En la cocina, hay una gran cantidad de recetas únicas que son adecuadas para cocinar en casa. A muchas amas de casa les gusta cocinar su delicia característico: patatas rellenas. Es adecuado tanto para una cena romántica como para conocer a sus queridos invitados. La singularidad del plato radica en la variedad de rellenos que le dan un sabor único..
Puede rellenar patatas con carne picada, champiñones, hierbas, queso, verduras. Lo principal es preparar el relleno con cariño, siguiendo las instrucciones de chefs experimentados..
Pareja deliciosa – patatas y carne picada
Con qué frecuencia, al recibir queridos invitados, desea cocinar algo original e inusual. Muchas personas ya están cansadas del tradicional asado o puré de papas con carne, por lo que vale la pena considerar nuevas ideas. Las patatas rellenas han sido durante mucho tiempo el sello distintivo de los restaurantes de lujo. Está preparado para clientes eminentes y adinerados, porque es un plato verdaderamente maravilloso. Sea cual sea el relleno que tengas que utilizar, el producto no pierde su exquisito sabor. Después de familiarizarte con algunas recetas de patatas rellenas al horno, quizás quieras cocinar este exquisito platillo con tus propias manos. Ver también: papas fritas en el horno!
Receta número 1
Lista de productos requeridos:
- tubérculos de patatas alargadas;
- cerdo deshuesado;
- cebollas blancas;
- queso duro (“holandés”);
- ajo (varios dientes);
- sal (yodada);
- una mezcla de pimientos;
- aceite vegetal (girasol, oliva, linaza).
Pasos de cocción:
- La carne de cerdo se lava a fondo con agua corriente moderada. Retire la película con un cuchillo afilado, córtela en trozos, pase por una picadora de carne..
- Las cebollas peladas se lavan y luego se cortan a mano o con una picadora de carne. Untar junto a la carne picada, sazonar con una mezcla de pimientos, sal y mezclar bien..
- Los tubérculos de papa alargados se lavan a fondo con agua corriente, eliminando la suciedad restante. Luego se cortan a lo largo de la fruta en dos partes iguales. Haga lindos embudos con una cuchara para el relleno..
- Los espacios en blanco se espolvorean con sal y se rellenan densamente con carne picada cocida, formando una pequeña diapositiva.
- El queso duro se ralla con una malla gruesa y se cubre con carne picada..
Coloque las papas rellenas en una bandeja para hornear y cubra con una hoja de papel de aluminio. El horno se precalienta a una temperatura máxima de 200 ° C, y luego se coloca el asador con verduras durante 30 minutos. Las patatas se sirven calientes como plato principal o aperitivo..
Para evitar que el producto se queme, es recomendable poner un recipiente con agua en el fondo del horno..
Receta número 2
Componentes requeridos:
- unas papas;
- tocino;
- crema agria 20% de grasa;
- manteca;
- queso (“ruso”);
- leche pasteurizada;
- especias
- sal.
Instrucciones tradicionales para cocinar patatas rellenas en el horno:
- Los tubérculos de una verdura grande se lavan cuidadosamente con agua y se secan con toallas de papel..
- Extienda la verdura en una bandeja para hornear, coloque en un horno precalentado hasta 180 ° C. Hornee durante unos 45 minutos..
- Freír unas tiras de tocino en una sartén hasta que estén crujientes. Para eliminar la grasa residual, el producto terminado se transfiere a servilletas..
- Cuando el tocino se haya enfriado, se corta en cubos en miniatura y luego se pone en un recipiente aparte..
- Retire las papas terminadas del horno. Cortar en rodajas iguales, de unos 5 cm de ancho..
- Con un anillo de metal o un cuchillo, retire la pulpa de la fruta horneada. La pieza de trabajo debe ser densa para que el producto no se desintegre..
- A continuación, se prepara el relleno. Ponga mantequilla, unas cucharadas de crema agria, leche, tocino frito y pulpa de papa en una cacerola. La mezcla se sazona con sal y condimentos. El relleno se mezcla con una licuadora hasta que quede suave..
- Coloque los aros de papa en una bandeja para hornear. Rellénelos con relleno cocido. Espolvorear con virutas de queso encima..
- De acuerdo con esta receta, las papas rellenas se hornean por solo 5 minutos, hasta que el queso se derrita..
Puede verificar la preparación de las papas enteras con un palillo de dientes normal. Si pasa libremente a través de la fruta, es hora de apagar el horno..
Receta número 3
La lista de componentes de un plato abundante:
- carne combinada de cerdo y ternera picada;
- papas grandes sin protuberancias;
- varias cebollas;
- zanahoria;
- ajo;
- cCrea agria;
- pasta de tomate;
- aceite vegetal;
- Hoja de laurel;
- pimienta negra en polvo;
- sal (se puede yodar).
Reglas para cocinar papas rellenas con carne picada en el horno, fotos y recomendaciones:
- El primer paso es preparar el relleno: se fríe la cebolla picada en una sartén hasta que se dore. Luego agregue las zanahorias ralladas y guise durante un cuarto de hora debajo de la tapa.
- A la carne picada se le añade sal, pimienta y aderezo de verduras. Mezclar bien.
- Las patatas crudas se pelan, se lavan a fondo y se secan con papel. Luego corte con cuidado la parte superior y retire la pulpa con una cucharadita para formar cuencos profundos..
- Cada pieza se llena herméticamente con relleno y se coloca en una cacerola profunda. Para que las patatas rellenas de carne picada se queden firmes en los platos, la cortan un poco del fondo, nivelando la base..
- A continuación, prepare el relleno. Para ello, se fríen en aceite vegetal cebollas picadas y zanahorias ralladas. Sazone las verduras con pimienta, ajo, pasta de tomate, crema agria y agregue un poco de sal..
- Cuando el relleno hierve, se vierte en un recipiente con espacios en blanco. Cubrir con una tapa o una hoja de papel de aluminio, y luego colocar en un horno precalentado a 150 ° C durante una hora y media..
Las patatas rellenas con carne picada cocidas al horno se sirven calientes para la cena. Se colocan varias “tazas” en cada plato y se vierten con la salsa de tomate en la que se horneó. La golosina está decorada con perejil finamente picado..
Receta número 4
Un conjunto de ingredientes simples:
- papas medianas, oblongas;
- carne de pollo ahumada;
- Tomates;
- queso duro;
- ajo;
- mayonesa;
- especias (pimienta, sal);
- unas ramas de eneldo fresco.
Instrucciones paso a paso para crear un plato estrella:
- Los tubérculos de papa lavados se hierven en una cáscara hasta que estén cocidos..
- La carne de ave ahumada se corta en cubos del mismo tamaño. Si hay una piel – quitar.
- Los tomates se cortan cuidadosamente en rodajas pequeñas y luego se mezclan con pollo..
- Las ramas de eneldo se lavan, se secan y luego se cortan con un cuchillo y se agregan al relleno. Hacer virutas de queso.
- Corta las papas terminadas por la mitad. Use una cuchara para formar una depresión para crear botes en miniatura..
- La pulpa se agrega a los ingredientes del relleno. Espolvorear con sal y pimienta. Se agrega mayonesa, mezclada con ajo, que se ha exprimido a través de una prensa. Los productos se mezclan bien..
- El relleno resultante se rellena con botes de patatas. Espolvorea generosamente con queso rallado y extiende sobre una bandeja para hornear enviada con papel. Cocine a 180 ° C unos minutos hasta que se derrita el queso duro..
Sirva papas rellenas calientes al horno con verduras y hierbas frescas..