Los jardineros de ajo saben que a mediados del verano, el ajo comienza a lanzar flechas. A partir de ellos se preparan muchos platos sabrosos y saludables, incluida una ensalada de flechas de ajo. Este producto se cosecha durante el invierno para disfrutar de un producto fragante hasta la próxima temporada..
Características de hacer ensaladas con flechas de ajo.
Para obtener un plato verdaderamente sabroso y saludable, debe seguir una serie de reglas:
- Los tiradores jóvenes se utilizan para comer. Por tanto, no retrase la recogida, para que el producto no se endurezca..
- Las flechas se cortan en trozos de cinco centímetros. Este es el tamaño más óptimo para preparar ensalada. El producto para un refrigerio se hierve, se fríe, se cuece o se marina.
- No freír las flechas por mucho tiempo, de lo contrario se volverán duras y secas..
- Las especias se pueden utilizar a tu gusto..
Puntas de flecha de ensalada de ajo con salsa de soja
La ensalada se puede clasificar con seguridad como un manjar. El plato será apreciado por los amantes de los originales y sabrosos snacks..
Ingredientes:
- 4 manojos de flechas de ajo;
- 20 ml de salsa de soja;
- al gusto de sal y pimienta negra molida;
- 3 g de pimiento rojo;
- 2 dientes de ajo;
- 3 g de cilantro;
- 1 cebolla.
Metodo de cocinar:
- Lave las flechas, córtelas en trozos pequeños. Hervir agua en una cacerola, poner el ajo y cocinar durante cinco minutos. Tirar en un colador.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Envíe en aceite y fría, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado. Agregue flechas de ajo y continúe friendo por otros cinco minutos..
- Sazone todo con especias, sal y agregue salsa de soja. Revuelva bien con una espátula. Cocine por otros dos minutos. Exprime el ajo pelado a través de una prensa. Mezcla. Sirve la ensalada fría como refrigerio..
Las flechas jóvenes no se pueden hervir, pero comienzan a freír inmediatamente..
Ensalada De Ajo Flecha Con Huevo
La combinación de tiradores de ajo con un huevo es un aperitivo delicioso y original. Los tomates agregarán jugosidad y frescura a la ensalada..
Ingredientes:
- flechas de ajo – 300 g;
- tomates – 2 piezas.;
- especias al gusto;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- aceite vegetal – 50 ml.
Metodo de cocinar:
- Lavamos las flechas de ajo, cortadas en trozos. Pasamos el producto preparado a la sartén, vertemos un poco de agua y cocinamos a fuego lento hasta que adquiera una tonalidad aceitunada..
- Sazone todo con especias, sal y mezcle. Mis tomates y los corté en trozos pequeños. Enviamos a las flechas. Seguimos languideciendo durante otros cinco minutos.
- Romper los huevos en un plato hondo, agitar ligeramente con un tenedor. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y mezcle suavemente. Tan pronto como los huevos se pongan, transfiera la ensalada a un tazón. Servir frío.
Las flechas se pueden congelar cortándolas en trozos pequeños y se pueden usar para hacer una ensalada de flechas de ajo en invierno.
Receta de tirador de ajo chino
Una variante de la ensalada de ajo al estilo chino con funchese. Aperitivo delicioso y original para sorprender a los invitados.
Ingredientes:
- dos paquetes de fideos “funcheza”;
- aceite vegetal;
- 400 g de cualquier carne;
- Tiradores de 300 g de ajo;
- 1 cebolla
- 200 g de zanahorias.
Salsa:
- ½ limón;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 50 ml de salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- al gusto de condimento chino Weijin, pimienta negra molida, pimentón.
Metodo de cocinar:
- El primer paso es preparar la salsa. Mezclar aceite con jugo de limón. Agrega la salsa de soja, todos los condimentos y el ajo finamente rallado. Revuelva bien.
- Lavar las flechas de ajo, el modo en tiras de 5 cm, sumergir en agua hirviendo ligeramente salada y cocinar durante tres minutos. Tíralo de nuevo en un colador y déjalo enfriar..
- Picar la cebolla pelada en mitades y freír hasta que esté transparente en una sartén.
- Cortar la carne en barras, ponerla sobre la cebolla y freír a fuego alto hasta que se dore, revolviendo continuamente. Agregue flechas de ajo, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante cinco minutos..
- Hervir los fideos hasta que estén tiernos. Pelar y picar zanahorias en zanahorias coreanas.
- Poner las zanahorias en un plato grande, verter sobre la salsa y dejar marinar durante diez minutos. Agrega el contenido de la sartén y los fideos. Revuelva suavemente. Sirve la ensalada fría.
Las flechas de ajo congeladas se cocinan inmediatamente sin esperar a que se descongelen.
Ensalada Flecha De Carne Y Ajo
Un aperitivo de flechas de ajo con carne de cerdo atraerá a todos los fanáticos de la cocina asiática picante..
Ingredientes:
- 1 manojo de flechas de ajo;
- 200 g de cerdo;
- al gusto del chile;
- 1 cebolla
- 30 ml de salsa de soja;
- 1 zanahoria
- 100 ml de agua;
- 4 dientes de ajo;
- 10 g de almidón de maíz;
- 20 ml de aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
- Enjuague las flechas de ajo y córtelas en trozos pequeños. Vierta agua en una cacerola, sal ligeramente. Sacar las flechas, remover y dejar reposar un par de horas. Pasado el tiempo asignado, doblar en un colador y dejar secar un poco..
- Lavar el lomo de cerdo, mojar con una toalla desechable y cortar en tiras finas.
- Pica la cebolla pelada en cubos pequeños. Pelar los dientes de ajo y picarlos en rodajas finas. Rallar zanahorias peladas para ensalada coreana.
- Disuelva la maicena en medio vaso de agua. Agregue la salsa de soja y revuelva..
- Caliente el aceite vegetal en una sartén. Poner el cerdo y sofreír a fuego alto, revolviendo de vez en cuando, durante unos tres minutos..
- Ponga flechas de ajo, zanahorias a la carne y fría por otros dos minutos. Luego vuelva a poner en un colador y déjelo por un tiempo.
- En un poco de grasa, sofreír el ajo y la cebolla hasta que se doren. Vierta la solución de almidón, hierva, coloque las flechas con zanahorias y carne. Revuelva y retire del fuego después de un minuto. Agregue chile si lo desea. Sirve la ensalada fría.
Si las flechas son amargas, vierta agua hirviendo sobre ellas y déjelas por un par de minutos, luego transfiéralas inmediatamente a agua helada..
La ensalada de flecha de ajo es un delicioso aperitivo que se puede preparar tanto en un día laborable como en una mesa festiva..