Cette année, ils ont décidé de planter tout le jardin avec des citrouilles de diverses variétés dans leur chalet d’été. La récolte a plutôt bien poussé. Dites-moi quand il est préférable de retirer la récolte du jardin pour la stocker et comment savoir si la citrouille est mûre?
La citrouille appartient à ces cultures qui reposent jusqu’au dernier sur les plates-bandes. Plus tard, seules les betteraves sont récoltées. Cependant, ne tardez pas à récolter la citrouille. Malgré le fait que ses semis ont une bonne résistance au gel, les fruits eux-mêmes sont assez vulnérables au gel. Si vous conservez la citrouille dans le jardin jusqu’au gel, elle devient impropre à la conservation après la congélation. Par conséquent, il est important que les jardiniers ne manquent pas le moment de la récolte des citrouilles..
Comment savoir si la citrouille est mûre ? Le temps de maturation général en fonction de la variété de citrouille, ainsi que les signes extérieurs vous aideront à résoudre ce problème.
Classification des variétés de citrouilles et calendrier de leur maturation
Il existe de nombreuses variétés de citrouille. Selon le moment de la maturation, ils sont :
- maturation précoce (Tache de rousseur, Amande 35, Gymnospermes);
- mi-saison (femme russe, Kroshka, Smile) ;
- affinage tardif (Muscat, Vitamine, Perle).
Les variétés de citrouilles à maturation précoce sont récoltées en août, car elles ont la période de maturation la plus courte – 3,5 mois. Une telle culture doit être utilisée dans un délai d’un mois, elle n’est plus stockée..
Un peu plus tard (dans la première décade de septembre), les variétés de mi-saison sont supprimées, qui mûrissent dans les 4 mois et sont également utilisées principalement pour la consommation dans les deux mois suivants..
Pour le stockage pour l’hiver, des variétés tardives à peau épaisse sont utilisées. Ils commencent à les retirer du jardin fin septembre. Une caractéristique de ces variétés est que la citrouille atteint sa pleine maturité pendant le stockage (en moyenne, 30 à 60 jours après la récolte).
Selon le climat de la région où la citrouille est cultivée, un certain décalage dans le moment de la récolte est autorisé. Par exemple, dans les régions du sud, où les premières gelées arrivent plus tard, les cultures peuvent rester plus longtemps sur les planches..
Il y a une règle générale lors de la récolte, quelle que soit la région : le potiron doit être transféré en stockage jusqu’au début des gelées..
Comment déterminer la maturité d’une citrouille?
Il est possible de déterminer que la citrouille est déjà mûre et qu’il est temps de commencer à la récolter par les signes suivants :
- La tige de citrouille est sèche et dure.
- Feuilles et clôtures jaunies et partiellement (ou complètement) séchées.
- La couleur de la citrouille est plus vive et le motif est plus clair.
- La peau a une structure dure, qui ne laisse pas de trace après avoir appuyé avec un ongle.
- La citrouille sonne lorsqu’elle est tapée.
Lors de la récolte, il faut veiller à ne pas endommager l’intégrité de la peau de la citrouille et à l’empêcher de tomber. À cause des coups, la citrouille commencera à pourrir de l’intérieur pendant le stockage..
La citrouille enlevée est stockée dans un endroit sec et frais (au sous-sol).