Lemon Jam es una delicia hecha con limón pelado, a veces sin pelar. Si come una cucharada de mermelada al menos una vez cada pocos días, entonces el cuerpo absorberá mejor el calcio y el hierro, el sistema digestivo se normalizará.
Las cualidades beneficiosas de la mermelada de limón se deben a su composición. Contiene mucha vitamina C, que es un antiséptico y antioxidante natural. Además, para prevenir ARVI y después de la terapia con antibióticos, se recomienda comer mermelada. El manjar está indicado para personas con baja acidez de estómago (la aumenta eficazmente).
Mermelada de limones elimina toxinas y toxinas del cuerpo humano. Además, este producto se utiliza en dietética, ya que acelera el proceso metabólico y no contiene grasas. El valor energético de la mermelada (en 100 gramos) es de 200 kilocalorías..
Aunque el manjar es muy saludable, debe consumirse dentro de límites razonables. No es recomendable que las personas que padecen frecuentes erupciones alérgicas coman postre en grandes cantidades..
La mermelada de limón contiene ácido cítrico, que afecta negativamente al esmalte dental, por lo que si una persona tiene dientes sensibles, no debe incluir este alimento en su dieta. Es necesario renunciar a la mermelada por enfermedades: pancreatitis, úlcera de estómago, gastritis y dolor de garganta..
Receta de mermelada de limones con ralladura.
La mermelada de limones con ralladura es una receta extraordinaria que es popular y es preparada por muchas azafatas. El proceso de cocción tardará unas tres horas. El resultado son 3 litros de rica mermelada..
Para cocinar necesitarás:
- 2 litros de agua limpia;
- 2 kilogramos de azúcar granulada;
- 1,5 kilogramos de limones maduros.
El primer paso es lavar y secar los limones con una toalla. Luego se quita la ralladura de limón y se corta en tiras o se frota en un rallador grande.
A continuación, corta los limones por la mitad y exprime el jugo en un bol en el que se cocinará el manjar. Se vierte agua, azúcar en el jugo y se coloca la ralladura picada.
La cáscara de limón blanco y las semillas deben doblarse en una bolsa, atarse y colocarse en una cacerola en la que se preparará el postre (pero esto es opcional). A continuación, debe encender a fuego medio y llevar la infusión a ebullición. Duración de la cocción: 1-3 horas..
Los platos no deben cubrirse con una tapa. Durante la cocción, el contenido del recipiente se reducirá 2 veces..
La preparación de la mermelada se verifica de la siguiente manera: se deben gotear unas gotas de una golosina en un plato; cuando los platos se giran en diferentes direcciones, el postre debe mantener su estructura. Esta receta de mermelada de limón es muy sencilla, a pesar de la facilidad de preparación, resulta ser una mermelada de limón muy sabrosa..
Mermelada de cáscara de limón
La mermelada de limón con cáscara se prepara durante una hora y media. Ingredientes que se necesitarán en el proceso de cocción: 4 limones grandes, 1 litro de agua, medio kilogramo de azúcar granulada. Primero debes lavar los limones y secarlos. Esto se puede hacer con una toalla de papel..
Frote la ralladura de 3 limones en un bol. Retirar la cáscara del limón restante, picarlo y agregar a la ralladura.
Agregue 250 mililitros de agua a la sartén hasta la ralladura y la piel y encienda el gas (fuego medio). El contenido del recipiente de cocción debe hervir después de 10 minutos..
La siguiente etapa de preparación es el análisis de los limones en gajos; para obtener una deliciosa y aromática mermelada de limón en casa, solo necesitas la pulpa de la fruta. Coloca la pulpa con un vaso de azúcar granulada en un robot de cocina y bate bien.. 
Después de este procedimiento, drene el agua de la ralladura y las virutas y vuelva a batir el contenido de la cosechadora durante 10 minutos..
Es necesario volver a batir para que la mermelada no tenga un sabor amargo..
El siguiente paso es agregar la mezcla de limón y azúcar del procesador de alimentos a la ralladura y las virutas. El azúcar y el agua restantes también se agregan a la olla. Los ingredientes se mezclan con una cuchara de madera, se prende fuego a la cacerola. La duración de la cocción es de 45 a 60 minutos. El tratamiento terminado debe ser espeso, brillante y hervido..
El postre se puede verter en hermosos recipientes o frascos y se puede comer con tostadas. La masa de mermelada decorará perfectamente el desayuno, porque el pan untado con tanta dulzura no dejará indiferente a nadie..
Mermelada de limón y naranja
La mermelada de limón y naranja es una dulzura de la que no puedes apartarte. También se le llama ámbar debido a su hermoso y rico tono. Para una persona, necesitará hacer mermelada:
- 3 naranjas medianas;
- 3 limones grandes;
- 1-1,5 kilogramos de azúcar;
- 1 cucharadita de vainillina
- 1 rama de canela (solo puedes usar condimento picado).
Primer paso. Se debe quitar la ralladura de las naranjas, pero no tirarla, ya que aún será necesaria..
Segundo paso. Las naranjas deben cortarse en 6-8 trozos y deshuesarse. Las frutas aromáticas se cubren con azúcar granulada y se dejan durante 1,5-2 horas. Esto es para asegurar que las naranjas produzcan la mayor cantidad de jugo posible..
El tercer paso de cocción comienza después de 2 horas. Exprime el jugo de los limones y quita las semillas. El jugo recién exprimido se vierte sobre las naranjas picadas.
A continuación, debe cortar los limones en tiras y transferirlos a una cacerola, verter agua sobre ellos y llevarlos a ebullición. Después de hervir, después de 3-5 minutos, debe drenar toda el agua y verterla fresca (1 litro).
Escurrir y verter agua nueva para que la dulzura no tenga un sabor amargo..
La cocción tardará de 1 a 1,5 horas hasta que los limones estén tiernos..
El siguiente paso es colar el agua de limón sobre las naranjas. Se agregan canela y vainillina. Solo que ahora debe comenzar a hervir las naranjas durante una hora y media o dos. La masa dulce debe reducirse a la mitad..
La última etapa de la cocción: es necesario conseguir una ramita de canela (en caso de que la ramita se haya tirado en el lugar del condimento) y picar las naranjas en un procesador de alimentos. La cáscara de las naranjas debe cortarse en tiras y agregarse a la mermelada..
La última vez que hierve las golosinas preparadas y apagamos el gas. El producto terminado puede colocarse en frascos de vidrio y almacenarse en el refrigerador. Hacer mermelada de limón con amor, una receta con foto te ayudará a no cometer errores en las etapas de preparación y a hacer todo bien..
¿Con qué se puede comer mermelada de limón??
Las mermeladas a base de limones y otras frutas o frutos secos se pueden agregar a varios platos, completándolos y aportando sofisticación a su sabor. La dulzura de la mermelada de limón va bien con panqueques y panqueques caseros. La mermelada se puede rellenar para las esposas..
La mermelada de limón con jengibre no solo es útil en la estación fría, sino también picante. Puede servir como aderezo para ensalada de frutas y enriquecerla. Opciones con las que se puede comer un manjar: con gofres, pan dietético, picatostes, bollos sin relleno, bagels, picatostes de pan de centeno.
La mermelada de jugosos limones será un excelente relleno para productos de levadura de panadería. Los bollos y pasteles con golosinas caseras resultan abundantes, esponjosos y con un gran aroma..
Para quienes están perdiendo peso, los productos naturales, en los que hay un mínimo de grasa, deben formar parte de la dieta. La mermelada de frutas recién exprimidas encajará perfectamente en la dieta y brindará beneficios continuos..