Ramson es una hierba saludable que tiene un pronunciado aroma y sabor a ajo. Pero al mismo tiempo, es bastante tierno, jugoso e incluso dulce. Es por eso que tales verduras a menudo se agregan a varios platos o ensaladas preparadas con ellas. Después de todo, una ensalada con ajo silvestre es un verdadero almacén de vitaminas y una sabrosa adición al plato principal, que ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas después de un largo invierno..
Receta sencilla de ensalada de ajo silvestre y queso
Por lo general, las recetas de ensaladas de ajo silvestre incluyen repollo chino, lechuga, cebollas verdes, pepinos y otras verduras ricas en vitaminas..
Para preparar un plato de vitaminas, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:
- ajo silvestre – 1 manojo;
- cebollas verdes – 1 manojo;
- huevos de gallina hervidos – 5 piezas.;
- suluguni – 100 g;
- mayonesa – 2 cucharas grandes;
- sal – al gusto y deseo.
Esquema de cocción:
- El primer paso es preparar todos los componentes verdes. Examine cuidadosamente las hojas en busca de daños y deterioro. Luego enjuague las plumas de cebolla y el ajo silvestre con agua corriente. Después de eso, deje que las verduras se sequen y colóquelas en una toalla de papel..
- Ahora comience a moler las verduras preparadas. Ramson se puede cortar en rodajas uniformes o puede elegir cualquier forma.
- Mientras tanto, debes hervir huevos de gallina. En esta etapa, comience a enfriar, pelar y moler los huevos. Este componente se puede cortar en cubos..
- Rallar el queso suluguni en un rallador fino. Sin embargo, puede elegir cualquier otro queso blando: las variedades duras para una ensalada con ajo silvestre no funcionarán.
- Coloque las verduras picadas, los huevos y el queso rallado en un plato preparado (preferiblemente profundo). Luego rellena todos los ingredientes con mayonesa..
Ahora todo lo que queda es mezclar bien la ensalada con ajo silvestre, probar y agregar especias o condimentos según se desee. Un refrigerio primaveral lleno de vitaminas se considera listo en esta etapa y se puede servir en la mesa..
Ensalada de ajo silvestre, huevos y pepinos
La ensalada preparada según esta receta tiene un sabor único y es fácil de preparar. Combina bien con guarniciones de carne y otros platos variados: con arroz, puré de patatas o trigo sarraceno..
Lo que necesitas para hacer una ensalada con ajo silvestre:
- ajo silvestre – un manojo (alrededor de 50 g);
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- crema agria – 3 cucharadas;
- pepino fresco de tamaño mediano – 2 piezas.;
- sal – al gusto y deseo.
Antes de cocinar, se debe revisar cada hoja de ajo silvestre para ver si está deteriorada y letargo. Deseche las verduras en mal estado.
Instrucciones de cocina:
- Primero necesitas preparar el ingrediente principal. Enjuague bien un montón de verduras con agua corriente, colóquelas en un colador y espere hasta que se drene la mayor parte del agua. Luego ponga el ajo silvestre en toallas de papel y espere a que las hojas se sequen por completo..
- A continuación, de cada hoja, corte parcialmente la parte blanca densa en la base. Luego comience a moler el componente principal: las hojas deben colocarse en una tabla de cortar y cortarse en cualquier forma. Después de eso, proceda a la preparación de pepinos: lave las verduras y corte la piel con un pelador o cuchillo. Luego, corta cada pepino a lo largo y córtalos en rodajas uniformes..
- Mientras tanto, los huevos duros deben hervirse, pelarse y picarse finamente..
- En un recipiente aparte (la mejor opción es una ensaladera honda), mezcle el ajo silvestre picado y los pepinos. Luego agregue sal a la mezcla, agregue pimienta y cualquier otro condimento de su elección. Ahora deje el recipiente a un lado durante diez minutos para que las verduras se hagan jugo. Pasado este tiempo, agregue los huevos en rodajas..
En la etapa final, solo queda condimentar la ensalada con crema agria, mayonesa, aceite de oliva o vinagre de sidra de manzana. A continuación, llene el plato y sirva..
Cocinar una receta sencilla y deliciosa de ensalada de ajo silvestre
El ajo silvestre joven, combinado con otras especias saludables, le da al plato un sabor picante equilibrado. Para obtener un sabor inusual, puede agregar requesón y una variedad de verduras. Las recetas con una foto de una ensalada con ajo silvestre te ayudarán a preparar un plato sabroso y saludable..
Que necesitas:
- ajo silvestre – un manojo;
- rábano – 7 piezas.;
- pepino – 1 pc.;
- tomates cherry – 5 piezas.;
- requesón – 100 g;
- aceite vegetal – 3 cucharadas grandes;
- pimienta molida – opcional.
Preparación:
- El primer paso es preparar las verduras: enjuagar el rábano, el pepino y el ajo silvestre con agua y cortar. Bastará con cortar los tomates cherry por la mitad..
- Luego sazone los ingredientes picados con sal y pimienta, según sus preferencias personales. En las hojas de ajo silvestre, es imperativo cortar la base dura blanca..
- Coloca las hojas verdes picadas en un bol con el resto de los ingredientes. A continuación, agregue el requesón seco desmenuzable a la ensaladera y mezcle suavemente la mezcla.
Solo queda llenar el plato terminado con aceite aromático, mezclar y servir..