Parlez-nous du kumquat, de quel fruit s’agit-il et comment est-il généralement consommé, cru, ou doit-il être cuit ? Un grand supermarché a ouvert près de chez nous, il y a une riche sélection de différents légumes et fruits. Ma fille a vu ce miracle l’autre jour, a demandé à l’acheter pour l’essayer, mais quand je suis arrivée, tout avait déjà été démonté, donc je n’ai même pas eu le temps de voir à quoi ça ressemblait. J’ai regardé dans d’autres magasins – je ne l’ai pas trouvé, nous attendrons une nouvelle livraison. C’est certainement un fruit ou peut-être une sorte de légume “importé”?
Aujourd’hui, vous ne surprendrez personne avec le pomelo, le pamplemousse ou le citron vert, mais certaines cultures “d’outre-mer” ont encore peu de secrets. Les fans d’agrumes, qui non seulement les mangent avec plaisir, mais les cultivent aussi, connaissent une plante telle que le kumquat, de quel type de fruit il s’agit, à quoi elle sert et même comment la planter. Le nom mystérieux cache un proche parent des mandarines et des oranges. Et surtout, ils ont en commun les caractéristiques gustatives et beaucoup de similitudes dans l’apparence des fruits eux-mêmes. Par conséquent, le kumquat est définitivement un fruit, bien que dans notre pays, il ne se trouve que dans les rayons des magasins. Qu’est-ce que c’est comme culture et où est-elle utilisée?
Kumquat – quel est ce fruit
Le kumquat appartient à la famille des Rutacées et représente le genre du même nom, ayant de nombreuses variétés variétales. Dans des conditions naturelles, il pousse sous la forme d’un arbre tentaculaire à couronne sphérique ou d’un arbuste ramifié, dont la hauteur atteint 5 m. Les branches de l’arbre sont couvertes de petites épines et ses feuilles brillantes et coriaces à bout pointu sont les mêmes que ceux d’un mandarin. Au milieu du printemps, la plante est couverte de fleurs blanches parfumées et à la fin de l’automne, les fruits mûrissent à leur place..
La culture porte bien d’autres noms : kinkan, fortunello, coing japonais ou orange, et même la pomme chinoise..
Le fruit du kumquat a une forme similaire à une orange, seulement très miniature et allongée, de forme ovale. Le diamètre des fruits ne dépasse pas 5 cm, et le poids est au maximum de 30 g chacun. Ils poussent en grappes de 3-4 morceaux, sur le dessus ils sont recouverts d’une peau assez épaisse et dense. Selon la variété, sa couleur peut être jaune, orange et même verte. Sous la peau, il y a une pulpe avec une structure similaire à celle des agrumes. Le kumquat possède 5 lobules, pas très gros, chacun peut avoir une graine ou seulement quelques-uns. La pulpe est aigre-douce, encore plus vers l’acidité, presque comme une mandarine, et le fruit sent le citron vert.
Il est à noter que, contrairement aux autres agrumes, la peau du kumquat est comestible. Et encore plus sucrée que la pulpe elle-même, elle n’a qu’un goût amer originel..
Comment le kumquat est-il et où est-il utilisé ailleurs ?
Si vous parvenez à acheter un fruit exotique, ne le pelez pas, mais coupez-le directement avec la pelure en tranches et mangez-le, c’est très savoureux. Vous pouvez également l’ajouter à d’autres plats, par exemple :
- salades;
- marinades pour viandes et poissons;
- fromage cottage et yaourt;
- boissons alcoolisées;
- faire du jus;
- faire cuire de la confiture ou de la confiture;
- boule de naphtaline.
De plus, les fruits du kumquat sont utilisés dans la fabrication de produits de soins capillaires et cutanés. Ils aident à se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur, rendent la peau veloutée et améliorent la croissance des cheveux..
Et ce qui est le plus intéressant, vous pouvez cultiver vous-même ce fruit sain. Originaire des tropiques chauds, le kumquat ne pousse pas ici, mais en tant que culture d’ambiance il fait du bien, bien qu’un peu capricieux. Plantez une graine à partir d’un fruit acheté et placez un buisson sur une fenêtre ensoleillée. Des arrosages et des pulvérisations fréquents aideront à fournir au kumquat son humidité élevée préférée. Et pour rendre le buisson luxuriant, taillez chaque printemps, en pinçant et en raccourcissant les pousses. Et puis vous aurez votre propre exotique, beau, savoureux et sain.