manteca de cerdo con piel de cebolla Si te encantan los aros, simplemente tienes que cocinarlos con este método. La manteca de cerdo con piel de cebolla es la receta más deliciosa que puede hacer incluso un cocinero sin experiencia. El plato resulta muy satisfactorio y tiene un aspecto atractivo. Cíñete a la secuencia de acciones y las alas deleitarán a todos los miembros de la familia con su increíble sabor. Ver también: cómo salar la manteca de cerdo en casa?

Una receta sencilla de manteca de cerdo en cáscaras de cebolla.

manteca de cerdo con piel de cebolla según una receta sencilla Este método se caracteriza por un conjunto mínimo de ingredientes y facilidad de preparación. Esta manteca de cerdo es mucho más saludable y sabrosa que la que se hace en una sartén. Contiene todos los oligoelementos útiles que nuestro cuerpo necesita..

El tiempo de cocción de la manteca de cerdo con piel de cebolla en casa depende del tamaño de la pieza..

Productos para cocinar:

  • 1 kg podcharevka;
  • litro de agua limpia;
  • 3 cucharadas de postre de sal fina;
  • 3 hojas de laurel;
  • un vaso de cáscaras de cebolla;
  • una cucharadita de pimienta de Jamaica (guisantes);
  • ajo (cabeza entera).

La preparación de tocino hervido con piel de cebolla debe comenzar con la preparación del ingrediente principal. Lave y seque con una toalla de papel. Si la pieza es grande, se puede cortar en pedazos..preparar manteca de cerdo

Lave la cáscara con agua corriente y colóquela en un colador. Dejar actuar durante 17 minutos para escurrir el exceso de agua. Al final de este tiempo, páselo a una cacerola y vierta agua hirviendo sobre él. Pon la cacerola al fuego y cocina de 18 a 20 minutos. Luego ponga el tocino en la cáscara, agregue sal, lavrushka, pimienta.preparar caldo de cebolla

La cantidad de manteca de cerdo en piel de cebolla de acuerdo con esta receta depende del tamaño del componente principal. hervir la manteca de cerdo en piel de cebollaSi el grosor de la capa inferior es de unos 3 cm, serán suficientes 25 minutos. Las piezas más grandes deberán mantenerse en la estufa de gas durante unos 45 minutos..

Antes de hervir manteca de cerdo en piel de cebolla según esta receta, debes recordar que no debe hervir demasiado. Esto mantendrá la cantidad original de líquido hasta el final de la cocción..

Al final del tiempo, se debe apagar el gas, pero no se debe sacar el tocino de la sartén. Debe enfriarse completamente mientras está en la salmuera. Solo después de eso hay que sacarlo del líquido y dejarlo en un colador, para que un pequeño vaso de agua.

El siguiente paso es preparar el aderezo. Para hacer esto, combine el ajo picado, la pimienta y un poco de sal. Mezcle todos los componentes. Rallar bien las piezas con la mezcla resultante y ponerlas en un lugar frío para que se empapen de condimentos.

La grasa está lista, puedes empezar a saborear.

Una receta inusual de manteca de cerdo salada en cáscaras de cebolla.

manteca de cerdo según una receta inusualEste método es ligeramente diferente al anterior. Llevará más tiempo preparar un plato así, pero valdrá la pena. La manteca de cerdo salada con piel de cebolla resultará suave, fragante y hermosa..

Productos para cocinar:

  • alrededor de 1 kilogramo de podperevka;
  • tres cucharadas de postre de sal marina;
  • pimienta de Jamaica recién molida;
  • un poco de pimentón;
  • cilantro picado;
  • ajo – 5 dientes;
  • un litro de agua;
  • 400g de cascarilla.

Durante el proceso de cocción, debe asegurarse cuidadosamente de que todas las piezas estén completamente cubiertas con adobo..

La preparación de esta receta de manteca de cerdo con piel de cebolla debe comenzar con la limpieza del aro. Presta especial atención a la piel. Si tiene sellos de tinta, asegúrese de quitarlos..preparar manteca de cerdo

En el fondo de un frasco de 3 litros, poner las hojas de laurel y el ajo, que se trituran previamente con un cuchillo. Ponga los espacios en blanco preparados y los condimentos encima..poner tocino en frascos

Entonces puedes empezar a preparar las pieles de cebolla. La cáscara de la verdura debe enjuagarse bien y colocarse en una cacerola. Cocine a fuego lento en una estufa de gas durante 5 minutos. Vierta la manteca de cerdo con salmuera enfriada y cierre el frasco con una tapa. Después de un día, mueva el recipiente al refrigerador..decocción de cáscara de cebolla

Puede comenzar a probar dicha manteca después de 5 días. Este tiempo será suficiente para que cada pieza adquiera un hermoso tono y un sabor inusual.. servir tocino en la mesaSe recomienda servir el plato en rodajas finas. Puede almacenar el podperekov tanto en el congelador como en un frasco con pepinillo de cebolla.

Una receta sencilla de manteca de cerdo con piel de cebolla en una olla de cocción lenta.

manteca de cerdo con piel de cebolla en una olla de cocción lentaTomará un mínimo de tiempo hacer el aro de acuerdo con esta receta. Y con la ayuda de una multicocina, el período de cocción pasará desapercibido. En solo unos minutos puede complacer a usted y a toda su familia con un delicioso platillo..

Ingredientes a utilizar:

  • 1,5 kg de manteca de cerdo con capa de carne;
  • 2 tazas de sal
  • un litro y medio de agua fría;
  • 200 g de cáscaras secas de cebollas;
  • hoja de laurel opcional.

Lavar bien y pelar la piel con un cuchillo afilado. Corta el ingrediente principal en trozos de tal tamaño que quepan en el bol del multicooker..cortar la manteca de cerdo en porciones

Ponga cáscaras de cebolla y hojas de laurel en el fondo del recipiente. Luego coloque las piezas del aro.poner cáscaras de cebolla en un bol

Combine agua con sal y mezcle bien. Es importante que los gránulos estén completamente disueltos en el líquido. Vierta la manteca de cerdo con la salmuera resultante..preparar la salmuera

Coloque el bol en una olla multicocina y cierre la tapa. Cocine el plato durante 60 minutos en el modo “a fuego lento”.. poner las vainas en un bolUna vez transcurrido este tiempo, apague la multicocina, pero no abra la tapa. En este estado, mantenga el plato durante otras 8 horas..

Sirve la manteca de cerdo fría con la cáscara. Frote previamente cada pieza con adjika o una mezcla de ajo y pimienta.

Manteca de cerdo con piel de cebolla al horno

manteca de cerdo con piel de cebolla al hornoEste método de cocción es muy utilizado entre las amas de casa. Esta manteca ganó popularidad debido a que es muy similar a la envoltura ahumada que se vende en la tienda. Pero, en relación con lo comprado, dicha grasa es inofensiva, ya que no tiene aditivos químicos en su composición..

Productos para cocinar manteca de cerdo en piel de cebolla según esta receta:

  • pieza intermedia del podperevka;
  • un puñado de cáscaras de cebolla;
  • hoja de laurel
  • pimienta negra (guisantes);
  • zanahoria;
  • unos dientes de ajo;
  • cuchara de postre de mostaza clásica;
  • sal (fina).

Lo primero que debe hacer es preparar una decocción a partir de la cáscara de cebolla. Ponga un poco de sal, pimienta y laurel en el líquido. La cantidad de especias debe elegirse según su gusto..decocción de cáscara de cebolla

Corta las axilas en trozos al azar y colócalas en un recipiente hondo o cacerola. Vierta la manteca de cerdo con el líquido preparado. Debe marinarse en un lugar frío durante el día. En invierno, el contenedor se puede sacar al balcón acristalado. Pasadas las 24 horas, retirar los trozos de la salmuera y secar..verter manteca de cerdo con caldo

Pelar las zanahorias, enjuagar bien. Corta la verdura en trozos finos de cualquier forma..picar zanahorias

Pelar y cortar el ajo por la mitad.preparar el ajo

Batir cada pieza de tocino con zanahorias y ajo. Para que queden bien saturados con los aromas de las verduras, no solo se debe frotar la parte inferior por todos lados, sino también poner el condimento en los cortes previamente realizados..

Engrase generosamente con mostaza en la parte superior de la pieza de trabajo. mostazaEnvuelva cada uno de ellos en papel de aluminio para hornear y colóquelos en una bandeja para hornear.. hornear tocino en papel de aluminioMantener en el horno unos 25 minutos. Para dorar el tocino, 10 minutos antes listo para desplegar el papel de aluminio.

Esta receta también se puede preparar en forma de rollo, pero para ello debe comprar una gran capa de tocino, que se puede envolver y asegurar fácilmente con hilo de cocina..

Todas las recetas de manteca de cerdo en piel de cebolla con la foto, que se presentan arriba, son las más deliciosas y fáciles. Si todo se hace correctamente, ese aperitivo se convertirá en el sello distintivo de su mesa..

Receta en video de manteca de cerdo en cáscara de cebolla