recetas de sandías para el invierno en frascos El otoño dorado es una época maravillosa para la cosecha y las preparaciones sabrosas. Considere las recetas populares de sandías para el invierno en frascos para abastecerse de deliciosas bayas durante todo el año. El producto adobado se sirve con carne, bebidas embriagantes y platos principales. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y ácidos. Su sabor y aroma únicos sorprenderán gratamente incluso a los gourmets más exigentes. Lo principal es hacer la preparación correctamente, siguiendo las reglas culinarias..

Las recetas más fáciles de sandías para el invierno en los bancos.

recetas sencillas de sandías para el invierno en frascos Un proverbio dice: “Lo nuevo es lo viejo olvidado”. De hecho, los métodos de enlatado del siglo pasado son más populares que nunca en la actualidad. Considere varias de estas opciones para cocinar sandías para el invierno..

Receta número 1

Se requerirán ingredientes para la preparación:

  • sandías maduras;
  • azúcar granulada;
  • sal;
  • una vaina de pimiento picante (en cada frasco);
  • agua
  • vinagre (60 g).

frascos esterilizadosEl aperitivo se elabora en tarros de 3 litros, que primero se remontan bien al baño María o al horno..

lavar y cortar la sandiaLa sandía se lava con agua corriente. Cortar en rodajas pequeñas para que quepan libremente en el recipiente de vidrio..

preparar pimiento picantePreparar las vainas de pimiento amargo: lavar, quitar el tallo. Coloque 1 pieza en el fondo de cada frasco..

poner trozos de sandía en frascosColoque las rodajas de sandía firmemente en un recipiente junto con la cáscara. Vierta agua hirviendo sobre él. Deje reposar durante 3 minutos, luego vierta en una cacerola grande. Vierta azúcar, sal en el líquido. Hervir durante 5 minutos..

verter la salmuera y enrollarPrimero, se vierte vinagre en cada frasco y luego la salmuera preparada. Sellar con tapas de conservación. Volcarse. Cubra con una toalla o una manta vieja. Dejar durante 5 horas hasta que el producto se enfríe por completo..

Las sandías verdes que se encuentran en el verano se enlatan de manera similar..

Receta número 2

¿Cómo preparaban nuestras abuelas las bayas dulces? De hecho, muchos recuerdan con cariño su cocina. Conozcamos la receta de sandías en escabeche para el invierno en frascos para una mesa festiva. Encontrado en un viejo libro de cocina.

Componentes requeridos:

  • baya del sur;
  • azúcar granulada;
  • sal gruesa;
  • vinagre;
  • agua.

preparar la marinadaEl primer paso es hacer la marinada. Se vierte agua en una cacerola ancha. Luego, a razón de 1 litro, agregue sal (1 cucharadita) y azúcar granulada (1 cucharada), respectivamente. Mezclar bien y hervir durante 3 minutos..

picar la sandiaLa sandía se lava con agua, se limpia con servilletas. Primero se cortan en aros y luego en trozos de 1-2 cm de grosor, lo principal es que quepan en un recipiente. A continuación, la baya se coloca en un frasco de vidrio, tratando de llenar completamente el espacio..

esterilizar latas de sandíaSe agrega vinagre de vino a la marinada hirviendo. Por 1 litro de líquido bastan 4 cucharadas de producto. Se vierten trozos de fruta con salmuera. Los frascos se cubren con tapas de metal, después de lo cual se esterilizan durante unos 15 minutos en agua hirviendo. El producto terminado se tapa con corcho y se cubre con una toalla de felpa. En un día, los llevan al sótano o al armario..

Se puede usar un análogo de la sidra de manzana en lugar del vinagre de vino..

Receta número 3

Para aquellos que están confundidos por la costra verde en la pieza de trabajo, hay otra opción..

Según esta receta de sandías para el invierno, necesitarás ingredientes en frascos:

  • sandía dulce de otoño;
  • azucar blanca;
  • sal;
  • vinagre de mesa;
  • agua;
  • especias al gusto.

pelar y cortar en rodajasLas sandías se lavan a fondo bajo el grifo. Seque con una toalla de cocina. Primero cortar por la mitad y luego en rodajas semicirculares planas. Pelar con cuidado. Preparar trozos en porciones con los que llenar el tarro.

llenar latasEn cada recipiente se colocan azúcar, sal, vinagre y, si se desea, especias. Vierta agua fría y cubra con una tapa de metal. A continuación, el frasco se coloca en una sartén ancha para su esterilización. Cuando el agua hierve, se mantiene durante 15 minutos, se saca y se tapa con corcho. Los bancos están cubiertos con una toalla de felpa. Después de enfriar, se llevan a la bodega. En invierno, se utilizan como aperitivo para bebidas embriagantes..

Si se toman latas con una capacidad de 1 L para la conservación, el tiempo de esterilización se reduce 2 veces.

Cosechar sandías dulces con aspirina

Recetas de sandía para el invierno en frascos con aspirina.A los fanáticos de los platos exclusivos les encantará la forma inusual de encurtir sandías en frascos para el invierno..

La receta consta de un simple conjunto de alimentos:

  • sandías rayadas;
  • ajo;
  • perejil;
  • sal;
  • azúcar de caña granulada;
  • agua;
  • aspirina (tableta).

El primer paso es preparar la comida. La sandía se corta en trozos. lavar las verdurasLas verduras se lavan con agua fría. Pela los ajos. Una tableta de aspirina se tritura con una cuchara..aplastar la aspirina

Se arrojan unos dientes de ajo y una rama de perejil en un frasco limpio y esterilizado. Luego, los trozos de bayas del sur se apilan cuidadosamente.. llenar los frascos con sandíasEspolvorea con sal, azúcar, aspirina. Vierta agua hirviendo sobre él. Sellar con una tapa y dejar enfriar. Almacenar a una temperatura no superior a + 10 ° C.

Aperitivo picante con especias

recetas de sandías para el invierno en frascos con especiasPara darle al plato un sabor especial, se agregan las especias apropiadas al adobo. Consideremos paso a paso cómo preparar un refrigerio en casa..

Primero, se recolectan los componentes necesarios del plato:

  • jugosas sandías dulces;
  • azúcar granulada (fina);
  • sal (gruesa);
  • anís estrellado (1 estrella);
  • clavo (2 yemas);
  • pimienta negra (guisantes);
  • orégano;
  • vinagre de sidra de manzana (50 g).

llenar los frascos con rodajas de sandíaLa baya lavada se corta en trozos triangulares. Despegar. Si es posible, quite las semillas. Colocado en tarros al vapor. Se vierte con agua hirviendo..

especiasPon todos los condimentos en un recipiente pequeño. Mezclar bien.

escurrir el almíbarCuando el agua de la jarra se haya enfriado, viértela en una cacerola y vuelve a hervir. Repita el procedimiento 3 veces. Al final, se agrega el resto de los ingredientes a las sandías. Selle con tapas, cubra con una manta. El producto enfriado se almacena en la bodega..

Fruta con miel querida por el corazón

sandías con mielLos espacios en blanco para uso futuro no solo deben ser sabrosos, sino también saludables. Conozcamos las recetas originales de sandías para el invierno en frascos que contienen elementos valiosos..

Necesitarás productos:

  • miel (150 g);
  • sandía con semillas negras;
  • eneldo (paraguas);
  • ajo (varios dientes);
  • sal gruesa al gusto;
  • tabletas de aspirina;
  • vinagre.

llenar las latasLos frascos de vidrio lavado y al vapor se llenan herméticamente con trozos de sandía. Ponle ajo encima, inflorescencia de eneldo..

hervir la salmueraSe vierte agua en el recipiente. Lo pusieron en la estufa. Cuando hierva, agregue sal y vierta la miel. Revuelva y hierva a baja temperatura durante 5 minutos..

verter salmuera en rosasLa salmuera preparada se distribuye entre los frascos de sandía. Vierta vinagre encima, espolvoree con aspirina picada. Selle herméticamente con una tapa. Las sandías marinadas con miel están listas. Déjalo en la cocina. Cuando el producto se haya enfriado por completo, llévelo al sótano. En invierno, se sirve con platos de carne, patatas o papilla..

La miel de flores frescas de consistencia líquida es adecuada para la cosecha..

Producto saludable con naranja

sandia con naranja¿Qué sucede cuando combinas una baya sureña con cítricos? Una pieza bastante decente.

Consta de ingredientes:

  • sandías pequeñas de cáscara fina;
  • algunas naranjas de tamaño mediano;
  • azúcar granulada;
  • agua;
  • sal para ajustar el sabor;
  • ácido de limón.

rodajas de naranjasLa baya se corta en los mismos trozos de cualquiera, pero de la misma forma. Colocado en tarros al vapor. La naranja se lava con agua corriente caliente. Limpiar con servilletas. Cortar junto con la piel en rodajas finas. Enviar a sandías.

preparar la marinadaEn un recipiente espacioso, se hace la marinada. Calentar el agua a 100 ° C. Vierta azúcar granulada, un poco de sal. Revolver. Hervir durante 3 minutos. La mezcla resultante se vierte en frascos. Espolvorea con ácido cítrico por encima. A continuación, en una olla grande con agua, la pieza de trabajo se esteriliza durante unos 15 minutos. Las sandías preparadas son dulces, por lo que se sirven como postre vitamínico..

En lugar de ácido cítrico, puede usar jugo de limón recién exprimido.

Sorpresa para los fanáticos de la comida picante

recetas de sandías para el invierno en frascosLa creatividad culinaria es encomiable. Después de todo, los maestros de los productos dulces hacen preparaciones “ardientes” para el invierno. Por ejemplo, la sandía se marina con mostaza. Resulta ser un delicioso aperitivo..

Necesitará:

  • sandía madura
  • mostaza (una cucharadita con un portaobjetos);
  • sal (3 cucharadas);
  • inflorescencias de eneldo;
  • agua.

Se vierte agua en un recipiente. Vierta sal. Revuelva hasta que se disuelva. La sandía se lava, se limpia y luego se corta en rodajas de forma arbitraria.

poner eneldo en el fondo de la lataEl eneldo se coloca en el fondo del frasco al vapor. Se coloca una sandía encima de las especias. Agrega una cucharadita de mostaza. Vierta en salmuera fría.

cerrar latas con tapasCubra con una tapa de nailon. Después de 3 días, las sandías estarán listas. En el sótano, “esperarán” el invierno y serán un aperitivo original para platos de carne..

Recetas de sandía para el invierno en frascos con jengibre.

Recetas de sandía para el invierno en frascos con jengibre.A finales de otoño, las amas de casa preparan varios encurtidos de verduras y frutas para el invierno. Las sandías no son una excepción.

Los componentes se utilizan para cocinar:

  • sandía madura de tamaño mediano;
  • raíz de jengibre;
  • sal;
  • azúcar granulada;
  • granos de pimienta negra;
  • agua.

La sandía se corta en círculos planos de 2 cm de grosor y luego se divide en rodajas pequeñas. Doblar en un recipiente de vidrio para que se llene todo el espacio. picar jengibreEl jengibre se pela y se corta en cubitos. Repartir uniformemente por todo el banco.

cocinar sandíasLa salmuera se prepara por separado. Poner en el fuego. Hervir durante 5 minutos. Agrega los granos de pimienta. Retirar de la estufa. Dejar enfriar un poco.

vierta rodajas de sandíaVierta suavemente las rodajas de sandía. Cubra con una gasa. Mantener a temperatura ambiente para que la baya esté completamente saturada de sal y el sabor picante del jengibre. Después de 3 días, el producto está listo para su uso. Guárdelo en el frigorífico. En invierno, sirven en lugar de tomates salados, como aperitivo de los platos principales..

Para acelerar el proceso, puede verter la salmuera en una cacerola sobre las sandías. Y transfiera las bayas terminadas a un frasco al vapor..

Es bueno que su baya favorita de las regiones cálidas se pueda disfrutar en invierno. Las sandías se enlatan con éxito con especias orientales. La versión dulce se elabora con una naranja. Hay recetas con y sin vinagre. A alguien le gusta la mostaza o el jengibre “fuego”. Elegir la opción correcta y ponerse manos a la obra.

Recetas de sandía para el invierno en frascos con manzanas celestiales.