Diversifiquemos nuestra comida con cazuela de pescado

“¡El zar quiere comer!”, Exclamó Teófilo, e invitó a los invitados a la mesa. En la famosa película, se sirvieron varios platos para la cena, entre los que se encontraba una cazuela de pescado. Este exquisito plato era conocido no solo por los chefs rusos de la antigüedad. Ha capturado los corazones de personas de todo el mundo. Habiendo probado la comida una vez, muchas sensaciones asombrosas que quería repetir una y otra vez. Este sabor delicado único, cuando los trozos de pescado se derriten en la boca, no se puede olvidar durante todo el día. Por eso, cuando piensas en un delicioso almuerzo, te viene a la mente una cazuela de pescado. ¿Cuál es el secreto de una comida maravillosa? La respuesta está en la forma de preparación y selección de productos..

Para una comida dietética, use carne blanca magra. El pescado rojo hace que la comida sea satisfactoria y le da un aspecto picante..

Plato real con pescado rojo

Cuando desee cocinar algo nuevo y diferente, puede probar un plato asiático simple. Tardará literalmente media hora y el regusto permanecerá durante todo el día. Incluye componentes:

• 0,5 kg de salmón;
• 2 calabacines (preferiblemente sin semillas);
• 2 zanahorias
• bulbo;
• leche de coco);
• jengibre;
• caldo de pescado;
• condimentos (curry, laurel, cilantro);
• ajo (1 diente);
• sal.

Consejos de cocina:

1. El filete de salmón fresco se hierve durante 5 minutos en agua con sal con cebolla y laurel..
2. Las zanahorias y el calabacín se cortan en tiras o yesca en un rallador grueso..
3. El ajo se pasa por una prensa, el jengibre finamente picado y las especias se ponen en el caldo de pescado..
4. Cuando hierva, vierte la leche de coco. Mezclar bien la mezcla con una cuchara de madera. Dar tiempo para preparar.
5. En la parte inferior de una forma especial, coloque pajitas de calabacín y zanahorias..
6. Las verduras se cubren con tiras de salmón en rodajas. Vierta el plato encima con caldo de coco con especias..
7. La cazuela de pescado se coloca en un horno precalentado a 200 ° C. Después de 20 minutos, se sirve la comida real..

El salmón se puede reemplazar con otro tipo de pescado de mar, lo principal es quitarle todas las espinas. Esto se puede hacer con las manos o con pinzas de cocina..

Plato gourmet apetitoso

Un excelente aperitivo para la mesa de la cena puede complacer no solo a los adultos, sino también a los niños exigentes. Una receta sorprendentemente simple de cazuela de pescado al horno, que muchas personas usan para diversificar su dieta. Basta con llevar la siguiente lista de ingredientes:

• filete de salmón;
• patatas blandas
• cebolla grande;
• leche (casera);
• crema;
• manteca;
• queso duro (parmesano);
• huevos de gallina;
• Espinacas;
• especias
• sal.

Los chefs experimentados agregan un poco de mostaza a la cazuela. Esto ayuda a ocultar el olor específico a pescado..

Las instrucciones para cocinar una cazuela de pescado consta de los siguientes procesos:

1. Pela las patatas con un cuchillo afilado. Se lavan en un recipiente espacioso, se cortan en trozos iguales, se ponen en una cacerola y se hierven hasta que estén completamente cocidos..
2. Cuando está cocido, se escurre el líquido. Agrega mantequilla, sal y leche. Amasar bien hasta obtener la consistencia de un puré suave..
3. La cebolla finamente picada se fríe en una sartén en mantequilla hasta que aparezca una costra marrón.
4. A continuación, poner espinacas (incluso puedes congelarlas, si las hay) y freír durante 5 minutos..
5. El filete se corta en cubos en miniatura, se sala y se agregan especias. Después de eso, extiéndalo en la parte inferior de la forma de porción. El pescado se cubre con cebollas fritas y espinacas..
6. Para salsa, crema baja en grasa (alrededor de 100 g), mezcle con huevos. Pon sal y pimienta en la mezcla y bate con un batidor de mano..
7. El relleno de pescado se vierte con salsa cremosa. Ponle puré de papas encima. El plato se envía al horno..
8. El queso rallado se mezcla con crema. 5 minutos antes de que estén listos, los alimentos se retiran del horno, se cubren con relleno de queso y se envían de regreso al horno..
9. Cuando la cazuela de pescado cocida en el horno se haya enfriado, se sirve para la cena..

Para que el plato se vea atractivo, engrase la capa superior del puré de papas con un huevo crudo batido..

Comida sencilla para estudiantes

Si es caro para alguien cocinar platos de salmón, los cocineros sugieren probar una cazuela de pescado picada económica. Para crearlo, necesita los siguientes componentes:

• patata;
• pescado o carne picada;
• cebolla grande;
• huevos;
• Leche;
• pasta de tomate o tomates frescos;
• especias
• sal.

Una forma sencilla de preparar una comida:

1. En primer lugar, pelan las patatas, las lavan bien, las ponen al fuego y las hierven..
2. La cebolla se pela y se pica en trozos pequeños..
3. La carne picada se prepara a partir de merluza, bacalao, abadejo o caballa. Primero, se quitan cuidadosamente las entrañas, las aletas, la cola y todos los huesos. La canal se pasa por una picadora de carne para obtener una masa homogénea.
4. Se mezclan cebollas picadas con carne picada, se agregan especias, sal, pasta de tomate o tomates y se fríen un poco en una sartén.
5. Se esparcen trozos de patatas hervidas en una cazuela. A continuación, cúbralo con carne picada. La siguiente capa son papas y carne picada nuevamente..
6. Batir los huevos con un tenedor, agregar la leche y mezclar con una licuadora. Luego la salsa es pimienta y sal. El producto resultante se cubre con la capa superior de alimento..
7. El horno se calienta a 180 ° C. Coloque un plato en él y hornee durante unos 40 minutos. 10 minutos antes de que esté completamente listo, el plato se cubre con queso, se ralla en un rallador grueso. Servido con hierbas frescas..

La cazuela de pescado picado en el horno resultará más apetitosa si usa la fuente para hornear original (en forma de corazón o animal).

Un plato delicioso elaborado con productos de ayer

En nuestro momento difícil, cuando los precios suben inexorablemente, usted desea gastar dinero con moderación. Por lo tanto, no tire los restos de comida después de la cena. La cazuela de pescado con arroz puede convertirse en un plato exquisito de los productos de ayer, si enciendes un poco la imaginación.

Conjunto de ingredientes necesario:

• pescados de origen marino (salmón, merluza, salmón rosado);
• arroz hervido;
• manteca;
• Leche;
• harina (unas cucharadas para la salsa);
• queso (puedes “parmesano”);
• guisantes (congelados o enlatados);
• hojas de eneldo y plumas de cebolla;
• limón para jugo;
• sal y especias.

Pasos de cocción:

1. Primero, prepara la salsa bechamel. En una cacerola pequeña, derrita un trozo de mantequilla y mézclelo con dos cucharadas de harina. A continuación, vierta un chorro fino de leche y cocine hasta que espese..
2. El pescado de mar se corta en tiras o cubos (de esta forma, cuando se hornea, no se desintegra). Mezclar con los guisantes, la cebolla finamente picada y el eneldo. Vierta jugo de limón encima, sal, pimienta..
3. Se vierte parte de la bechamel en el fondo del molde. Se pone una parte del arroz hervido. Lo siguiente es una capa de pescado. Bechamel de nuevo. Repite el proceso varias veces..
4. La comida se hornea durante 30 minutos en el horno. Sirva enfriado.

Si pones un poco de queso rallado en la salsa de leche, quedará con un regusto excelente. En consecuencia, la cazuela será mucho más apetitosa..

Receta en video para hacer cazuela de pescado abadejo

Increíble comida multicocina

La cazuela se ha convertido durante mucho tiempo en un plato favorito de los ciudadanos comunes. Por ello, no es de extrañar que cada vez aparezcan más recetas nuevas para este plato. Hacer una cazuela de pescado en una olla de cocción lenta es muy fácil si sigue la guía de chefs experimentados.

En primer lugar, se seleccionan los componentes:

• filete de pescado blanco;
• patata;
• zanahoria;
• Gallina, huevo;
• Pan blanco;
• aceite vegetal;
• especias
• sal.

El camino paso a paso hacia la meta consta de las siguientes acciones:

1. Las patatas y zanahorias sin pelar se lavan cuidadosamente con agua corriente y se cocinan en una olla de cocción lenta durante 20 minutos..
2. Las verduras terminadas se arrojan a un colador para que se enfríen. Luego se pelan y se frotan sobre un rallador de base gruesa. Las virutas se mezclan y se dividen en dos partes..
3. Corta el pan blanco en trozos. Empapado en leche.
4. El pescado se lava a fondo, se coloca en una tabla de cocina para que se seque. Triturar con batidora hasta obtener una pasta homogénea.
5. El pan se mezcla con carne picada, se sala y se añaden especias al gusto..
6. Se coloca una bola de verduras en la parte inferior de la multicocina. Sobre ella hay una capa de pescado mezclado con pan. Cubra con papas y zanahorias. La parte superior se engrasa con un huevo batido..
7. Cierre la sartén con una tapa, configure el programa. Prepara la cazuela de pescado y patatas durante 35 minutos. Coloque la comida en capas, decorando con una ramita fresca de albahaca..

Para enfatizar el sabor del pescado, es recomendable condimentar adicionalmente la cazuela con nuez moscada, romero y una mezcla de pimientos..

Receta en video para cocinar cazuela de pescado con coliflor.