En casa, no todas las azafatas tienen exprimidor o picadora de carne, pero todos tienen ganas de disfrutar de un tomate. No importa, tendrás jugo de tomate para el invierno. La receta del colador ayudará a darle vida a este maravilloso y saludable líquido..
Que tamiz elegir?
Para obtener masa de tomate, puede utilizar diferentes tipos de tamices. Si tiene muchas verduras y necesita molerlas lo más rápido posible, lo mejor es utilizar un colador mecánico. Tal dispositivo hará frente rápidamente a los tomates cargados en él. Aquellos que planean cerrar solo un par de frascos de jugo de tomate a través de un colador para el invierno, pueden usar el dispositivo manual habitual para limpiar verduras..
Jugo de tomate a través de un colador: opción 1
Esta opción asume el envasado de tomates puros sin aditivos de acuerdo con la receta estándar..
Etapas:
- 1,5 kg de tomate bien lavado, cortado en trozos.
- Verter los trozos picados en un bol o cacerola, calentar hasta que hierva. Después de hervir, la masa de tomate debe enfriarse un poco para que sea más conveniente hacerlo en un colador en el futuro..
- Coloque los tomates hervidos en un colador y frote. Como prensa, puede usar un empujador de metal (el que se usa para hacer puré de papas) o una camilla de madera. A quien le conviene más. Algunos se han acostumbrado a hacerlo solo con las manos..
- El jugo resultante se diluye a granel: 2 cucharaditas de azúcar y sal. Puedes hacer tus propias proporciones al gusto..
- Vierta la mezcla en una cacerola y hierva..
- Verter en frascos esterilizados y sellar. Envolver y reservar para enfriar..
Con 1,2 kg de tomates jugosos, puede obtener 1 litro de líquido y con tomates carnosos – 0,8 litros.
Tomate a través de un colador: opción 2
En este caso, se proporciona la adición de otra verdura o especias al jugo de tomate ordinario a través de un colador en el hogar. A continuación se muestra una receta con un ejemplo de cómo agregar ajo para obtener un sabor específico..
Etapas:
- Hervir tomates.
- Limpiar con un colador de metal de mano.
- Pase 3 dientes de ajo por una prensa de ajo y colóquelos en el fondo del frasco..
- Vierta un par de cucharadas y una cucharada de azúcar en un frasco de sal vacío..
- Hervir un tomate.
- Vierta el tomate hirviendo en el recipiente y apriete la tapa. Envuelva, no es necesario voltear.
Si no hay un colador, un colador puede reemplazar su función..
Jugo de tomate a través de un colador: opción 3
Las instrucciones paso a paso sugieren una receta para enlatar jugo de tomate para el invierno a través de un colador con pulpa. Una característica de la opción que se está considerando es que no contiene el producto estándar “hervir tomates”, sino que el puré resultante requiere esterilización antes de enrollar..
Etapas:
- Lave 1,2 kg de tomates maduros. Vierta agua hirviendo y retire la piel..
- Coloque las verduras peladas en un colador o colador de mano de metal, use un empujador para exprimir los tomates.
- Agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sal al puré de tomate resultante (o al gusto), vierta en frascos y póngalo en una olla con agua para esterilizar.
- Después de 15 minutos, saque los frascos y apriételos con tapas esterilizadas. Dar la vuelta y envolver caliente.
El tiempo de esterilización de las latas con contenido depende del tamaño de las latas. Por ejemplo, un frasco de 0,5 litros requiere un hervor de 10 minutos..
Tomate por colador: opción 4
Esta receta de jugo de tomate a través de un colador se diferencia de otras en sus materias primas originales. Aquí, la base del tomate son las variedades de tomate amarillo. Para hacer jugos enlatados, los spas de miel o el caqui son perfectos. Son bastante jugosos y quedará poco jugo después de limpiarlos. Los tomates como los dátiles amarillos y las gotas de miel se conservan mejor enteros, aunque también funcionan para el jugo, solo que son más complicados. El tomate elaborado con tomates amarillos es perfecto para quienes son alérgicos a las verduras rojas. Sus sustancias beneficiosas ayudan a limpiar el organismo, reducen la posibilidad de formación de células cancerosas, ayudan a rejuvenecer el organismo, etc..
Etapas:
- Lave las verduras amarillas y córtelas en partes arbitrarias..
- Hierva las rodajas en una cacerola, revolviendo con frecuencia. La pulpa gruesa del tomate puede quemarse. Si empiezas a encontrarte con esto, es recomendable inyectarte un poco de agua..
- Pasar el puré cocido por un colador..
- Vierta una pizca de sal en la masa resultante, no se necesita azúcar, los tomates ya son dulces. Verter en una cacerola y poner a fuego lento..
- Verter en frascos, tapar ligeramente y esterilizar en una cacerola durante 10 minutos..
- Ponga el corcho y envuélvalo con un paño tibio por un día..
Hay muchas recetas para el invierno de jugo de tomate obtenido a través de un colador. En el proceso de preparación del blanco, puede agregar a la lista estándar de ingredientes: pimiento, eneldo, laurel, apio, vinagre e incluso una mezcla con jugo de remolacha o manzana..
Preparaciones sabrosas y vitamina en invierno.!