Adorables bocadillos de buffet

La idea de organizar una mesa con platos originales, donde cada uno elige qué comer, se originó en el siglo XIX en Francia. Pero hoy, preparar varios bocadillos para una mesa de buffet es una oportunidad no solo para sorprender a los invitados, sino también para mostrar sus habilidades culinarias. La palabra “buffet” se traduce literalmente como tenedor, lo que indica un refrigerio ligero, en lugar de una comida abundante. Gracias a esto, los huéspedes tienen la oportunidad de degustar muchos platos y disfrutar de una comunicación amistosa..

Para organizar una recepción en casa, debe aprender a preparar deliciosos bocadillos para la mesa del buffet. De hecho, en general, esta es una gran oportunidad para fantasear y mostrar amor por las personas queridas en su corazón. Estos platos suelen prepararse con asombro y entusiasmo, ya que es muy importante que sean abundantes, sabrosos y pequeños. Cada uno de ellos es una obra de arte exquisita, elaborada con cariño. Considere las recetas más populares con fotos de platos de buffet y bocadillos. Quizás algunos de ellos se ganen nuestro corazón y queramos compartir nuestra comida con amigos..

Sobre el tema: rollos de repollo perezosos en el horno: una receta con una foto paso a paso!

Rollos de huevo apetitosos

Este plato interesante atrae con bastante frecuencia a los invitados por su color brillante y su agradable aroma.. Para prepararlo, necesitará ingredientes tan simples:

• varios trozos de huevos de gallina;
• queso fundido;
• jamón;
• ajo;
• una ramita de hierbas frescas (perejil, eneldo, albahaca);
• sal;
• mayonesa.

Cuando los comestibles estén listos, comience a crear este lindo refrigerio buffet..

Los huevos de gallina crudos se rompen en una placa de vidrio.

Agregue dos cucharadas llenas de mayonesa..

Batir la mezcla con un batidor de mano o con una batidora..

Las porciones de panqueques de huevo se hornean en una sartén caliente..

Para el relleno se ralla queso fundido..

Picar el jamón en cubos pequeños, es conveniente hacerlos del mismo tamaño.

El ajo se corta en trozos pequeños para que suelte jugo y sabor..

Los productos preparados se combinan en un tazón, se mezclan y se sazonan con mayonesa..

El panqueque de huevo terminado se coloca en un plato. Lo hacen con cuidado para que no reviente..

En la tercera parte, poner el relleno y envolverlo con cuidado en un rollo. Un aperitivo para la mesa del buffet está listo..

No es necesario freír una base de huevo en una sartén. Para crear una versión dietética del refrigerio, el panqueque se hornea en el horno..

Sándwiches de queso con tomate

Lo primero que alcanza su mano cuando viene de visita es un bocadillo. Y si se ve muy atractivo, definitivamente atraerá la atención. Incluso los cocineros sin experiencia pueden preparar un aperitivo brillante para un buffet en forma de sándwich. Para hacer esto, tome una lista simple de productos:

• pan o pan rebanado;
• queso duro;
• ajo;
• un tomate;
• mayonesa;
• perejil fresco.

Para empezar, coloque trozos de pan o una hogaza en una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante unos minutos.. Cuando aparece una costra dorada en el producto, se saca y se enfría. Luego se pica el queso en un rallador grueso y se aliña con ajo pasado por una prensa. Agregue mayonesa, mezcle.

Los tomates se cortan en bonitos círculos para que quepan en el sándwich de una forma original. Los trozos de pan enfriados se untan con una fina capa de mayonesa. Cubra con queso rallado con ajo, que se cubre con una rodaja de tomate. Sirven un aperitivo para una mesa de buffet festiva junto con una ramita de verduras..

Lo más destacado de la mesa del buffet son las tartaletas de pescado.

Recientemente, las cestas en miniatura con comida exquisita en su interior han ocupado un lugar destacado en la mesa festiva. Hace aproximadamente medio siglo, se asociaban solo con postres dulces, pero hoy son mini-snacks insustituibles para una mesa de buffet. Para preparar tartaletas de pescado, necesitará productos:

• queso fundido;
• huevos de gallina hervidos;
• carne de salmón salada;
• pepino;
• Caviar rojo;
• tartaletas de masa quebrada;
• mayonesa.

La versión tradicional de crear una ralladura de buffet consta de los siguientes procesos:

1. Pele el pepino fresco con un cuchillo afilado o un pelador de verduras. Cortar en pequeñas piezas.
2. Los huevos duros se pelan y se cortan en cubos idénticos..
3. La carne de pescado rojo se corta en trozos pequeños. Al mismo tiempo, intentan eliminar todos los huesos..
4. Yesca de queso fundido rallado con base gruesa.
5. Los ingredientes triturados se mezclan y se sazonan con un 67% de mayonesa..
6. La mezcla se aplica a las tartaletas, decorando con granos de caviar rojo (si lo hay).

Muchos chefs prefieren hacer mayonesa en casa. Para ello, utilizan una receta tradicional que incluye huevo, mostaza y aceite vegetal..

Cestas originales con hígado

Varias recetas con fotos de bocadillos en la mesa del buffet ayudan a diversificar el menú festivo para cocineros emprendedores. Después de leer detenidamente esta guía, crean platos increíbles con sus propias manos. Las cestas con hígado de bacalao se distinguen por su excelente sabor.. Para un refrigerio necesitará:

• hígado de bacalao enlatado;
• cestas horneadas con masa quebrada;
• huevos de gallina;
• cebollas verdes;
• Hojas de lechuga;
• mayonesa;
• sal.

Proceso de cocción:

1. Primero, los huevos se hierven en agua con sal..
2. El aceite se escurre cuidadosamente del hígado de bacalao y se amasa con un tenedor de metal..
3. Las plumas de cebolla verde se lavan bajo el grifo y luego se cortan en trozos pequeños..
4. Mezclar hierbas e hígado. Revolver.
5. Los huevos duros se cortan en cubos pequeños. Combinar con el hígado y sazonar con mayonesa..
6. Se coloca un trozo de lechuga en cada canasta. Ponga el relleno encima, sírvala bien y sírvala como un refrigerio buffet. Su apariencia original seguramente atraerá a los queridos invitados..

En la época soviética, tal comida se consideraba un manjar. Hoy en día, casi cualquier persona puede permitirse ese lujo. Lo principal no tiene miedo de experimentar..

Los bagels rellenos son los favoritos de la generación anterior.

Un día, un crítico culinario me pidió que le cocinara un plato que le traería completa satisfacción. El sabio cocinero, guiado por un ratón, le dio Ratatouille. Este plato le recordó al crítico una infancia despejada y se volvió más amable. La famosa historia de la caricatura. Asimismo, los bagels rellenos recuerdan a muchos de los alimentos del siglo pasado. Pero aún hoy son la comida favorita de los verdaderos gourmets. Por ello, no es de extrañar que esté incluido en la lista de recetas para aperitivos de buffet. Para crear un plato, debe recopilar un conjunto de productos:

• carne picada (como para chuletas);
• bagels de tamaño mediano;
• zanahoria;
• huevos;
• cebolla;
• Leche;
• crema;
• salsa de tomate;
• queso duro;
• perejil;
• pimienta;
• sal.

Para darle al aperitivo un sabor inusual, puede usar los bagels de aspecto dulce..

La tecnología de cocción consta de los siguientes trabajos:

1. Los bagels se empapan en leche (puede usar agua tibia).
2. Engrase una bandeja para hornear con grasa vegetal y extienda los bagels ablandados sobre ella..
3. Ponga verduras picadas, cebollas (se puede agregar crema) en la carne picada y luego mezcle bien.
4. Con una cucharadita, rellene suavemente los bagels con carne. Vierta el ketchup encima y póngalo en el horno durante media hora..
5. 10 minutos antes de cocinar, retire la bandeja para hornear del horno. Los bagels se espolvorean con queso rallado previamente preparado en la parte superior y se envían nuevamente al horno al rojo vivo..
6. La comida terminada se coloca en platos, decorando la mesa festiva..

Manjar gourmet

Recetas increíbles con fotos de bocadillos para una mesa de buffet nunca dejan de llamar la atención de los fanáticos de la comida gourmet. Uno de los más populares es el calamar relleno.. Para el plato que necesitas llevar:

• huevos de gallina;
• queso duro;
• calamar;
• camarones
• crema;
• aceite vegetal;
• bulbo;
• sal.

La tecnología para preparar un manjar consta de las siguientes operaciones:

1. Los huevos de gallina se hierven en líquido salado. Luego se pelan de la cáscara y se cortan finamente en trozos..
2. Los camarones se liberan de su caparazón y se desmenuzan..
3. Corta la cebolla en cubos pequeños. Frito en aceite de girasol hasta que aparezcan las barricas doradas.
4. Agregue los camarones a la mezcla y guise por 2 minutos..
5. Se mezclan huevos picados, queso rallado y camarones con cebolla para hacer un relleno apetitoso..
6. Con una cucharadita de calamares se rellenan y se colocan en una bandeja de horno. Vierta la crema encima. Espolvoreado con queso.
7. Hornee en el horno durante 10 minutos a una temperatura no inferior a 250 grados..

El plato se sirve en rollos gourmet, decorados con ramas de vegetación..

Muchos chefs llevan mucho tiempo usando recetas populares de bocadillos de buffet para poner una mesa original en la oficina o en casa. No tienen miedo de tratar a las personas queridas con platos originales, incluso en un apartamento pequeño. Comparten una experiencia invaluable y les desean a todos buen provecho..

5 ideas de bocadillos para una mesa de buffet – video