Dites-nous ce que sont les champignons shiitake, les avantages et les inconvénients de ce produit. J’ai entendu dire qu’ils aidaient avec le diabète (j’ai eu ce diagnostic depuis 5 ans). On ne trouve pas de tels champignons sur notre marché, mais mon ami m’a promis de les apporter. Elle est partie en voyage d’affaires au Japon pendant un an. C’est son deuxième voyage, elle dit que les shiitake frais et séchés peuvent être achetés là-bas dans n’importe quel magasin. Des médicaments prêts à l’emploi à partir de tels champignons sont même vendus. J’ai donc décidé d’essayer de baisser mon taux de sucre.

avantages et inconvénients des champignons shiitake C’est encore une curiosité dans notre pays, les champignons shiitake, les bienfaits et les méfaits de ces champignons ont longtemps été étudiés dans le Céleste Empire. Là, ils sont appelés impériaux et “l’élixir de vie” en raison de leur composition biochimique riche et équilibrée. Ces champignons contiennent tellement de substances utiles que leur utilisation s’apparente à un médicament. Les shiitake peuvent être appelés curatifs en toute sécurité, car leur effet sur le corps est inestimable et n’a qu’un effet positif..

Champignons shiitake – avantages et inconvénients

arbre shiitake Le shiitake ou lentinule comestible est un type de champignon ligneux. Dans des conditions naturelles, ils poussent sur les troncs et les branches des arbres. Lorsque les propriétés médicinales des champignons ont été découvertes pour l’humanité, ils ont commencé à pousser artificiellement. Le plus souvent, de la sciure de bois pressée est utilisée pour cela..

En apparence, les champignons shiitake ressemblent à des champignons. Une patte épaisse et charnue est couronnée d’une calotte lamellaire convexe recouverte d’écailles. Parfois, il a une frange d’une membrane rompue. Les champignons eux-mêmes sont petits, pesant un peu plus de 100 g chacun, et le diamètre du capuchon est en moyenne de 18 cm, mais contrairement aux champignons, ils sont plus foncés, colorés dans une belle couleur brune. Shiitake a un goût original – champignon, mais avec un arrière-goût de caramel, que l’on ne trouve pas dans les autres champignons.

Propriétés utiles du shiitake

propriétés bénéfiques du shiitakeLes champignons impériaux non seulement saturent le corps, mais ont également un effet bénéfique et cicatrisant sur celui-ci:

  • augmenter l’immunité;
  • baisse du cholestérol, de la tension artérielle et des taux de glucose ;
  • normaliser les processus métaboliques;
  • nettoyer des toxines et des toxines;
  • a un effet calmant sur le système nerveux;
  • aider à se débarrasser de l’excès de poids;
  • rajeunir la peau;
  • renforcer les vaisseaux sanguins.

Le Shiitaké est utilisé pour traiter de nombreuses maladies : rhume, coeur, nerveux. Et ils sont également utilisés avec succès dans la lutte contre l’oncologie. Les champignons augmentent la résistance à diverses infections et tumeurs et ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.

Quand et à qui l’utilisation des champignons est-elle contre-indiquée ?

contre-indications au shiitakeComme tout autre champignon, les champignons shiitake sont très lourds pour l’estomac et difficiles à digérer. Par conséquent, les enfants de moins de 14 ans ne doivent pas en recevoir, ainsi que les femmes enceintes et allaitantes. De plus, vous ne devriez pas manger de champignons si vous avez des allergies. Ainsi que l’asthme bronchique, car ils peuvent provoquer une crise.

Les médicaments à base d’extrait de shiitake peuvent être pris en parallèle avec d’autres médicaments. En plus de l’aspirine et de la teinture alcoolique d’aconit.

Étant donné que les protéines des champignons sont des aliments lourds pour l’estomac, il est important de ne pas abuser des champignons eux-mêmes. Il suffit de ne pas manger plus de 200 g de shiitake frais et 22 g de shiitake sec par jour..

Shiitake – propriétés, applications, recettes