¿Cómo se hace la tintura de uva Isabella con vodka? Recientemente estuvimos visitando parientes lejanos, y allí nos obsequiaron con esta bebida. Tanto a mí como a mi esposo no nos gusta el vino de uva, pero nos gustó la tintura. Decidimos al llegar a casa y hacer uno para nosotros, especialmente porque tenemos una variedad así y ya ha madurado. ¿Cuál es la proporción de bayas y vodka y cuánto necesita infundirse??
Se obtiene una infusión increíblemente aromática, hermosa y sabrosa de uvas Isabella con vodka. De color rubí, con un rico aroma característico de frutos rojos maduros, es incluso mejor que el propio vino. Esta bebida es perfecta para una celebración. Y de acuerdo con sus características gustativas, puede reemplazar fácilmente al vino de uva. Las bayas infundidas con vodka le darán tanto aroma como sabor brillante, y lo colorearán en un noble color oscuro. Es muy fácil hacer una tintura, porque requiere un mínimo de ingredientes. Además, se prepara muchas veces más rápido que el vino, y después de un par de semanas se puede consumir la tintura..
Tintura de uva Isabella en vodka – preparación paso a paso
El principal secreto de una bebida de calidad es la cuidadosa selección de frutos rojos. Por supuesto, deben estar maduros y tener suficiente contenido de azúcar. Desmontar los racimos, separar y clasificar las bayas. Elija solo los enteros y lávelos bien. No olvide secarlos para que el agua no entre en la pieza de trabajo y estropee su sabor..
El proceso posterior es muy simple y consta de lo siguiente:
- Llene un recipiente de 3 litros con frutos rojos hasta el borde.
- Espolvoree 3 cucharadas directamente encima. l. Sáhara.
- Vierta 1,5 litros de buen vodka..
Ahora solo queda cerrar bien el frasco y colocarlo en un lugar oscuro. Resista la pieza de trabajo durante al menos 2, o incluso mejor, 3 semanas. Luego cuele y embotelle. En un lugar fresco, la tintura se puede almacenar durante mucho tiempo..
No olvide agitar la botella periódicamente mientras infunde la bebida..
Receta de tintura de jugo de uva Isabella
Si no tiene tiempo para esperar ni siquiera un par de semanas, puede hacer una tintura rápida, vertiendo vodka no sobre las bayas, sino sobre el jugo de ellas:
- clasificar, separar y lavar 2 kg de uvas;
- exprima el jugo de ellos (convenientemente a través de un exprimidor, pero también puede usar sus manos);
- calentar el jugo, pero no dejar que hierva;
- agregue 5 cucharadas. l. azúcar y revuelva para disolver completamente;
- vierta 1 litro de vodka en un recipiente de vidrio;
- agregar jugo enfriado.
Agitar bien la tintura, tapar y refrigerar inmediatamente. No se puede almacenar durante mucho tiempo..