Las patatas francesas con carne picada en el horno ocuparán el lugar que les corresponde tanto en el menú familiar habitual como al poner la mesa festiva. Un bocado sabroso se ve hermoso en un plato, y si además se adorna con hierbas y tomates, se vuelve doblemente apetitoso..
Deliciosas papas fritas con carne picada al horno
La popular cazuela de patatas se considera nacional en Francia y Rusia, se prepara según una receta clásica y se sirve como plato principal para el almuerzo o la cena. La apariencia de un marrón dorado se convertirá en una decoración de la mesa..
De acuerdo con la receta para cocinar papas en francés, necesita los siguientes ingredientes:
- 1 kg de patatas (se seleccionan patatas de aproximadamente el mismo tamaño para el plato);
- 350 g de carne de cerdo picada baja en grasa;
- 3 cebollas medianas;
- jugo ½ limón;
- 1 zanahoria mediana;
- 2 dientes de ajo;
- 300 g de queso duro;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 1 paquete de mayonesa;
- ½ una cucharadita de pimienta molida;
- 1 cucharada. una cucharada de sal;
- ramita de romero;
- pequeño paquete de chips.
Verdes, se agregan 0.5 kg de tomates a la receta. La carne picada se puede condimentar con especias a discreción de la anfitriona..
Pasos de cocción
Cómo cocinar patatas fritas para hacer de un plato sencillo el más delicioso. El proceso de cocción comienza con un trabajo preparatorio. Cebollas peladas, zanahorias, ajo.
Las patatas se cortan en platos, se sumergen en agua con sal durante 5 minutos para que se sala y no se oscurezca. Luego se colocan en un recipiente, se cubren con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad (solo las papas secas absorberán el olor de los ingredientes).
Corta dos cebollas en mitades. Se transfieren a un recipiente, se mezclan con jugo de limón, por lo que la cebolla se vuelve jugosa, le da un sabor picante. Corte una cabeza de cebolla en cuadrados pequeños, las zanahorias en rodajas finas o frótelas con un rallador “coreano”. Se vierte aceite vegetal en la sartén, en la que se fríen las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas, se saltean las zanahorias.
En el fondo de la fuente para hornear, unte las cebollas salteadas con zanahorias, ajo finamente picado o triturado. Capa la mitad de los aros de papa. La carne picada debe ser salada, pimienta, poner en la siguiente capa. En esta capa, ponga cebollas, córtelas en mitades..
Si hay una forma redonda u ovalada en la cocina, la cazuela se hace en forma de platos alternados de patatas y finas capas de carne picada, distribuidas en círculo. Pon la cebolla picada en el fondo del molde.
Coloque la otra mitad de las rodajas de papa encima de la cebolla. Vierta todas las capas con mayonesa.
Coloque el plato en el horno precalentado a + 180 ° durante 30 minutos. En este momento, ralle el queso duro con celdillas grandes..
Pasados 30 minutos desde el inicio de la cocción, espolvorear la superficie con queso rallado, enviar al horno para dorar la superficie..
Si aparece una costra en la superficie y las capas se pueden perforar suavemente con un tenedor, la cazuela está lista. Picar finamente las verduras y el romero.
“Patata francesa con carne picada al horno” al horno decorada con hierbas. Las virutas en forma de pétalos se colocan a lo largo del borde del formulario. Las comidas preparadas decoradas se sirven calientes..
Barcos de patatas francesas
Las patatas se pueden cocinar de forma diferente, según la misma receta de patatas francesas en el horno, con el mismo conjunto de ingredientes. En este caso, las patatas no se cortan en platos, sino que se cortan por la mitad y se hace una muesca en el centro de las mitades. En él caben fritas con zanahorias, carne picada, cebollas en medios aros, papas finamente picadas, que se retiran del medio. La parte superior se vierte con mayonesa, espolvoreada con queso finamente rallado. Los botes confeccionados se espolvorean con hierbas..
Puede agregar champiñones a la receta de guisos de papa con carne picada, preferiblemente porcini.
Se cortan, se escaldan durante 5 minutos, se fríen con cebolla y zanahoria. La capa de champiñones se coloca delante de las patatas. Decora la superficie de la cazuela con aros de tomate..
Cada ingrediente no se elige al azar en la receta. Los ingredientes están diseñados para complementar y revelar el increíble sabor de todos. Un aperitivo caliente es adecuado para cualquier ensalada, verduras al horno. Los franceses complementan un aperitivo con salsa de tomate y albahaca..
Las papas francesas con carne picada en el horno son un plato abundante y hermoso. Las fragantes hierbas francesas le dan un sabor picante. Si la anfitriona cocina con “alma”, el sabor de la comida es único. Buen provecho!