El puré de papas con guisantes (también conocido como puré de guisantes) es un plato primordialmente ruso. Para cocinar, recurren a diferentes métodos, pero ahora el más popular es hervir los guisantes en una olla de cocción lenta. Debido al sistema de calentamiento óptimo, el sabor será mucho mejor. No importa qué tipo de multicocina uses, lo principal es que tiene muchos modos diferentes que convertirán los guisantes en el plato perfecto. Algunos modelos tienen modos como “Frijoles”, “Pilaf”, “Arroz”. No se desanime si su modelo no tiene un modo diseñado para frijoles. Puede cocinar el plato colocando el interruptor de palanca en los criterios para cocinar pilaf.
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Consejos del chef
Puede cocinar los guisantes en una olla de cocción lenta, horno, en la estufa con una composición de alimentos diferente. Pero hay algunos consejos que te ayudarán a cocinar el plato correctamente, sin recurrir al “hacha”:
- Existe la opinión de que los guisantes deben remojarse y lo mejor de todo durante la noche. De hecho, no es necesario hacer esto. Sí, los guisantes remojados se cocinarán mucho más rápido y no hervirán demasiado. Por el contrario, no empapado, hierve bien y es simplemente ideal para cocinar puré..
- Si decide cocinar los guisantes con remojo, agregue bicarbonato de sodio al agua y enjuague bien antes de usar.
- Tenga en cuenta que es aconsejable utilizar guisantes amarillos. El verde prácticamente no se desborda.
- Los alimentos triturados se cocinan más rápido.
- Cuando el plato esté completamente listo, debes dejarlo solo durante un cuarto de hora en el modo “Heat”, para que “salga”..
- El proverbio de que la mantequilla no echará a perder las gachas justo a tiempo para esta ocasión. Los guisantes cocidos en una multicocina y el aceite son el tándem perfecto.
Puré de guisantes en una multicocina “Redmond”
Hacer un frasco de guisantes es bastante simple. Es cierto que esto llevará mucho tiempo. Una multicocina vendrá al rescate; facilitará enormemente su trabajo. Básicamente, puede utilizar cualquier multicocina. Veremos cómo cocinar guisantes en una multicocina Redmond. El puré de guisantes listo para usar se puede usar como un plato independiente, o se puede servir como guarnición con carne o verduras, champiñones..
Todo lo que necesitas son 2 cucharadas. guisantes. Se elabora en 5 cucharadas. agua. También necesitará una pizca de sal y 30 gramos de mantequilla para darle sabor. Por cierto, es mejor tomar guisantes triturados. Hervirá más rápido y hervirá casi por completo..
En recetas para cocinas múltiples, la cantidad de ingredientes se indica en vasos múltiples..
Preparación:
- Los guisantes deben remojarse durante una hora..
- Los guisantes remojados se lavan a fondo con agua corriente. Esto debe hacerse hasta que el agua se vuelva completamente transparente..
- Envíe los guisantes a una olla de cocción lenta, vierta agua hirviendo, agregue sal al gusto, cubra con una tapa y cocine, después de configurar el modo “Guisado”. Tiempo de cocción dos horas..
- Al final de la cocción, como indicará la propia multicocina, agregue mantequilla al puré de guisantes y mezcle bien..
- Todo, la papilla está completamente lista, se coloca en platos y se sirve en la mesa..
Sobre el tema: cómo cocinar sopa de guisantes.?
La receta para cocinar guisantes en una olla de cocción lenta sin remojar.
A muchas personas no les gusta cocinar puré de guisantes o sopa porque es necesario remojarlos de antemano. ¿Y si no hay tiempo? ¿Entonces, cuál es el problema? Escriba una receta sobre cómo cocinar guisantes en una olla multicocina sin preparación previa..
En este caso, se recomienda utilizar guisantes partidos. Se cocina mucho más rápido que el entero..
Entonces, para 3 vasos multicocinadores de guisantes, debe tomar 5-7 costillas de res, 6 de los mismos vasos de agua. De verduras necesitará 1 ud. cebollas y zanahorias. Bueno, y por supuesto, especias..
Preparación:
- Las zanahorias se lavan a fondo, se pelan y se cortan en cubos pequeños. La cebolla también se pela y se corta al azar (preferiblemente del mismo tamaño que la zanahoria). Las verduras picadas se envían al recipiente multicocina..
- Los guisantes se lavan a fondo con agua corriente hasta que el agua se aclara. Después de que se vierte en verduras..
- Las costillas se lavan a fondo, se eliminan las partes antiestéticas. Se puede picar en porciones inmediatamente. Enviado a un recipiente junto a otros productos..
- Vierta agua, sal y mezcle suavemente el contenido del recipiente. Al mismo tiempo, asegúrese de que la capa interior del recipiente no se raye. Después de cerrar la unidad, configure el modo “Enfriamiento” y cocine durante dos horas. Como regla general, este tiempo es suficiente para que la carne y los guisantes estén completamente cocidos..
- Cuando sonó la señal del final de la cocción, el plato se saboreó por la sal y la preparación de los guisantes. Si todo va bien, se colocan en platos y se sirven, después de espolvorear con hierbas picadas..
Sopa de guisantes con cerdo
Ya sabes cómo hacer puré de patatas. Y ahora te diremos cómo cocinar los guisantes en una olla de cocción lenta en forma de sopa. El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla. Además, resulta sabroso, espeso y satisfactorio..
Algunas azafatas cambian la composición a su discreción, por ejemplo, cocinan sin patatas o añaden lentejas. Lo principal es no tener miedo a los experimentos..
Necesitarás carne para hacer la sopa. Sugerimos usar carne de cerdo (necesita 0.3 kg). También debe tomar 1,5 cucharadas. guisantes, una zanahoria y una cebolla y tres tubérculos de papa. También puede llevar verduras (un manojo será suficiente) y sus especias favoritas..
Cocinar en multicocina:
- Para que los guisantes se cocinen más rápido, deben verterse con agua por la noche y dejarse durante la noche. Si lo olvidó y empapó los guisantes por la mañana, puede comenzar a cocinarlo tan pronto como los guisantes se hinchen. Los guisantes preparados se envían simultáneamente con la carne a una olla de cocción lenta. Se agrega sal al gusto y se cuece durante dos horas, después de configurar el modo “Enfriamiento”..
- Mientras tanto, las verduras se lavan, se pelan y se pican. En este caso, tubérculos de papa, en rodajas..
- Rallar zanahorias y cebollas en cubos pequeños.
- Las verduras picadas se envían al recipiente multicocina una hora más tarde, cuando la carne comienza a cocinarse. Si está utilizando verduras congeladas, puede arrojarlas a cocinar un poco antes. Todo, tan pronto como la señal sobre el final de los aros de cocción, la sopa está lista y se puede verter en platos y servir..
Ahora conoces todos los secretos de cómo cocinar guisantes en una olla de cocción lenta. Al experimentar con productos, puede cocinar no solo gachas y sopas, sino también muchos otros platos sabrosos y saludables..