En las frías noches de invierno, cuando toda la familia se reúne para cenar, las sabias amas de casa sirven un postre único en la mesa. Color naranja brillante, aroma agradable, excelente sabor agridulce: esta es la gelatina de espino amarillo. El plato contiene una increíble variedad de elementos útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico humano. No es sorprendente por qué las mujeres cariñosas intentan preparar un postre con bayas soleadas antes del inicio del clima frío. La práctica muestra que el plato de ámbar no solo gusta a los jóvenes inquietos, sino también a los miembros adultos de la familia. Su agradable sabor exquisito y su aroma a piña aportan un deleite verdaderamente celestial..
Una receta sencilla para un postre exquisito
Para hacer gelatina de espino amarillo, debe recoger las bayas con anticipación, y esta no es una tarea fácil. Algunos veraneantes cortan las ramas del arbusto y lo cosechan tranquilamente con unas tijeras pequeñas o un lazo. Luego, las bayas se limpian de hojas y escombros. Seleccionado con cuidado, eliminando los frutos podridos y mohosos. Después de eso, deben lavarse y secarse con una toalla de papel o una toalla de algodón..
El espino amarillo pelado se coloca en un recipiente esmaltado y se pone a fuego lento. Caliéntalo hasta que salga el jugo (no es necesario agregar agua). A continuación, los frutos de color ámbar se pasan por un colador con finos agujeros para separar las semillas.. 
La masa se cubre con azúcar y nuevamente al fuego. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente, dejando la lechada durante 8 horas. Durante este período, se endurecerá y se convertirá en una excelente gelatina de espino amarillo..
Si la masa inicial de bayas es de 1 kg, es recomendable poner la misma cantidad de azúcar. Una proporción de uno a uno se aplica a cualquier número de frutas..
Mientras el postre se solidifica, puede preparar latas: lavar, cocinar al vapor y secar. Revuelva la mezcla terminada con una espátula de madera y colóquela en recipientes limpios. Se recomienda cubrir los platos con tapas de nailon o film transparente. Puede almacenar gelatina de espino amarillo en el sótano o en la casa a una temperatura de 20 grados..
Algunas amas de casa preparan gelatina de esta manera:
- Las bayas, peladas de los tallos y escombros, se cuecen a fuego lento..
- Cuando la masa se enfría, se filtra a través de un tamiz o tela de chintz..
- Se agrega azúcar a la mezcla espesa y se mezcla bien.
- La lechada de bayas se coloca en la estufa y se lleva a ebullición..
- Retirar del fuego y agregar la gelatina preparada con anticipación..
Cuando la mezcla dulce desprenda espuma durante el calentamiento, debe desnatarse. Esto le dará al almíbar un color claro..
Recetas simples de gelatina de espino amarillo con gelatina te permiten crear verdaderas obras maestras de vitaminas. Por ejemplo, si el postre está ligeramente turbio, puedes agregarle claras de huevo. Según la receta, 2 proteínas por litro de líquido. Es importante verter la mezcla en la gelatina enfriada para que las proteínas no se cocinen. La masa se mezcla bien y se pone a fuego lento y, sin hervir, se retira. El postre terminado se vierte en recipientes pequeños para solidificar por completo. Es tan fácil y simple hacer gelatina de espino amarillo en casa para los amantes de las bayas de naranja.
Tesoro de vitaminas para el invierno
Para evitar que el frío invernal pille a la familia por sorpresa, las ingeniosas amas de casa preparan platos vitamínicos con espino amarillo. Las bayas recolectadas se colocan en un recipiente esmaltado y se vierten con agua. Debería cubrir la fruta con su dedo.. 
La masa se prende fuego y se hierve ligeramente. A continuación, las bayas se vierten en un colador para que desaparezca todo el líquido. Las frutas restantes se frotan con un mortero de madera o una cuchara. El almíbar se combina con la pulpa y nuevamente al fuego. Cocine hasta que baje de volumen. Esta receta de gelatina de espino amarillo para el invierno está disponible para muchas amas de casa. Después de todo, para crearlo, necesita 800 gramos de azúcar por 1 litro de almíbar..
Puede comprobar si el plato está listo vertiendo un poco de la mezcla en un plato plano y dejándolo enfriar. La gelatina terminada permanecerá intacta en los platos cuando se voltee repentinamente..
Se coloca un hermoso postre de color ámbar en frascos que han sido tratados térmicamente en un horno de microondas. Tápelo bien y guárdelo en un lugar fresco..
Si el producto se coloca en el refrigerador, no es necesario esterilizar los frascos..
Para preservar el conjunto completo de elementos útiles, puede hacer gelatina de espino amarillo sin hervir. Para hacer esto, las bayas frescas se lavan a fondo con agua fría. Secar sobre un colador o un colador ancho. Se puede usar una toalla limpia si se desea. Los frutos de espino amarillo preparados se muelen para eliminar las semillas. El puré resultante se esparce en un plato de vidrio. Duerma con azúcar a razón de 1 parte de bayas por 1,5 de azúcar. La masa se mezcla bien y se envía al refrigerador. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, se puede servir el postre..
Las mujeres cariñosas que saben cómo hacer gelatina de espino amarillo confían en que un plato así ayudará a reponer la vitalidad durante todo el invierno.. 
Se agrega al té, se extiende sobre pan y se prueba directamente con la cuchara. ¿Qué podría ser mejor que un postre agridulce en las largas noches de invierno? Solo gelatina de espino amarillo.