J’aime beaucoup utiliser le gingembre dans la cuisine de divers plats et en hiver, je l’ajoute au thé pour les enfants pour éviter les rhumes. Cependant, dans notre petit village il n’est pas toujours possible d’en trouver dans les commerces. Dites-moi s’il est possible de faire pousser du gingembre dans le jardin et comment le faire?
Le gingembre est une plante épicée qui est utilisée pour traiter et prévenir diverses maladies. Il est également ajouté à la nourriture et aux boissons. La racine de gingembre peut être achetée dans les magasins et sur le marché, mais de nombreux amateurs de cette épice préfèrent la cultiver eux-mêmes. Il est tout à fait possible de le faire, l’essentiel est d’aborder avec compétence la question du choix du matériel de plantation et de prendre un peu soin de la plante.
Alors, comment cultivez-vous le gingembre dans votre jardin ? Toutes les actions pour la sélection d’une plante épicée peuvent être divisées en 3 étapes:
- Le choix du matériel de plantation.
- Faire germer la racine avant de planter en terre.
- Transplanter une plante dans un lit de jardin.
Sélection de matériel de plantation de qualité
Malgré le fait que le gingembre fleurit et ait même par la suite des fruits, il est principalement utilisé pour sa reproduction du rhizome. Il est acheté dans un magasin. Une bonne récolte est capable de produire une racine de haute qualité, qui doit avoir :
- surface plane, lisse et sans dommage;
- structure solide juteuse;
- vivant, pas rétréci, yeux de bourgeon.
Germination des racines
La période entre la plantation du gingembre et la récolte prend environ 8 mois. Pour que la plante pousse pendant l’été, il faut la faire germer dans un pot avant la plantation. Le moment le plus optimal pour commencer la germination est fin février. Pour ce faire, divisez la racine en parties, dont chacune doit avoir au moins 2 bourgeons, traitez les points coupés avec du charbon de bois et séchez un peu.
Pour activer les bourgeons dormants, il est recommandé de faire tremper des parties du rhizome pendant quelques heures dans de l’eau tiède.
Le gingembre pousse bien dans un sol meuble et nutritif. Un mélange de gazon et de sol feuillu, de tourbe et de sable en proportions égales convient..
Un pot de plantation doit être choisi large, mais pas très haut, car les racines ont tendance à pousser larges. Mettez une couche de drainage au fond du pot, recouvrez-le de terre et plantez les parties préparées de la racine avec les yeux vers le haut. Arroser abondamment avec de l’eau et mettre dans un endroit chaud (au moins 25 degrés Celsius) avec un éclairage diffus.
En cours de croissance, les racines doivent être régulièrement arrosées et pulvérisées, et elles doivent être nourries avec des engrais complexes toutes les deux semaines..
Transplanter du gingembre au jardin
En mai, le gingembre est transplanté dans des plates-bandes situées dans un endroit semi-ombragé. Dans ce cas, la distance entre les plants doit être d’au moins 15 cm.Un soin supplémentaire consiste à arroser après le séchage de la couche arable et à pulvériser régulièrement. Au cours de l’été, le gingembre est nourri plusieurs fois avec de la matière organique (une solution de bouse de vache dans un rapport de 1:10) et des engrais potassiques.
L’arrosage est arrêté deux semaines avant la récolte. Vers septembre, les feuilles commenceront à jaunir, ce qui signifie qu’il est temps de déterrer les racines. Les rhizomes résultants sont laissés à sécher pendant 3 jours, puis stockés dans un endroit frais..