Dites-nous comment poussent les asperges. Tout le monde dans notre famille l’aime beaucoup et je fais souvent bouillir des pousses juteuses. Cette culture n’avait jamais été cultivée auparavant, mais en raison des volumes de consommation tout simplement gigantesques, ils ont osé l’essayer. L’année dernière, ils ont semé des graines, presque tout a germé. Nous pensions que cette saison, nous profiterions de pousses juteuses et dodues. Cependant, nos buissons sont en quelque sorte fragiles et minces. Il n’y a rien à couper, nous sommes restés affamés. Peut-être qu’il manque quelque chose à la plante ? Ou sommes-nous allés trop tôt pour la récolte?
De nombreux producteurs connaissent une plante comme l’asperge. Ses rameaux luxuriants aux aiguilles souples sont souvent utilisés pour créer des bouquets. Saviez-vous que les asperges et les asperges sont la même culture ? C’est vrai, il existe de nombreuses variétés de cette plante étonnante. Certains d’entre eux ont même leurs propres caractéristiques de développement végétatif et de culture. Les pousses d’asperges juteuses ont une grande valeur gastronomique. Ils sont faibles en calories, savoureux et aussi très utiles. Sans surprise, les asperges ont été de plus en plus vues dans les plates-bandes ces derniers temps. Si vous décidez de planter cette culture sur le site, il vous sera utile de savoir comment poussent les asperges. Aujourd’hui encore, nous répondrons à une autre question qui intéresse les jardiniers : quand pouvez-vous récolter.
A quoi ressemblent les asperges ??
L’asperge est intrinsèquement une herbe assez haute, bien qu’elle ressemble le plus à un buisson. Sa hauteur peut atteindre 1,5 m, et il se compose de nombreuses tiges fines et très ramifiées. La partie inférieure des pousses est nue, mais d’en haut, le buisson forme une couronne luxuriante et agréable au toucher. Et tout cela grâce à de petites feuilles en forme d’aiguilles qui ne sont pas du tout piquantes.
Mais la principale valeur des asperges est cachée sous terre. La partie aérienne du buisson (celle avec une tête de feuilles luxuriante) n’a aucune valeur nutritive. Les fleuristes seront plus intéressés. Mais le système racinaire est un véritable réservoir de vitamines. Il se compose de deux éléments :
- une racine horizontale épaisse qui nourrit la plante;
- pousses verticales.
Ce sont ces dernières qui sont une aubaine pour un gourmet. Leur partie supérieure, qui a tendance à sortir du sol, est l’asperge même.
L’asperge est une culture très rentable pour les jardiniers, car c’est un foie long. Après l’avoir planté à la campagne, vous pourrez vous régaler de jeunes asperges pendant deux décennies. Il pousse également rapidement – la croissance quotidienne est de 5 à 10 cm.
Comment poussent les asperges?
Comme nous l’avons déjà découvert, l’asperge pousse sous la forme d’un buisson herbacé avec un rhizome développé. Mais sa culture peut avoir certaines caractéristiques, selon la variété. Les types d’asperges les plus courants et les plus couramment utilisés sont:
- Vert. L’une des variétés les plus abordables. Cultivé par la technologie conventionnelle. Les tiges sont coupées après avoir ” rampé ” hors du sol et deviennent vertes sous le soleil.
- blanche. Asperges plus chères, car leur entretien est laborieux. Les buissons sont constamment patates afin que les tiges ne soient pas exposées au soleil. Sans ça, ils blanchissent.
- Violet. La variété de culture la plus rare. Nécessite des soins constants. Pour obtenir la couleur d’origine, alternez foncé et clair. La plantation n’est pas seulement de la patate, mais aussi recouverte d’un film noir.
Quand récolter?
La chose la plus intéressante est que l’arbuste herbacé ne produit pas immédiatement des pousses épaisses comestibles. Il faudra 3-4 ans pour admirer les beaux buissons, jusqu’à ce que des pousses verticales se forment sur leur racine centrale. Et ils sont coupés au stade de “bourgeons” – c’est-à-dire, empêchant la prolifération et la floraison des têtes. La récolte a lieu au mois de mai. Dans les régions du sud avec un printemps précoce, cela peut être en avril..
La coupe doit être terminée dans un délai d’un mois, en ratissant soigneusement les buissons avec de la terre. Ensuite, les asperges au milieu de l’été recommenceront à pousser des tiges comestibles..