jugo de calabaza en casa para el invierno Puede hacer jugo de calabaza en casa para el invierno justo después de la cosecha o más tarde, cuando tenga más tiempo libre. Aunque la calabaza se puede almacenar durante mucho tiempo, el jugo terminado ocupa mucho menos espacio que las frutas grandes. Incluso después del tratamiento térmico, la calabaza conserva la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Puede mejorar la calidad de la bebida agregando el jugo de varias frutas y bayas..

Cómo hacer jugo de calabaza saludable

cómo hacer jugo de calabaza en casa para el invierno Para obtener un delicioso jugo de calabaza, debe seguir estrictamente la tecnología de su producción en el hogar. Es importante no solo elegir las frutas de calabaza adecuadas para el jugo, sino también tener en cuenta todos los matices y sutilezas de su procesamiento..

Qué puede suceder y qué se puede evitar al cosechar jugo de calabaza:

  1. Para que el jugo de calabaza no tenga un sabor amargo, no es necesario utilizar frutas grandes demasiado maduras. También hay variedades de calabaza que simplemente no son adecuadas para el uso de jugo. La calabaza quedará amarga si hubo muy poca humedad durante el período de su crecimiento. Con un almacenamiento prolongado, el amargor también aparece en la fruta..calabaza madura
  2. Por sí solo, el jugo de calabaza tiene una textura espesa. Para obtener un jugo más diluido, se agrega agua durante la preparación. La bebida terminada se diluye con jugo de manzana o naranja..
  3. La composición natural del jugo no contiene conservantes ni ácidos. Cuando se prepare para el invierno, agregue ácido cítrico o jugo de limón natural. La falta de ácido puede provocar fermentación..jugo de limon
  4. Para conservar el jugo hasta la próxima cosecha de calabaza, es necesario almacenar las latas de jugo enrolladas en un lugar fresco y seco..enrollar una calabaza

Para preparar jugo, use un exprimidor, un exprimidor, una picadora de carne o prepárelo de forma manual simple. Los trozos de calabaza se hierven o se hornean en el horno con la adición de agua..

Zumo de manzana y calabaza en casa para el invierno.

jugo de manzana y calabaza en casa para el inviernoEntre la gran cantidad de recetas para hacer jugo para el invierno, un lugar especial pertenece a la receta con el uso simultáneo de manzanas y calabaza. Este no es solo un jugo delicioso, es un jugo divinamente sabroso y saludable tanto para niños como para ancianos..

Ingredientes para hacer jugo:

  • cualquier tipo de calabaza – 4 kg;
  • limón mediano
  • 2 kg de jugosas manzanas maduras;
  • un vaso de azucar;
  • 0,5 l de agua.

Pasos de cocción:

  1. Lave y seque bien las frutas. Pelar y sembrar. pelar manzanas y calabazasCortar la calabaza y las manzanas en trozos medianos..picar calabaza y manzanas
  2. Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo o cacerola. Agrega agua, prende fuego y hierve..hervir manzanas y calabaza
  3. Cocine durante 10 minutos para ablandar la calabaza y las manzanas. Escurre el agua y pasa las frutas hervidas por un exprimidor.. pasar la fruta por un exprimidorEl tratamiento térmico es opcional. Pase inmediatamente los ingredientes frescos por un exprimidor. Los trozos de manzana y calabaza cocidos se pueden triturar simplemente con una licuadora hasta obtener un puré suave..
  4. Coloque el limón en el microondas durante 2-3 minutos y luego exprima el jugo..exprimir jugo de limón
  5. Vierta el azúcar y el jugo de limón en la compota de manzana. Agrega agua hervida. Mezclar todo bien y llevar a ebullición. Hervir durante 3 minutos..agregue azúcar al puré de calabazahervir el jugo con azúcar
  6. Vierta el jugo caliente en frascos limpios y secos y enróllelos inmediatamente con tapas esterilizadas..jugo enlatado

Guarde la pieza de trabajo en el sótano o armario..

Jugo de calabaza en una olla de cocción lenta.

blancoPara preparar jugo de calabaza, usan un aparato de cocina moderno: una olla de cocción lenta. La bebida definitivamente resultará sabrosa y saludable. El único inconveniente es hacer una pequeña cantidad de jugo a la vez..

Contenido calórico de 100 g de jugo de calabaza de una multicocina – 31 kcal.

2,5 kg de pulpa de calabaza preparada requerirán un limón, un vaso de azúcar, 20 g de ácido cítrico y 2 litros de agua purificada.

Método de preparación de bebidas:

  1. Lave bien la calabaza dulce y séquela con una toalla de papel. Primero, corte en varios trozos grandes para pelar fácilmente la cáscara densa y quitar las semillas..poner la calabaza en una olla de cocción lenta y cocinar
  2. Para colocar en una olla multicocina, corte trozos grandes de calabaza en cubos más pequeños. Vierta agua en los cubos..
  3. Seleccione el modo “Extinción” y configure el temporizador en 40 minutos. Cierre la tapa y presione el botón “Inicio”.
  4. Después de apagar la unidad, use una licuadora para batir bien la calabaza hervida.batir la calabaza hervida
  5. Exprime el jugo del limón y agrégalo al puré. Vierta el azúcar y el ácido cítrico. Mezclar todo bien. Si el jugo es demasiado espeso, puede agregar más agua hervida..
  6. Ejecute el multicooker nuevamente para que el jugo hierva y hierva durante un par de minutos..
  7. Vierta jugo caliente en frascos. Después de enfriar completamente, mueva las latas de jugo al armario o bodega..enrollar el jugo listo

Zumo de calabaza y grosella para el invierno.

jugo de calabaza en casa para el invierno con grosellasEsta receta usa un exprimidor para hacer jugo. La cantidad de calabaza y grosella se toma en una proporción de 1: 1..

Por 1 kg de calabaza, debe tomar un vaso (200 ml) de miel natural..

Pasos de cocción:

  1. Prepara la calabaza antes de ponerla en el exprimidor..picar la calabaza
  2. Obtenga jugo de calabaza con un exprimidor.jugo de calabaza
  3. Clasifica y lava las grosellas. Ponte una toalla para secar las bayas..ordenar las grosellas
  4. Pasar las bayas por un exprimidor.jugo de grosella
  5. Vierta ambos jugos en un recipiente hondo y agregue miel. Revuelva bien para disolver completamente la miel..
  6. El jugo debe pasteurizarse para que pueda enviarse para su almacenamiento a largo plazo. Para hacer esto, vierta el jugo con miel en frascos estériles limpios..
  7. Coloque una rejilla en una cacerola grande en el fondo o coloque una toalla doblada en varias capas. A continuación, instale latas de jugo, habiéndolas cubierto previamente con tapas..pasteurizar latas de jugo
  8. Vierta agua en una cacerola para que los cuellos de las latas queden por encima de la superficie del agua..
  9. Pon la sartén al fuego y comienza el proceso de pasteurización. Después de hervir, mantenga los frascos de jugo durante 25 minutos..
  10. Enrolle las latas calientes inmediatamente.

Receta de jugo de calabaza con naranja

jugo de calabaza en casa para el invierno con naranjaNo hay nada complicado en la receta para hacer jugo de naranjas y calabaza. La calabaza en sí no tiene un sabor especial, pero al agregarle un poco de cítricos, obtendrá un jugo que es simplemente extraordinario en sabor..

Ingredientes para hacer jugo:

  • calabaza pelada – 5 kg;
  • dos naranjas de tamaño mediano;
  • limones de piel fina – 2 piezas.;
  • 600 g de azúcar;
  • ácido cítrico – 10 g.

Proceso de exprimido:

  1. Corta la calabaza prelavada en varios trozos grandes para que sea conveniente seleccionar semillas y cortar la cáscara. Cortar los trozos pelados en trozos pequeños..pelar y picar la calabaza
  2. Transfiera la calabaza a un recipiente profundo y cúbrala con agua sedimentada. Cocine a fuego medio hasta que los trozos de calabaza estén tiernos. Batir con una licuadora hasta hacer puré..hervir calabaza
  3. Vierta los limones y las naranjas con agua hirviendo. Retirar la cáscara de la fruta y molerla con una picadora de carne..naranja y limón a través de una picadora de carne
  4. Agregue azúcar, ralladura y pulpa de cítricos picada al puré de calabaza. Vierta agua en la cantidad de 1/3 del puré. Cocine hasta que el azúcar esté completamente disuelto..preparar jugo
  5. Los bancos están bien lavados y esterilizados en el horno o microondas..
  6. Vierta jugo caliente en frascos y enrolle las tapas. Envuelva con una manta tibia y déjelo reposar hasta que esté completamente frío..verter jugo en latas

Zumo de zanahoria y calabaza en casa para el invierno a través de un exprimidor

Zumo de zanahoria y calabaza en casa para el invierno.Al combinar las propiedades beneficiosas de la zanahoria y la calabaza en un todo, como resultado, recibirá una bebida única en términos de propiedades medicinales..

El jugo de zanahoria y calabaza no debe consumirse en caso de alteración del tracto gastrointestinal..

Lavar y pelar las zanahorias (2,5 kg). Pelar y semillas de variedades dulces de calabaza y cortar en trozos (7,5 kg).

Utilice un exprimidor para procesar primero la calabaza y luego las zanahorias. El resultado es un litro de jugo de zanahoria y 3 litros de jugo de calabaza..jugo a través de un exprimidor

Vierta ambas bebidas en una cacerola y hierva. Cuando hierva, retire la espuma. Vierta 100 g de azúcar y mezcle bien. Hervir el jugo durante 3 minutos..mezclar ambos jugosquitar la espuma

Vierta el jugo caliente preparado en frascos esterilizados. Enrolle y envuélvase con una manta caliente. Después de un día, coloque la pieza de trabajo en la despensa para guardarla..

Cómo hacer jugo de calabaza con pulpa.

jugo de calabaza en casa para el inviernoEl jugo de calabaza espeso aromático se prepara sin el uso de un exprimidor. Casi cualquier tipo de calabaza es adecuada para hacer una bebida. La cantidad de azúcar depende del dulzor de la pulpa y de las preferencias personales..

Para 5 kg de pulpa de calabaza, agregue 10 g de ácido cítrico.

Pasos para hacer jugo:

  1. Lavar bien la fruta y secarla con papel toalla..selección de calabaza para cosechar Cortar en trozos grandes y quitar las semillas..picar Corta la calabaza en tiras para pelarla fácilmente..cortado en tiras
  2. Cortar la calabaza completamente pelada en cubos y colocar en una cacerola..picar la calabaza Para 5 kg de calabaza preparada, necesita un recipiente de 10 litros.
  3. Agregue suficiente agua purificada para cubrir los trozos de calabaza..poner calabaza picada en una cacerolacocinar calabaza Esto hará un jugo espeso, la consistencia es más como puré de papas. Para una bebida más diluida, agregue más agua..
  4. Pon la cacerola a fuego medio y deja que hierva. Tiempo de preparación del jugo: 10 minutos. Si la pulpa de la calabaza es demasiado densa, tomará más tiempo ablandarla..
  5. Con una batidora de mano, bata con cuidado todos los trozos de calabaza hervidos hasta obtener un puré..puré de calabaza
  6. Ahora es el momento de agregar azúcar y ácido cítrico para darle a la bebida el dulzor deseado. Para aproximadamente 7,5 litros de jugo listo, agregue 350 g de azúcar y 10 g de ácido cítrico.
  7. Vuelva a colocar la cacerola en el fuego y déjela hervir. Para evitar que el jugo se queme, debes revolverlo..
  8. Vierta el jugo aromatizado en frascos esterilizados previamente preparados y enrolle.

Diluir el jugo espeso en invierno con cualquier otro jugo líquido..

Cocinar jugo de calabaza en un exprimidor en casa para el invierno con orejones

jugo de calabaza en casa para el invierno con orejonesHacer jugo para el invierno es fácil y simple con la ayuda de un exprimidor. La bebida siempre resulta sabrosa y saludable. Solo necesita dos ingredientes: orejones y calabaza. El número se toma al azar de acuerdo con las preferencias personales. No es necesario agregar azúcar en absoluto.

Proceso de cocción:

  1. Vierta agua limpia en el compartimento inferior del exprimidor hasta la marca superior. Prende fuego al recipiente.
  2. Instale el dispositivo de recolección y coloque el tamiz.
  3. Coloque la calabaza pelada y picada con los orejones en un colador. Cierre la tapa herméticamente. Cocine al vapor las frutas a fuego medio.
  4. Coloque el frasco esterilizado debajo de la manguera para recolectar el jugo terminado..recolectando jugo de un exprimidor
  5. Retire el frasco lleno y sustitúyalo por un amigo. Enrolle el jugo caliente inmediatamente. Resista hasta que esté completamente frío y envíe para su almacenamiento en un sótano o despensa..

La vida útil de una bebida sabrosa aumentará si los frascos se guardan en el refrigerador..

Tándem de zumos de espino amarillo y calabaza

jugo de calabaza en casa para el invierno con espino amarilloCuando llegue el momento de la maduración del espino amarillo, puede preparar una bebida fortificada con bayas de espino amarillo y pulpa de calabaza..

Ingredientes de la bebida:

  • bayas maduras de espino amarillo – 1,5 kg;
  • jugo de calabaza – 5 l;
  • agua limpia – 250 ml.

Para preparar jugo de calabaza, use cualquier método disponible para usted. Simplemente puedes hervir la calabaza con un poco de agua y moler con una batidora hasta obtener un puré. Un buen jugo de calabaza se obtiene usando un exprimidor..

Para obtener jugo de espino amarillo, las bayas primero deben separarse, lavarse y secarse. Vierta en una cacerola profunda y agregue agua para cubrir la fruta. Hervir el contenido hasta que las bayas estén blandas..

Frote la masa hervida a través de un colador de metal. Mezcle ambos jugos en un recipiente. Vierta un vaso de agua y vuelva a hervir..

Vierta jugo caliente en frascos. Enrollar y enviar para almacenamiento.

Hemos presentado solo una pequeña parte de las formas de hacer jugo de calabaza para el invierno. El jugo de calabaza preparado en casa para el invierno será de gran ayuda en los fríos días de invierno. Una bebida saludable ayudará a mejorar la salud de todos los miembros de la familia, ya que retiene las vitaminas y minerales necesarios para el organismo..

Video sobre cómo hacer jugo de calabaza