La ensalada de jamón y champiñones es un plato versátil que se adapta tanto a la mesa festiva como a la dieta diaria. Este abundante plato no solo tiene un excelente sabor, sino que también es rico en vitaminas, proteínas y minerales saludables. Al combinar estos dos productos, puede agregar otros ingredientes a la receta; en cualquier caso, un bocadillo apetitoso atraerá a todos los miembros de la familia..
Ensalada de jamón y champiñones: una receta clásica
La ensalada con jamón y champiñones encantará a los comensales con su excelente sabor y sorprenderá incluso a los gourmets experimentados..
Ingredientes:
- jamón – 300 g;
- champiñones – 350 g;
- huevos – 3 piezas;
- galletas saladas – 80 g;
- queso duro – 50 g;
- mayonesa – 150 g.
Esquema de cocción:
- Los champiñones deben pelarse y picarse finamente. A continuación, se deben freír hasta que estén doradas, agregando pimienta y sal al gusto..
- Los huevos también se trituran en cubos. Si es necesario acelerar el proceso de cocción, puede usar un cortador de huevos; esto no afectará el sabor, pero simplificará la cocción..
- A continuación, se corta el jamón de la misma forma que los ingredientes anteriores. En un recipiente aparte, mezcla el jamón picado, los huevos y los champiñones fritos. Los bizcochos se agregan al final del plato. Los componentes se aliñan con mayonesa..
- Solo queda mezclar bien la mezcla resultante, ponerla en un plato plano y espolvorear con queso rallado..
Se recomienda agregar una pequeña cantidad de hierbas frescas al plato antes de servir. Deliciosa ensalada con queso, jamón y champiñones listos.
Ensalada de setas en escabeche y jamón
Una ensalada con jamón y champiñones en escabeche es un plato sencillo, pero a la vez satisfactorio y apetitoso, que incluso un chef sin experiencia puede preparar fácilmente. Para cocinar, son adecuados tanto sus propios champiñones salados como los comprados en la tienda..
Ingredientes:
- jamón – 100 g;
- champiñones en escabeche – 120 g;
- huevos duros – 2 piezas;
- cebollas – 1 pieza;
- pepino en escabeche – 1 pieza;
- crema agria y mayonesa – 2 cucharadas de postre.
Instrucciones de cocina:
- Pica la cebolla en mitades finas, colócala en un recipiente aparte y vierte agua hirviendo durante cinco minutos. Después de un tiempo específico, se drena el agua caliente y las cebollas se lavan con agua fría..
- Corte el jamón y los huevos duros en tiras finas o incluso en cubos (opcional).
- A estos componentes se agregan cebollas lavadas y champiñones en escabeche picados..
- A continuación, se introduce pepino en escabeche picado en el plato (puede cortarlo en tiras o cubos). La ensalada se sazona con mayonesa y crema agria. Se agrega sal y pimienta al gusto. Queda mezclar todo a fondo..
- Transfiera el plato terminado a una cacerola o cualquier otro plato hondo..
Antes de servir, se recomienda decorar el plato con hierbas frescas y espolvorear con especias..
Ensalada de hojaldre
Aquellos que carecen de variedad en su dieta y quieran probar nuevos sabores exquisitos deben prestar atención a la ensalada de hojaldre con jamón y setas. Un plato hermoso e inusual será una excelente opción para decorar una mesa festiva. Cualquier champiñón se puede utilizar para cocinar, tanto fresco como en escabeche. Lo más destacado de esta ensalada son varias capas de diferentes colores..
Ingredientes:
- papas hervidas – 3 piezas;
- zanahorias hervidas – 2 piezas;
- jamón – 200 g;
- mayonesa – 2 cucharadas;
- huevos duros – 4 piezas;
- champiñones en escabeche (champiñones) – 300 g;
- queso procesado – 300 g;
- cebollas verdes – al gusto.
Instrucciones de cocina:
- Primero debes hervir las patatas. Luego se limpia y se frota con un rallador grueso. A medida que se pica, se debe distribuir con cuidado para que no se apriete..
- La capa de papa resultante debe untarse con una capa delgada de mayonesa..
- A continuación, comienzan a moler hierbas frescas. Las cebolletas picadas deben estar bien espolvoreadas con una capa de papa..
- A continuación, proceda a la preparación de la siguiente capa. En un rallador grueso, pique los huevos de gallina y extiéndalos uniformemente en una capa gruesa. Se debe tener cuidado de no abrumar los ingredientes. A continuación, esta capa de huevos se unta con una fina capa de mayonesa..
- Los champiñones se cortan en una forma arbitraria y se colocan en el siguiente nivel..
- El siguiente nivel se coloca el jamón triturado y nuevamente se engrasa cuidadosamente con una fina capa de mayonesa..
- Después de eso, proceden a la zanahoria: el ingrediente se pela y se frota con un rallador grueso. Después de una distribución uniforme, la capa de zanahoria también se unta con mayonesa..
- Con la ayuda de un rallador, el queso procesado se tritura, se mezcla con mayonesa y se coloca en el siguiente y último nivel. Los platos con ensalada deben cubrirse con film transparente o cubrirse con un plato, y luego poner en el refrigerador durante una hora..
- Antes de servir el plato hay que sacarlo con cuidado de los platos, cortarlo y ponerlo en un plato de fondo plano..
Asegúrese de espolvorear la ensalada preparada encima con una cebolla verde.
Si sigues la receta correctamente, nadie podrá resistirse a una ensalada con jamón y champiñones..