delicioso pastel de ruibarbo El pastel de ruibarbo no solo es un postre delicioso para toda la familia, sino también una fuente de vitaminas. Según sus características de sabor, la verdura es similar a las manzanas agridulces. Si tiene una receta de pastel de manzana favorita, puede reemplazar fácilmente el relleno con puré de ruibarbo. Esto le dará un nuevo sabor con beneficios para la salud. Hasta la fecha, hay muchas recetas de tarta de ruibarbo, puede elegir una de las más populares..

Pastel de masa de levadura

pastel de ruibarbo rápido hecho con masa de levadura Uno de los postres más populares es el pastel de ruibarbo elaborado con masa de levadura. Resulta exuberante y suave. El relleno debe prepararse con anticipación. Si está cocinando ruibarbo con azúcar, debe dejarlo enfriar antes de combinarlo con la masa..guiso de ruibarbo con azúcar

Para hacer el pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • levadura 100 gr .;
  • leche 300 gr .;
  • azúcar 200 gr .;
  • mantequilla 150 gr .;
  • huevos 3 piezas.;
  • harina 3 tazas;
  • sal 5 gr .;
  • puré de ruibarbo 300 gr.

La levadura debe triturarse, verterse con leche tibia, se debe agregar azúcar.vierta la levadura con leche tibia Remover bien y dejar actuar durante 20 minutos. Derretir la mantequilla a fuego lento y dejar enfriar a temperatura ambiente..derretir la mantequilla Luego debe combinar la composición con levadura, huevos, aceite, sal. Remueve bien y agrega la harina poco a poco. Amasar la masa durante 10-15 minutos..amasar masa de levadura A continuación, debe desplegar dos pasteles idénticos. El grosor y el tamaño de la corteza dependen del tamaño de la bandeja para hornear. El puré de ruibarbo se coloca sobre el primer pastel y se cubre con el segundo pastel. Los bordes deben estar bien sujetos. El pastel resulta ser de consistencia elástica, pero no obstruido. Se recomienda servir el manjar caliente..

Receta en video de bizcocho con ruibarbo

Postre de hojaldre

pastel de hojaldre de ruibarboPara un postre ligero y aireado para principios del verano, una tarta de ruibarbo de hojaldre es una excelente opción. La masa finamente enrollada y una gran cantidad de relleno se combinan perfectamente aquí. Esta receta es la más sencilla y la golosina se puede preparar en 30 minutos. Sin embargo, se recomienda comprar este tipo de masa ya preparada, y solo estirarla en casa, ya que la tecnología para su preparación es compleja..

Obtendrá una sensación de sabor más brillante si el ruibarbo no está en trozos, sino en forma de puré. Para hacer esto, simplemente puede hervir la verdura en un poco de agua durante 20 minutos..

Masa quebrada: la base de un delicioso manjar

bizcocho de ruibarboEl pastel de ruibarbo elaborado con masa quebrada se distingue por su delicada estructura. Usar ruibarbo en esta receta lo convierte en una excelente solución de postre. Este es un sabor nuevo y agradable, y lo más importante, beneficios para la salud. Para preparar la masa necesitarás:

  • harina 350 gr .;
  • azúcar 50 gr .;
  • mantequilla 150 gr .;
  • polvo de hornear 1 cucharadita;
  • huevo 1 pieza.

hacer masa quebradaPara preparar la masa, el aceite debe estar a temperatura ambiente. Muela con azúcar, agregue un huevo y revuelva hasta que quede suave. Luego agregue el polvo de hornear y la harina. La masa debe estar suave, pero no pegajosa a tus manos. A continuación, debe extender 2 círculos, uno de 1,5-2 cm de grosor y el otro de 0,5-1 cm. Coloque ruibarbo espolvoreado con azúcar en el primer pastel y cubra con el segundo..preparando ruibarbo para pastel

Cuando se hornea, el relleno deja entrar el jugo y empapa la capa inferior de la masa quebrada, lo que agrega sofisticación al postre, mientras que la base superior creará un aspecto hermoso. Espolvoree con azúcar en polvo con sabor a vainilla si lo desea.

Postre con kéfir

pastel de ruibarbo con kéfirSi está buscando una receta simple de pastel de ruibarbo, puede hacer pasteles como charlotte o varios muffins. Usar relleno de ruibarbo te permitirá probar un plato completamente nuevo. Se recomienda tener en cuenta que la verdura es bastante jugosa y es mejor combinar la adición de azúcar con una pequeña cantidad de almidón. Pastel de ruibarbo con kéfir o crema agria: un postre rápido para toda la familia que puede cocinar en el horno.

Para preparar el postre necesitarás:

  • ruibarbo 400 gr .;
  • kéfir 200 gr .;
  • huevo 1 pieza;
  • azúcar 3 cdas. cucharas
  • soda apagada con vinagre;
  • harina 400 gr.

Agregue azúcar, huevo, refresco con vinagre al kéfir y coloque bien con una batidora. Agrega la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Luego agregue el ruibarbo, cortado en trozos, a la masa. Vierta en una bandeja para hornear y hornee por 30-40 minutos..

pastel de ruibarbo multicocinaHoy en día, las amas de casa que valoran el tiempo y la tecnología moderna pueden usar una multicocina. Para hacer esto, debe seleccionar un modo especial. El postre quedará esponjoso y bien horneado. Para cocinar un pastel con ruibarbo en una olla de cocción lenta, puede elegir la misma composición que al preparar un postre en kéfir..

Combinar ruibarbo con otros alimentos

pastel de ruibarbo con canelaHoy puedes encontrar muchas recetas para hacer ruibarbo. Sin embargo, una gran cantidad de los platos presentados siguen siendo dulces, a pesar del sabor amargo de la verdura en sí. Entonces, ¿con qué se combina mejor este misterioso y útil producto??

Cuando use condimentos para el relleno de tarta de ruibarbo, los siguientes son los mejores:

  • canela;
  • nuez moscada;
  • chocolate.

Darán un sabor exquisito, pero al mismo tiempo no esconderán las posibilidades gustativas del propio relleno..

Entre las frutas, las fresas y las manzanas encajarán perfectamente con el ruibarbo. Al mismo tiempo, el uso de azúcar para el postre preparado puede reducirse debido a la dulzura de los propios productos. También puede agregar jugo de jengibre, limón o lima para hacer que las tartas de ruibarbo sean las favoritas..

Receta en video de pastel de ruibarbo y merengue