Las papas de Idaho son un plato americano increíble. En cuanto al sabor, se parece a las conocidas patatas fritas. A los amantes de la cocina casera les encantará esta receta..
Las recetas de papas de Idaho se utilizan ampliamente y se encuentran en todo el mundo. La cocina nacional ofrece una alternativa a la estadounidense: la receta de la “papa al estilo campestre”. En apariencia y sabor, estos dos platos son similares entre sí. La receta de papa de Idaho con una foto se presenta a continuación..
Ver también: papas fritas
Receta clásica increíblemente sabrosa
La historia de la increíble receta de papas de Idaho es muy curiosa. Por el nombre en sí, inmediatamente queda claro que la receta de cocina se lleva a cabo y lleva el nombre de uno de los estados de América: Idaho. Desde la antigüedad, las personas que viven en esta zona se han dedicado exclusivamente a la agricultura..
El cultivo más popular para el cultivo en los estadounidenses fue precisamente la papa. Para diversificar su menú, se les ocurrió una receta de papas fantasmas picantes. Solo en esos días, los residentes de Idaho horneaban papas enteras, cuidadosamente enrolladas en varias especias..
Con el tiempo, alguien modificó esta receta y la refinó. Las rebanadas de papas de Idaho han comenzado a cocinarse en nuestro tiempo. Pero la historia de su origen ya no se puede reescribir: la conocida receta siempre será considerada un plato de cocina exclusivamente estadounidense..
Las amas de casa modernas pueden preparar fácilmente este sencillo y sabroso plato de patatas en el horno..
Para 4 porciones de papas de Idaho, prepare:
- patatas – alrededor de 1 kg;
- pasta de tomate (se puede usar salsa de tomate dulce) – medio vaso;
- mostaza clásica o francesa – 1 cucharada. l;
- ajo picado – 3 dientes pequeños;
- especias (pimiento rojo o pimentón, hierbas secas) – 30 gr .;
- aceite de oliva o aceite de girasol (refinado) – 100 ml;
- eneldo fresco – opcional;
- sal al gusto.
Secuencia de cocción:
- Primero debes tomar las papas y lavarlas bien. Opcionalmente, puede pelar los tubérculos de la piel (en la receta estadounidense original, las papas se toman sin pelar).
- Luego las patatas lavadas hay que cortarlas en varias partes para que consigas botes.
- Coloque suavemente la verdura picada en una cacerola. Después de eso, vierta agua en el recipiente para que cubra las rodajas completamente cortadas. Ponemos la sartén en la encimera. Cuando el agua hierva, las patatas deben blanquearse durante unos 3 minutos..
- Luego drene el agua caliente. Eliminamos el exceso de líquido de las patatas vertiendo las rodajas en un colador.
- Ahora comencemos a hacer la salsa de aderezo. Agregue eneldo fresco finamente picado al aceite de oliva o girasol.
- Luego mezcle la mezcla con salsa de tomate, mostaza, especias y sal..
- Por último, agregue el ajo salteado con un ajo o ajo finamente picado a mano al aderezo.
- La salsa está bien mezclada. Debe obtener una consistencia de aderezo espesa. De lo contrario, la mayoría de las especias y hierbas agregadas permanecerán en el fondo del recipiente y no se pegarán a la superficie de la papa..
- Vierta las rodajas secas en una cacerola o tazón hondo, luego vierta la salsa preparada con especias encima. Mezcle los ingredientes suavemente con las manos..
- Encender el horno y precalentarlo a 190o C. Sobre una bandeja de horno forramos papel pergamino engrasado con aceite vegetal. Coloque las rodajas de verduras en filas en la superficie..
- Las patatas se cocinan durante unos 35 minutos..
Las especias pueden ser diferentes. Cuanta más variedad haya en la receta, más rico será el sabor de las papas cocidas..
¡Las papas de Idaho están listas! Sirva caliente como guarnición o refrigerio. Se puede servir cualquier salsa si se desea. Buen provecho para todos!
Papas de Idaho en el horno
Deliciosas y deliciosas papas con la adición de ajo, diversas hierbas y especias se convertirán en el plato estrella de cualquier celebración familiar. Esta receta de papas de Idaho en el horno atraerá a todos los invitados.
Ingredientes:
- patatas – 300 gr .;
- ajo – 1-2 dientes;
- aceite de oliva – 25 ml;
- lúpulo-suneli;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave bien los tubérculos de papa, séquelos y córtelos en rodajas arbitrarias..
- En un recipiente aparte, combine el aceite de oliva, la mezcla de especias y los dientes de ajo machacados..
- Rallar cada rodaja de papa con el aderezo resultante..
- En una bandeja para hornear forrada con pergamino, ponga las rodajas de papa en la salsa. Hornee las papas de Idaho en el horno a 200 ° C durante 27 minutos..
Buen provecho!
Papas de Idaho en una olla de cocción lenta
La receta más popular del mundo. Gracias a la multicocina, las patatas se cocinan de forma uniforme y muy rápida..
Productos para cocinar:
- 400 gr. patatas;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite de girasol);
- sal, especias y hierbas al gusto.
Para la receta de papa de Idaho, se recomienda usar vegetales de tamaño mediano..
Cómo preparar un plato:
- Lavar previamente las patatas y cortarlas en rodajas pequeñas..
- Coloque con cuidado las rodajas a una distancia corta entre sí en una olla multicocina, luego vierta agua y sal. Seleccione el programa “Guisado” en los electrodomésticos de cocina durante 3 minutos..
- Durante este tiempo, estamos preparando un aderezo para patatas. En un tazón hondo, mezcle el ajo finamente picado, las especias seleccionadas y el aceite. Mezclar bien.
- Luego sacamos las rodajas, frotamos las patatas con aceite y hierbas, por todos lados y las volvemos a poner en la olla de cocción lenta durante 25 minutos, eligiendo el modo “Hornear”..
- Sirve el plato terminado con cualquier salsa..
Disfrutar!
Papas de Idaho en casa
El secreto de esta receta es el uso de mostaza. Gracias a ella, el plato adquiere un sabor interesante..
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- patatas – 900 gr .;
- ajo – 1 cabeza;
- aceite de oliva – 70 ml;
- mostaza clásica – 2 cucharadas. l;
- sal – 1 cucharadita;
- especias universales – 25-30 gr .;
- queso duro – 50 gr.
Si no hay aceite de oliva en la cocina, se puede reemplazar con aceite de girasol refinado..
Proceso de cocción de la papa:
- Lavar bien las patatas medianas y cortarlas en gajos de la misma forma. Vierta agua en una cacerola, agregue sal. Hervir las patatas picadas en agua con sal durante 10 minutos..
- Retirar el recipiente del fuego, escurrir el agua y dejar enfriar las patatas..
- Mientras se asienta el ingrediente principal, combine la mostaza, el aceite, las hierbas, las especias y una cabeza de ajo prensada a través de una prensa en un recipiente aparte. Mezcla todo bien.
- Transfiera con cuidado las papas a un recipiente con salsa, revuelva bien la comida. Se recomienda hacer esto con las manos..
- Extienda las rodajas en especias en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Cocine el plato en el horno durante 35 minutos a una temperatura de unos 180 grados..
- Espolvoree queso en el plato antes de servir..
Las papas de Idaho son una oportunidad única para hacer unas mini vacaciones para su familia. No es difícil preparar un plato, lo principal es cumplir con los consejos y la secuencia de acciones..