pastel de fresa Entre los muchos postres disponibles en Internet, la tarta de fresa ocupa un lugar especial. Esta es una porción real de felicidad que incluso aquellos a quienes no les gustan los dulces no pueden rechazar. Gracias al aroma de las bayas, la delicadeza adquiere un regusto interesante y un aspecto hermoso. Puede cocinar un postre de este tipo tanto en una olla de cocción lenta como en un horno de gas. Si sigue la secuencia de acciones, el plato se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Las recetas más deliciosas y hermosas para pasteles de fresa con una foto se pueden ver a continuación..

Tema: receta de pastel de cereza borracho con foto paso a paso en casa

Tarta de mousse de fresa en olla de cocción lenta

tarta de mousse de fresa El postre se prepara con facilidad y, gracias a esta técnica, de forma rápida. Muchas amas de casa no saben cómo hacer un pastel de mousse de fresa que parece un pastel comprado en una tienda. De hecho, todo es sencillo. Lo principal es elegir el conjunto correcto de productos y observar su cantidad..

Ingredientes para la tarta

Composición del bizcocho:

  • un huevo de gallina pequeño;
  • harina – aproximadamente 1/3 st .;
  • un tercio de un vaso de azúcar.

Para la compota de fresa necesitas:

  • fresas – 400 gr .;
  • azúcar – alrededor de 150 gramos;
  • agua – 4 cucharadas de postre;
  • pequeña bolsa de gelatina.

Para la mousse de fresa necesitas:

  • puré de fresa – 320 gr .;
  • azúcar morena – 215 gr .;
  • crema 33% – 500 ml;
  • bolsa grande de gelatina.

Composición del esmalte:

  • chocolate blanco – 60 gr .;
  • leche – 50 ml;
  • crema – 50 ml;
  • agua – 20 ml;
  • gelatina – 5 gr .;
  • tinte – opcional.

Si no hay multicocina en la casa, entonces el pastel de galletas se puede hornear en un horno común..

Cocinar en una multicocina

Metodo de cocinar:

  1. Primero hay que batir el huevo con el azúcar y mezclarlo suavemente con la harina. A continuación, engrase con cuidado el recipiente de la multicocina con mantequilla, vierta la masa y cocine durante unos 25 minutos utilizando el modo “Hornear”..amasar y hornear
  2. Picar las fresas previamente lavadas (o descongeladas) en una licuadora, pasar por un colador.frote las fresas a través de un colador
  3. Pon 50 gr en una cacerola. puré ya hecho, mezclar con azúcar y dejar en el fuego hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Después, combine la gelatina con agua, mezcle con la mezcla de fresa. Combine el puré de fresas crudas con las cocidas en la estufa..mezclar puré de fresa con gelatina y azúcar
  4. Forre la forma de la compota con film transparente y rellénela con puré de fresa. Poner en el frigorífico.cubrir el formulario con papel de aluminio
  5. Cubra el recipiente para formar un pastel con papel pergamino, asegurándolo cuidadosamente con los lados. Pon un bizcocho de galleta en el medio. La siguiente bola es la compota de fresa..cortar una galleta
  6. Entonces necesitas preparar la mousse. Moler las bayas en una licuadora, adicionalmente pasarlas por un colador. picar las fresas en una licuadoraEn un bol, mezcle el puré de papas, el azúcar y la gelatina. Cocine en la estufa hasta que los ingredientes a granel se disuelvan por completo. Asegúrate de que el puré no hierva!
  7. Luego, batir la nata, combinar con el puré enfriado. Vierta la mezcla preparada en el formulario con galleta y compota. Retire la pieza de trabajo durante 60-120 minutos en un lugar frío..batir la nata
  8. Para hacer el glaseado, debe combinar gelatina remojada en agua con chocolate blanco derretido. Agregue cualquier colorante para alimentos si lo desea. Cubrir el bizcocho previamente sacado del molde con una masa homogénea y colocar en el frigorífico hasta que se enfríe por completo..derretir chocolate blanco

El diámetro del molde para compota debe ser igual al tamaño de la galleta horneada..

Esta receta de pastel de mousse de fresa también se puede hacer con glaseado espejo. Gracias a su superficie perfectamente plana y brillante, el postre conquistará el corazón de todos los comensales..

Pastel beso de fresa

pastel de beso de fresaPara aquellos que deseen sorprender a familiares y amigos con un delicioso y hermoso postre, esta receta será “como un regalo del cielo”. Se necesita algo de tiempo para hacer el pastel Strawberry Kiss, pero vale la pena. Esta es una de las mejores recetas que puede manejar cualquier chica..

Conjunto de ingredientes para el pastel.

Ingredientes de la torta:

  • 5 huevos de gallina;
  • 1,5 cucharadas Sáhara;
  • 1,5 cucharadas harina;
  • 8 g de levadura en polvo;
  • media cucharadita de sal;
  • 2 cucharadas de postre de almidón.

Productos de capa intermedia de fresa:

  • 500 gr. fresas frescas o descongeladas;
  • una bolsa de gelatina;
  • medio vaso de agua;
  • medio vaso de azúcar (se puede usar morena).

Productos de natillas:

  • medio litro de leche de vaca;
  • dos cucharadas con un tobogán de mantequilla;
  • 90 gr. azúcar en polvo;
  • dos yemas;
  • un cuarto de taza de maicena;
  • 1 cucharada. l. harina (premium);
  • un poco de azúcar de vainilla (se puede usar vainillina pura).

Productos de impregnación (jarabe de azúcar):

  • 4 cucharadas l. agua hervida fría;
  • 4 cucharadas de postre de azúcar.

Método de horneado

Separar las claras de las yemas..separar las yemas de las claras Batir bien la parte proteica junto con el azúcar. Sin apagar la batidora, introducir gradualmente las yemas y otros ingredientes.

Si lo desea, puede dividir la masa resultante en dos partes, agregar semillas de amapola, cacao en polvo o chocolate a una de ellas..

Precalentar el horno a 175 ° C. Hornear las tartas por separado.hornear pasteles Cada uno tardará 20 minutos en cocinarse. Mientras se enfrían los espacios en blanco, puede iniciar el proceso de preparación de la capa intermedia de fresa.

Vierta la gelatina en agua hervida fría..derretir gelatina Mientras tanto, mezcla las fresas con el azúcar en una licuadora hasta hacer puré. Pon la gelatina al fuego y calienta hasta que el producto esté completamente disuelto en agua. Agregue la mezcla terminada al puré de fresa, mezcle. A continuación, debe tomar una forma del mismo diámetro que los pasteles de galleta. Verterlo con una capa de fresa y poner en un lugar fresco hasta que solidifique. Empiece a hacer la impregnación de nata y bizcocho.

Moler las yemas en un bol con azúcar glass, harina y almidón.moler las yemas con azúcar

Ponga la leche y la vainilla en la estufa de gas y déjela hervir. Vierta la mezcla caliente en las yemas, revolviendo constantemente.. hervir la lecheLuego ponga los platos en la estufa, hierva, revolviendo constantemente la crema. Retirar del fuego, dejar enfriar. Agregue mantequilla suave a la crema, revuelva.

Para preparar la impregnación, debe combinar azúcar con agua. Pon la mezcla en la estufa y cocina hasta que los gránulos se disuelvan. Para obtener el mejor sabor, agregue sabor a ron o limón. Sature a fondo los bizcochos de galleta con esta impregnación.preparar impregnación

Cuando todos los ingredientes estén listos, forma una tarta de fresas. Primero, coloque el pastel con semillas de amapola o cacao (según lo que se haya agregado a la masa), empapado en almíbar de antemano. Cepillarlo con natillas.engrasar el bizcocho con natillas

Luego, coloque la gelatina de fresa (capa intermedia). Vuelva a extender la crema sobre la superficie. La siguiente capa es un pastel de galletas clásico. Luego – crema, nuevamente una capa de fresas y nuevamente natillas. Cubre el bizcocho con una costra con relleno encima.

La amapola o el cacao es opcional. Puede hacer pasteles de galletas ordinarios, el sabor no se deteriorará por esto..

Decorar el pastel

Viértelo con glaseado de chocolate: derrita la barra de chocolate al baño maría y vierta sobre la superficie del postre. Después de dejar el bizcocho en el frigorífico durante la noche.decorar con glaseado de chocolate

Alternativamente, decorar el pastel con masilla sería una excelente manera. Lo bueno de este método es que es fácil conseguirlo en la tienda sin perder tiempo en cocinar..decorar pasteles con masilla

Puedes decorar la parte superior del bizcocho con crema batida.. cubrir el bizcocho con claras de huevo batidasPor último, espolvorear el chocolate rallado por encima y esparcir las fresas..

Las recetas de pastel de fresa descritas anteriormente son la mejor manera de ganarse el corazón de sus invitados. Habiendo preparado uno de ellos, puede estar seguro de que su talento y esfuerzo serán apreciados..

Receta en video para el pastel “Sueño”