Pouvez-vous me dire si vous pouvez manger une citrouille décorative ? J’ai planté deux variétés cette année, une à fruits longs, la seconde à petits fruits ronds. Le plus étrange est qu’une citrouille ordinaire dans le jardin est une fleur stérile, seulement des feuilles, et celle-ci est déjà dans l’ovaire. J’ai pensé, peut-être qu’ils peuvent être utilisés, si au moins pas pour la bouillie, alors ragoût ou faire frire au lieu de la sauce aux courgettes, alors qu’ils sont jeunes? Ou ça ne marchera pas?
La citrouille ornementale peut rivaliser avec les vignes par sa beauté et son taux de croissance. Mais si des cultures de type liane sont plantées soit pour un feuillage dense, soit pour la floraison, la citrouille est cultivée en raison de ses fruits originaux aux formes et aux couleurs les plus diverses. Mais est-il possible de manger une citrouille décorative ? D’une part, elle est toujours la représentante d’une culture connue de tous et largement utilisée en cuisine. Mais n’oubliez pas que cette espèce a initialement un but complètement différent..
Est-il possible de manger une citrouille décorative
Pour la plupart, les citrouilles décoratives ne sont pas une espèce végétale distincte. Ce ne sont que des variétés d’autres citrouilles, améliorées “de manière décorative”. Dans le processus de leur création, les sélectionneurs ont travaillé avec précision pour donner aux fruits une forme inhabituelle ou une couleur panachée et lumineuse..
Quant au goût, dans ce cas, ils n’ont joué aucun rôle. De plus, les fruits mûrs ont une peau très résistante, ce qui est également considéré comme un plus s’ils sont plantés pour la beauté. Divers objets artisanaux, souvenirs et même plats sont fabriqués à partir de ces citrouilles. Bien sûr, ils sont totalement impropres à la consommation. Non seulement la peau est “en bois”, mais aussi la pulpe est dure, sèche et a un goût spécifique, et chez certaines espèces elle est franchement insipide. Cependant, toutes les variétés ne sont pas comme ça, il existe des espèces dont les fruits peuvent être cuits, mais seulement lorsqu’ils sont jeunes. Habituellement, cette information est indiquée sur l’emballage avec les graines..
L’ancêtre de la plupart des gourdes décoratives est la gourde à âme dure (à l’exception de la lagenaria et de la gourde club).
Quelles citrouilles décoratives sont comestibles
Il existe peu de variétés qui sont non seulement belles, mais aussi propres à la consommation. Parmi eux, les citrouilles suivantes sont les plus courantes:
- En forme d’étoile. L’un des plus petits – le diamètre des citrouilles ne dépasse pas 15 cm.Ils ont une forme très intéressante, comme un astérisque, avec des pointes allongées qui ressemblent encore à une couronne. La couleur est variée, du vert uni, jaune ou orange au rayé. Il existe même des citrouilles bicolores avec un sommet vert et un fond orange. Il est considéré comme comestible, mais pas pour un amateur, car il a un goût spécifique, avec un goût amer..
- Mandarin. Petites citrouilles jusqu’à 10 cm de diamètre à peau lisse et légèrement côtelée, de couleur orange.
- Verruqueux. Ils peuvent être de différentes formes et couleurs, un trait caractéristique est la présence de tubercules sur la peau.
- turban turc. Le fruit ressemble à un champignon, avec une tige blanche épaisse et un chapeau orange..
- Petit Boo. Petites citrouilles rondes blanches.
- Boulette sucrée. L’une des citrouilles décoratives les plus délicieuses. Les fruits ronds blanc de paraffine pesant jusqu’à 500 g sont décorés de rayures orange ou vertes. Ils peuvent être bouillis, cuits au four, mijotés.
- Jack-B-Petit. Petits fruits orange vif à la peau lisse et uniforme.
