Con el inicio del clima frío, muchas amas de casa preparan jugo de manzana y calabaza para el invierno. Es muy sencillo preparar jugo de manzana y calabaza, y con un enlatado adecuado, conservará sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. El sabor y el rico aroma de la bebida sin duda alegrarán las frías noches de invierno, y las vitaminas contenidas en el jugo fortalecerán el sistema inmunológico y le darán vigor durante todo el día..
Para que el jugo sea rico y sabroso, debe elegir los ingredientes correctos. Es mejor elegir una calabaza de hasta 7 kg y con una pulpa de color naranja brillante; tales frutas, por regla general, contienen más fructosa y caroteno. Además, se debe dar preferencia a las frutas recién arrancadas, ya que un almacenamiento prolongado conduce a una pérdida de humedad y la pulpa de dicha calabaza se afloja y se seca..
En cuanto a las manzanas, es mejor elegir las variedades más saludables: verde o amarilla..
Nunca use manzanas demasiado maduras, de lo contrario el jugo de calabaza se echará a perder..
Dicho jugo se puede introducir en la dieta de los niños de seis meses, porque es rico en vitaminas y se utilizan frutas frescas, por lo que no tiene que preocuparse de que haya conservantes y colorantes en el jugo. Además, el contenido calórico de dicho jugo es bajo, por lo que puede servir como un excelente desayuno para quienes controlan cuidadosamente su salud..
Los beneficios de la calabaza y las manzanas.
La fibra, el caroteno y la pectina que contiene la calabaza juegan un papel importante en el mantenimiento de la función normal del estómago y ayudan a eliminar el colesterol del cuerpo. Además, el jugo de calabaza contiene hierro, calcio, magnesio, potasio, vitaminas B, C y K, y de todas las verduras, la vitamina K se encuentra solo en la calabaza..
El jugo de manzana contiene abundante manganeso, zinc, colbate y vitaminas C y P. Es un agente profiláctico contra la aterosclerosis, enfermedades del intestino, hígado y vejiga. Además, el jugo de manzana tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso humano..
Los médicos dicen que medio vaso de jugo de manzana y calabaza al día proporcionará un excelente bienestar durante todo el invierno..
Beber jugo de calabaza y manzana también es beneficioso en los siguientes casos:
- Para el insomnio: beba 50 g de jugo por la noche..
- Durante el embarazo: medio vaso al día elimina todos los signos de toxicosis..
- Con exceso de peso, los días de ayuno con verduras y frutas beneficiarán al cuerpo. Incluya jugo de manzana y calabaza en su dieta en estos días.
- Para cálculos biliares o cálculos renales: tome un cuarto de taza 3 veces al día media hora antes de las comidas..
- Para la piel con problemas: los cosmetólogos aconsejan a todas las personas que padecen acné y otros problemas de la piel que consuman jugo de manzana y calabaza. También está indicado como tratamiento antiedad y antiarrugas..
Sin embargo, a pesar de todas las ventajas disponibles, el jugo de calabaza y manzana también tiene contraindicaciones..
Si sufre de baja acidez u otras enfermedades intestinales, es mejor negarse a usar dicho jugo. Asimismo, su uso está contraindicado en caso de alergias o intolerancia individual al caroteno..
Jugo de calabaza y manzana: una receta para el invierno.
Para preparar jugo para el invierno de la manera tradicional, tome los siguientes ingredientes:
- manzanas – 0,5 kg.;
- calabaza (pelada) – 0,5 kg.;
- agua;
- azúcar – 200 g;
- ácido cítrico – 10 g;
La calabaza se pela y se pela y se ralla..
Luego, se coloca en una cacerola, se llena de agua y se hierve durante unos 5 minutos, hasta que esté suave. Luego se retira la calabaza del fuego, se frota a través de un colador, se le agrega ácido cítrico y azúcar..
Las manzanas también se pelan, rallan y el jugo se exprime a través de una gasa. Si no quiere rallar, las manzanas se pueden picar en una licuadora y filtrar..
Después de eso, todo se mezcla y se cocina durante unos 5 minutos..
El jugo caliente se vierte en frascos esterilizados, se enrolla, se pone boca abajo con tapas y se envuelve en una manta para enfriar.
Esta receta de jugo de calabaza y manzana para el invierno es la más común entre las amas de casa. Por supuesto, se puede modificar para que se adapte a los gustos de su familia, reduciendo la cantidad de azúcar o añadiendo hierbas o especias..
Además de la receta tradicional, esta bebida se puede preparar con un exprimidor o exprimidor. En ambos casos, el proceso de recolección de jugo de manzana y calabaza para el invierno es mucho más simple que el tradicional anterior, y la bebida es aún mayor..
Jugo de manzana y calabaza para el invierno a través de un exprimidor.
Ingredientes para hacer jugo:
- manzanas verdes – 1 kg.;
- calabaza (pelada) – 1 kg.;
- ralladura de un limón;
- azúcar – 250 g.
Exprime por separado los jugos de calabaza y manzana con un exprimidor, mézclalos en una cacerola, agrega el azúcar y la ralladura de limón. Lleve el jugo de manzana y calabaza para el invierno a una temperatura de 90 grados y manténgalo en la estufa durante 5 minutos. Luego, dejamos que el jugo languidezca ya en el quemador apagado y lo enrollamos en frascos esterilizados..
No olvides dar la vuelta a los frascos con la tapa hacia abajo, envolverlos en una manta y dejar enfriar..
Como puede ver, es bastante fácil cosechar jugo de manzana y calabaza para el invierno a través de un exprimidor. Este método no solo le ahorra tiempo, sino que también le permite obtener más jugo..
Jugo de manzana y calabaza en un exprimidor para el invierno.
Si tiene un exprimidor en su cocina, el proceso de exprimido se simplifica varias veces. Para cocinar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- calabaza (pelada) – 1 kg.;
- manzanas – 0,5 kg.;
- agua – 1 l .;
- azúcar – 150 g;
- ácido cítrico – 10 g.
Cortar la calabaza y las manzanas, peladas de la cáscara y las semillas, en trozos pequeños..
Los ponemos en un colador, vertimos agua en el compartimento inferior del dispositivo y prendimos fuego..
Luego, instalamos una cacerola u otro recipiente para que el jugo preparado tenga un lugar para escurrir..
Vierta el azúcar y el ácido cítrico. Hervimos el jugo e inmediatamente lo retiramos del fuego para no perder vitaminas. Vertimos el jugo en frascos esterilizados, los ponemos boca abajo y enfriar.
Si el proceso de obtener jugo de manzana y calabaza en un exprimidor para el invierno le pareció el más atractivo, es posible que deba pensar en comprar este dispositivo.
Conclusión
Ahora sabe exactamente qué es útil y cómo se prepara el jugo de calabaza con manzanas para el invierno. De hecho, a menudo, el jugo que compramos en la tienda no se corresponde en absoluto con el nivel de calidad deseado, sin mencionar los diversos conservantes y aditivos nocivos que contiene. Por lo tanto, puede preparar una bebida realmente sabrosa y saludable exclusivamente en casa..
El jugo de calabaza y manzana con pulpa para el invierno se adaptará al gusto de tu familia, además, te ayudará a fortalecer tu sistema inmunológico, lo cual es especialmente importante en la estación fría, mantenerte siempre en buena forma y complacer a los demás con un excelente estado de ánimo..