Dites-moi comment améliorer le goût des tomates? Cette année, la récolte n’a pas été particulièrement réjouissante, si ce n’est son abondance. Mais les légumes eux-mêmes n’étaient pas si sucrés, bien que la variété n’ait pas changé. Pour l’intérêt, j’ai comparé le goût des fruits en conserve, donc les tomates de l’année dernière sont plus sucrées et encore plus juteuses. Cela pourrait-il être dû au fait que nous avons poussé les lits afin d’allouer plus d’espace aux poivrons et que les buissons ont poussé densément? Je voudrais savoir la raison d’empêcher cela la saison prochaine.
Il arrive souvent que la même variété de tomates d’années différentes ne donne pas le même rendement. Certains fruits sont juteux et sucrés, tandis que d’autres sont aqueux et aigres. Si vous connaissez cette situation, vous vous demandez probablement comment améliorer le goût des tomates. Bien sûr, les légumes récoltés resteront déjà les mêmes. Mais il est tout à fait possible d’empêcher la répétition de l’histoire, car la raison principale réside dans la culture et le soin corrects de la culture..
Comment améliorer le goût des tomates
Ainsi, les facteurs suivants influencent la jutosité et la teneur en sucre des légumes préférés de tous :
- éclairage;
- méthode de plantation, à savoir la distance entre les buissons;
- mode d’arrosage;
- la présence d’une nutrition adéquate, en particulier, une nutrition végétale supplémentaire.
De plus, faites attention au moment de la récolte. Plus les fruits restent longtemps sur les buissons, plus ils reçoivent de nutriments, ce qui signifie qu’ils seront plus sucrés. Les tomates brunes cueillies au stade de demi-maturité “atteindront” l’intérieur. Mais l’acidité apparaîtra déjà dans leur goût, et il y aura moins de jutosité. Laissez ces légumes pour les préparations hivernales et il est préférable de manger des tomates bien mûres sur les buissons pour se nourrir..
Comment l’éclairage affecte le goût
Les tomates sont une culture thermophile qui est très exigeante en soleil et en même temps n’aime pas les courants d’air. Donnez-leur la zone la plus ensoleillée et protégée du vent – le versant sud du côté sous le vent. Là, les tomates seront grosses et savoureuses. Les plantes, plantées dans un endroit semi-ombragé et aéré, sont largement en retard de goût..
Nous plantons correctement
Encore une fois, tout est lié au fait que les buissons reçoivent suffisamment de lumière du soleil de toutes les directions. Les plantations épaissies empêchent cela et leurs fruits seront aqueux..
Laissez au moins 40 cm entre les variétés à croissance basse et au moins 50 cm entre les variétés de taille moyenne. Les tomates hautes, comme celles grimpantes, se cultivent mieux en treillis ou attachées à un support, en laissant au moins 60 cm.
Comment arroser pour rendre les tomates sucrées
Dans le cas des tomates, l’excès d’humidité ne peut que nuire, et il ne s’agit pas seulement de maladies possibles. Plus les plantes reçoivent d’eau pendant la période de maturation, plus il y aura d’eau dans les fruits eux-mêmes. La chair deviendra aqueuse et savoureuse. Arrosez les buissons avec de l’eau décantée, mais en aucun cas froide. Le plus grand besoin d’humidité dans une culture se situe entre le moment de la plantation des plantules et la formation de l’ovaire. Pendant cette période, ils auront besoin d’être arrosés trois fois par semaine. Lorsque les fruits sont attachés, passez au double arrosage et au début de la maturation – une seule fois par semaine.
Comment nourrir
En plus de préparer et de fertiliser le sol avant de planter des semis, les buissons ont besoin d’une alimentation supplémentaire. Moyens simples mais efficaces : l’iode et la cendre permettront d’accélérer le mûrissement et d’augmenter la teneur en sucre. Ajoutez quelques gouttes d’iode dans un seau d’eau une fois par semaine. Vous pouvez arroser avec une telle solution dès le début, lorsque les semis pousseront déjà dans un endroit permanent. Une solution de cendres (1 cuillère à soupe par seau) sera nécessaire un peu plus tard, dès le début de la maturation.