A primera vista, puede parecer que el trigo sarraceno con verduras es un plato bastante sencillo. Basta con recoger los ingredientes, reservar tiempo y, arremangarnos, ponernos manos a la obra. De hecho, este no es el caso. Resulta que sin amor, atención y talento culinario, es imposible crear un plato delicioso. Considere varias recetas populares de trigo sarraceno con verduras, que comparten amas de casa experimentadas. Cada uno de ellos tiene su propio sabor y se elabora con una tecnología especial. La delicadeza resultante resulta ser fragante, desmenuzable e increíblemente sabrosa..
Una opción económica para un plato abundante.
Los altos precios de los alimentos nunca dejan de sorprender a más y más personas. Sin embargo, para una anfitriona experimentada, esto no es un problema. Ella siempre encontrará la manera de alimentar a su familia sin demasiado costo..
Para cocinar trigo sarraceno con verduras, necesitará los ingredientes habituales:
- cereales (opción frita);
- algunos bulbos de tamaño mediano;
- zanahorias (color naranja intenso);
- aceite vegetal;
- sal;
- ramas frescas de hierbas (perejil, eneldo, albahaca);
- azúcar granulada;
- pasta de tomate;
- Hoja de laurel;
- condimentos secos a base de hierbas.
El trigo sarraceno se examina cuidadosamente en busca de insectos. Luego lo clasifican cuidadosamente con las manos, separando los escombros y los granos de color negro. Para hacer alforfón con verduras en una sartén una textura desmenuzable, se lava a fondo. Vierta en un tazón primero. Luego vierta agua, mezcle, escurra con cuidado el líquido. El procedimiento se repite varias veces..
Cebollas peladas. Lavar con un chorro de agua ligero. Limpiar con servilletas. Cortar en cubos pequeños.
Pele la zanahoria con una herramienta especial. Frote en un rallador grueso o pique en círculos.
Para darle al plato un aspecto interesante, las zanahorias se pueden rallar en un rallador coreano..
Se prende fuego a una sartén honda. Vierta el aceite vegetal y deje hervir. Extiende la cebolla picada. Revolviendo ocasionalmente, saltee hasta que estén doradas..
Las zanahorias ralladas se combinan con cebollas y se cuecen a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado. Luego agregue una cucharadita de pasta de tomate a las verduras. Revolver. Pon un poco de azúcar para darle un sabor picante. Salado.
El trigo sarraceno preparado se vierte en verduras. Mezclar todo de nuevo para que la papilla absorba el aceite vegetal. Se añaden especias de hierbas y laurel. Vierta agua caliente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. La papilla lista se sirve con carne o como plato independiente a la mesa..
Para acelerar el proceso de cocción, los cereales se pueden remojar en agua durante la noche..
Dieta de trigo sarraceno con verduras para adelgazar
El advenimiento de la tecnología de la cocina moderna permite a las amas de casa crear comidas bajas en calorías. Además, cocinan muy rápido y sin esfuerzo. Lo principal es completar la lista de operaciones requeridas, que están indicadas por chefs experimentados..
Para cocinar trigo sarraceno con verduras en una olla de cocción lenta, tome productos simples:
- cebollas blancas;
- zanahorias jugosas aromáticas;
- tomates carnosos;
- pimiento rojo;
- berenjena;
- coliflor;
- ajo;
- aceite vegetal (aceitunas, girasol);
- sal;
- pimienta negra picada;
- trigo sarraceno (marrón);
- agua;
- especias para todos.
Las amas de casa experimentadas hacen que el trigo sarraceno dietético con verduras no solo sea sabroso, sino también hermoso. Para hacer esto, ralle las zanahorias con trozos grandes. La cebolla se corta en medias anillas finas. Cubitos de berenjena. Pimientos morrones en tiras. Coliflor en “ramos” prolijos.
El dispositivo está configurado para el programa “Fry”. El aceite vegetal se vierte en un tazón. Distribuya las verduras por etapas. Primero, cebollas, después de 10 minutos, zanahorias. A continuación, pimiento y berenjena. Cuando los ingredientes se hayan asentado, poner los tomates. Revolver. Salado. Se agregan especias. Al finalizar el proceso de fritura, poner el ajo pasado por una prensa. Guisar durante 5 minutos..
Luego agregue trigo sarraceno y agregue un poco de agua. Configure la opción “Gachas de avena”, inicie el tiempo del temporizador (20 minutos). Después de la señal, el producto está listo. Servido con crema agria o mayonesa casera..
Un refrigerio elegante de verduras en el horno.
Todo el mundo sabe lo útil que es el trigo sarraceno para el cuerpo. Está preparado para el desayuno para recargar las pilas del día. Y si lo horneas al horno con verduras, obtienes una excelente cena..
Considere la receta original que incluye los ingredientes:
- sin tierra
- calabacín;
- cebollas blancas;
- zanahoria;
- tomates (rosa);
- Champiñón;
- coliflor;
- perejil;
- sal;
- pimienta picada
- agua;
- aceite vegetal.
Para preparar trigo sarraceno con verduras en el horno, seleccione una bandeja para hornear voluminosa o un gallo.
El cereal lavado se vierte en un recipiente separado. Vierta agua, en una proporción de 1: 2, sal ligeramente y cocine hasta que esté medio cocido..
Durante este período, se limpia el calabacín. Cortar en pequeñas piezas. Poner en un plato.
Tinder zanahorias en un rallador grueso (puedes coreano).
Los tomates se cortan en cubos iguales..
Los champiñones se cortan con platos. Cebollas – en medias anillas. La coliflor se divide en pequeños “ramos”. Las verduras preparadas se saltean gradualmente en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue los champiñones y fría hasta que el líquido se haya evaporado por completo..
El trigo sarraceno hervido se mezcla con verduras. Esparcir en un recipiente adecuado. Agrega un poco de agua. Se envían a un horno calentado a una temperatura de 200 ° C. Hornee por unos 45 minutos. Servido para el almuerzo con ramas frescas de perejil..
Cereales guisados con leche
La receta original de un plato inusual es ofrecida por amas de casa creativas que no temen experimentar..
Para él necesitarás:
- alforfón;
- Coles de Bruselas;
- pimiento morrón
- cebolla;
- coliflor;
- manteca;
- Leche;
- sal;
- especias.
El trigo sarraceno se clasifica y se lava cuidadosamente. La coliflor se divide en pequeñas ramitas. Cebollas y pimientos morrones finamente picados.
Se coloca un poco de mantequilla en el fondo del recipiente de barro y se vierte la sémola. Las verduras preparadas se colocan encima. Salado. Condimentado con especias. Vierta la leche.
El recipiente está cubierto con una tapa o papel de aluminio. Colocar en el horno durante 45 minutos a 180 ° C. Sirva el trigo sarraceno guisado con verduras en leche en platos hondos. Espolvorear con hierbas picadas por encima..