarto de hora..
- Envíe papas a los champiñones del vecindario y, revolviendo todo, cocine a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa..
- Vierta 1.5-2 cucharadas. agua, agregue lavrushka, sal, especias, pimienta molida.
- Debe guisar el plato hasta que las papas estén completamente cocidas. Al mismo tiempo, no se debe permitir que el contenido de la sartén “gorgotee”..
Colocar las patatas guisadas con champiñones en platos, decorar con hierbas picadas y servir.
Patatas “champiñones”
Prepare una papa horneada con hongos suizos gourmet que convierte los alimentos comunes en verdaderos fuegos artificiales de sabor condimentados con notas de queso..
Todo lo que necesita es 0,1 champiñones frescos, una libra de tubérculos de patata, 0,1 kg de queso duro, 60 g de mantequilla, pimienta, sal y albahaca seca..
Preparación:
- Lavar bien las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas de no más de 1 cm y freír en una sartén, añadiendo mantequilla hasta que estén medio cocidas. Agregue albahaca y sal en este punto..
- Lavar los champiñones, si es necesario, pelar y cortar la punta de la pierna y cortar en trozos medianos. Rallar el queso en trozos grandes.
- Engrase el molde con aceite, extienda un poco de las patatas para que cubra tanto las paredes como el fondo.
- Mezcle suavemente las rodajas de papa restantes con el queso y los champiñones, agregando sal y especias..
- Llene la fuente para hornear con la masa resultante y envíe al horno durante media hora. Temperatura de cocción 180 ° C.
Se puede servir en forma o en platos, aderezado con hierbas. El plato va bien con ensalada de verduras frescas..
Las papas cocinadas de acuerdo con esta receta con pollo y champiñones al horno quedarán muy sabrosas. Solo necesitas agregar una capa de carne y hornear el plato hasta que esté listo..
Champiñones con patatas y verduras en olla de cocción lenta
La multicocina ha tomado firmemente el lugar principal en la cocina. Y aquí hay una receta deliciosa para ella a partir de champiñones y verduras..
Lo bueno de este plato es que se le pueden añadir diferentes verduras según la temporada..
Si en el verano no hay problemas con las verduras, entonces en el invierno puede haber dificultades. Puedes sustituir el calabacín por repollo. O puede reemplazar las verduras difíciles de alcanzar con una mezcla congelada. En cualquier caso, el plato resulta colorido, aromático, jugoso y muy sabroso..
Para cocinar papas con champiñones en una olla de cocción lenta, debe tener a mano: 2-3 papas, 0.4 kg de champiñones, medio pimiento, un calabacín cada uno, una berenjena y un nabo de cebolla, 2 tomates. Además, necesitará aceite vegetal, medio litro de agua, sal con especias y, para darle sabor, un manojo de hierbas y 2-3 dientes de ajo..
Preparación:
- El primer paso es preparar todas las verduras: lavar, pelar y cortar: tubérculos de patata y pimientos morrones en cubos pequeños, berenjena (quitar primero la cáscara) y calabacín en rodajas, tomates y cebollas en mitades. Lavar los champiñones, raspar, si están sucios, cortar un poco de las patas y cortar en trozos.
- Freír los champiñones en aceite caliente hasta que el exceso de líquido se evapore.
- Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y ponga las patatas picadas.
- Arriba, una capa de champiñones fritos. Agrega pimienta, sal y especias (un poco).
- Poner cebolla picada mezclada con ajo, pasada por una prensa.
- La siguiente capa es calabacín y berenjena. Agrega sal y pimienta nuevamente..
- Descomponer el pimiento morrón picado.
- Distribuir rodajas de tomate.
- Lavar las verduras, secar con una toalla, picar finamente, espolvorear uniformemente en la capa superior.
- Vierta un poco de agua. Coloque el recipiente en la unidad, cierre la tapa y cocine durante una hora en el modo “Estofado”..
Todo, las papas con champiñones están completamente listas, solo queda colocarlas en platos y comenzar la fiesta..
Tenga en cuenta que debe verter muy poca agua, porque durante la cocción, las verduras darán mucho jugo..
Patatas con champiñones en macetas
Parece que cocinar en ollas es el pináculo de la excelencia culinaria. Para nada. Cualquiera puede hacer frente a la tarea. Y resulta muy aromático y sabroso. Bueno, lleva papas en ollas con carne y champiñones a la corte..
Para cocinar necesita: 0,3 kg de tubérculos y champiñones de patata, 50 g de queso, 20 g de champiñones secos, 0,1 kg de nabo de cebolla. Además: aceite vegetal, caldo y crema agria (todo al gusto), sal y especias.
Preparación:
- Prepare todos los alimentos. Lavar los champiñones, cubrir con agua fría y dejar actuar media hora. Ralla el queso. Lavar, pelar y cortar las verduras: la cebolla y las patatas en cubos y los champiñones en rodajas finas..
- Freír las patatas en aceite caliente, pre-sal.
- Pon las patatas y sofríe las cebollas en el aceite restante hasta que estén doradas..
- Cuando la cebolla esté medio cocida, se deben agregar algunos de los champiñones y champiñones remojados. Espolvoree con pimienta, sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos..
- Agregue champiñones y algunos hongos porcini a la cebolla. Pon la mitad de toda la masa de cebolla y champiñones en una olla y una cucharada de crema agria en el centro..
- Luego papas y también crema agria en el centro..
- Distribuya el resto de la masa de champiñones, la crema agria y el queso por encima. Vierta el caldo (se puede usar agua). Se necesita mucho para llenar la olla en un cuarto..
- Cierre la tapa y ponga las patatas con champiñones en ollas en el horno durante 45 minutos. Cocine a 180 ° C.
Sirve el plato directamente en las ollas..
Cazuela de patatas con champiñones
La cazuela de patatas con champiñones es una opción para quienes prefieren cocinar al horno. Es perfecto para una comida diaria o festiva. La cocción rápida también tienta: prepara la comida, dóblala y espera el tiempo asignado.
La cazuela perfecta se puede preparar solo observando algunos de los matices. Debe hornear en forma amplia para que las capas se horneen bien. Los champiñones y las cebollas deben freírse previamente. Una capa de queso debe estar bien engrasada con crema agria para que no se queme, sino que se convierta en una costra apetitosa..
Entonces, para cocinar papas con champiñones en el horno, debe tener a mano: 0.15 kg de champiñones frescos, 5-6 tubérculos de papa, una cabeza de cebolla, 0.1 kg de queso (duro), la misma cantidad de crema agria, cualquier aceite vegetal y sal.
Preparación:
- Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír los champiñones hasta que se evapore la humedad.
- Mientras tanto, pelar la cebolla, cortar en cubos y colocar con los champiñones secos. Freír hasta que estén doradas..
- La forma donde se horneará el plato está bien engrasada con aceite, cualquiera. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en el fondo del molde..
- Cubrir las patatas con los champiñones fritos con cebolla..
- Rallar el queso y esparcirlo por la superficie..
- Cubrir con una capa gruesa de crema agria..
- Enviar el molde al horno y hornear durante media hora a 180 ° C..
La cazuela se debe servir cortada en trozos y decorada con hierbas..
Se necesitan migas de pan para evitar que la cazuela se queme. Para evitar la formación de una costra marrón brillante en la parte superior, la forma se puede cubrir con papel de aluminio y abrir al final, para que el queso esté ligeramente frito..
Por lo tanto, el principio se puede utilizar para preparar un plato más satisfactorio: papas con carne y champiñones en el horno. Solo necesitas lavar la carne (es preferible el pollo porque se cocina más rápido), cortar en trozos y colocar entre las patatas y los champiñones..
Como puede ver, no hay pasos complicados para preparar platos con champiñones y patatas. Un poco de paciencia y tendrás una cena deliciosa..