A casi todo el mundo le encanta disfrutar de una baya soleada en verano y otoño. ¿Y cómo conservar una sandía hasta el año nuevo para poder disfrutar de su exquisito sabor en invierno? Muchos solo sueñan con eso. De hecho, existen 8 formas principales de almacenar un producto en casa. Habiendo examinado cada uno de ellos, podremos elegir la opción más óptima. Sin embargo, primero descubrimos qué variedades son adecuadas para tal procedimiento. Luego analizaremos las reglas básicas para almacenar frutas. Y por último, analizaremos en detalle cómo conservar la sandía hasta el nuevo año sin perder su insuperable sabor..
En busca de variedades adecuadas
Con la llegada del invierno, la dieta cambia drásticamente. Sobre la mesa aparecen varios encurtidos, verduras enlatadas, naranjas, mandarinas y plátanos. Sin embargo, una sandía fresca y fragante encantará no solo a los niños, sino también a los adultos. Para recibir un regalo de este tipo en la estación fría, es importante elegir el tipo correcto de melones..
Las siguientes opciones son adecuadas para el caso:
- “Rayado” (los frutos son de color verde oscuro, tienen rayas pronunciadas);
- “Astrakhansky” (forma esférica de bayas, pulpa densa);
- “Gift of the Sun” (cultivado con éxito en Siberia, los frutos son fuertes, de tamaño pequeño);
- “Volzhsky” (melón de piel gruesa de color verde oscuro);
- “Popovka” (que se distingue por semillas grandes);
- “Chill” (bayas esféricas con pulpa escarlata).
La práctica muestra que las variedades de cultivos de mitad de temporada no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. A pesar de la aparente fuerza, se deterioran rápidamente..
Los criadores japoneses han desarrollado la única sandía del mundo con cáscara negra..
Presta atención a la apariencia del feto.
Cuando se selecciona la variedad de melón, comienzan a inspeccionar cada baya. La cáscara debe estar completamente intacta, sin crecimientos, pinchazos con un color uniforme. A los que sepan cómo conservar las sandías hasta el nuevo año se les aconseja que tomen únicamente ejemplares de corte grueso con una pequeña marca por acostarse de lado. Peso de la baya: no más de 5 kg.
La cola no tiene poca importancia. Su sequedad indica la madurez total de la sandía en su entorno natural. La ausencia de rabo indica elocuentemente que el proceso de maduración ha finalizado en un supermercado o en un almacén..
Es recomendable elegir frutas a mediados de otoño, teniendo en cuenta los principales signos externos..
La madurez del producto se determina mediante ligeros golpecitos. Si se escucha un sonido sordo, significa que la baya tiene una pulpa densa y está lista para su almacenamiento para uso futuro. Transporte las frutas en cajas de madera con paja fresca..
Cómo conservar las sandías hasta el nuevo año: principios básicos.
Para obtener el producto perfecto, debe seguir las reglas básicas. El almacenamiento adecuado debe ser:
- con buena ventilación;
- sin luz solar (completamente oscuro);
- rango de temperatura máxima hasta + 8 ° C;
- nivel de humedad dentro del 80%.
Por lo general, las instalaciones se preparan con anticipación. Además, buscan contenedores adecuados, cajas de madera o barriles espaciosos. Las estructuras se instalan en lugares de fácil acceso para no volver a transportar sandías. Es importante realizar el procedimiento para la deshidratación de la capa externa del feto. Para hacer esto, las sandías se dejan al aire libre, cubiertas de follaje. Durante el día, el exceso de líquido se evapora por completo..
Todas las manipulaciones con la baya se realizan con guantes de tela suave. Por ejemplo, se dan la vuelta con regularidad. También inspeccionan cuidadosamente en busca de daños menores, grietas o áreas podridas. Los veraneantes practican diversas opciones para conservar la sandía hasta el invierno y disfrutar de su sabor. Considere los métodos más populares y disponibles en nuestra área.
Las sandías no se pueden almacenar en la misma habitación que las papas. Tal vecindario acelera el proceso de descomposición del melón..
Su majestad musgo
La pequeña vegetación antiestética que crece en los bordes del bosque es un aislamiento natural original. Además, tiene propiedades antisépticas. La planta es ideal para almacenar sandías hasta principios de enero. Las materias primas se cosechan en otoño, cuando el clima es seco y cálido. El material recolectado se alinea en el patio con una película y, además, se calienta al sol. Almacenar en un lugar seco hasta finales de otoño para usarlo para “empaquetar” melones..
La parte inferior de las cajas de madera está cuidadosamente cubierta con aislamiento “vivo”. Luego se colocan las sandías con cuidado. El espacio resultante se llena con una planta seca. Almacene las cajas de madera en una habitación oscura, controlando periódicamente la calidad de la fruta..
La posición colgante es beneficiosa
Para almacenar una pequeña cantidad de melones y calabazas en un apartamento de la ciudad, son adecuadas las redes especiales. Se coloca una sandía dentro y luego se cuelga de un gancho. Resulta una hamaca en miniatura, en la que la fruta “descansa” hasta el invierno. Se coloca cómodamente en un balcón o en un garaje con calefacción. Si es necesario, el producto se envuelve en algodón o paño de lana..
Las sandías en esta posición no deben tocar objetos extraños..
Propiedades milagrosas de la ceniza de madera
Al observar la naturaleza, muchas personas se dan cuenta de lo sabiamente que usa los desechos. Las hojas caídas fertilizan el suelo y los árboles secos son un excelente combustible. Asimismo, la ceniza protege la capa exterior de la sandía de microbios dañinos..
Se vierte mucha ceniza en un recipiente adecuado. Luego haz un embudo profundo y coloca los melones. Se vierte una capa sólida de ceniza encima para que las frutas queden completamente sumergidas en ella. Los contenedores se llevan al sótano o armario donde la temperatura se mantiene constante.
“Cama” confiable de paja
El método se utiliza para almacenar sandías en estantes o cajas de madera. Por supuesto, la paja se cosecha en verano, después de la cosecha del trigo. La mantienen en el ático, donde está seco y bien ventilado. Cuando llega el momento, el material se coloca en los estantes en una capa gruesa o se aísla el fondo de las cajas. Luego, las sandías se colocan en la cama “blanda”. Lo principal es que las frutas están completamente envueltas en desechos de trigo. Pueden permanecer en tal almacenamiento hasta el final del invierno..
Cómodo caparazón de parafina
Para crear un “sarcófago” original para sandías, use cera de abejas o parafina. El método es adecuado para almacenar cultivos rayados en un apartamento. Primero, se colocan trozos de la sustancia en un recipiente refractario y se calientan hasta obtener una consistencia líquida. Luego vierte suavemente sobre la sandía preparada..
Como resultado, se forma el llamado caparazón. Protege la baya:
- de posibles cambios de temperatura;
- humedad excesiva;
- microbios dañinos.
El producto conserva maravillosamente su sabor, humedad y aroma. Se almacena con éxito hasta el año nuevo, sirviendo como postre vitamínico..
Es solo agua
Este método requiere un recipiente ancho y profundo y agua fría. Se instala en un sótano, donde hay oscuridad y la temperatura se mantiene constante. A continuación, las frutas adecuadas se sumergen en líquido. El agua es una protección confiable contra factores externos que provocan el deterioro de la fruta..
Cada semana y media, se debe cambiar el líquido para obtener el producto perfecto..
Almacenamiento de arena clásico
Para evitar que las verduras perdieran su humedad y su atractivo aspecto, se enterraron en arena seca. Esto se hizo con remolacha y zanahoria. ¿Es posible mantener una sandía hasta el nuevo año debajo de tal “manta”? La práctica ha demostrado que este método se ha utilizado en casa durante mucho tiempo..
Un contenedor espacioso está instalado en el sótano. Seleccione sandías adecuadas sin daños externos. Se vierte arena seca en el fondo. Varias frutas se apisonan y se esparcen. Se vierte material natural encima, cubriendo completamente las bayas rayadas. En tal almacenamiento, conservan su frescura, sabor y aroma originales. Incluso a bajas temperaturas, las frutas no se congelan..
“Ánforas” de arcilla primitiva
No necesitas talento ni creatividad para usar el método. Todo es mucho más sencillo. El material natural se combina con agua. Mezclar bien para obtener una masa homogénea de densidad media. Elija sandías de piel gruesa. Luego, la solución resultante se aplica abundantemente a la superficie de la baya. Cuando el “ánfora” se endurece, lo llevan a una habitación fresca. Antes de su uso, el producto se sumerge en un recipiente con agua y la arcilla se retira con cuidado..
Echamos un vistazo más de cerca a 8 formas populares de mantener fresca tu sandía. Se utilizan varios dispositivos y materiales para los negocios. Por ejemplo, en una red, una sandía se siente maravillosa en el balcón antes de la aparición de heladas severas. Y en la arena, la fruta permanece jugosa y aromática. A algunos les encantará la opción del agua. Aunque tendrás que trabajar duro, cambiando periódicamente el líquido. Para las personas creativas, el “modelado” de arcilla o cera es adecuado. Los amantes de la flora probablemente tendrán en cuenta las propiedades del musgo. En cualquier caso, conservar la baya rayada hasta el nuevo año es un objetivo muy real..