Aconsejar a la joven ama de casa qué tipo de relleno se puede utilizar para hacer pasteles. Me encantan los pasteles, mi madre solía hacer mis pasteles favoritos con cerezas. Fue un buen momento, pero tuve que irme lejos del hogar paterno después de mi esposo a su tierra natal. Ahora estoy aprendiendo a cocinar, especialmente porque mi esposo también resultó ser un gran amante de los productos de harina. Hice frente a la prueba, pero no siempre hay suficiente imaginación sobre qué poner dentro.
Con té, leche, compota o simplemente así, las tartas pueden ser tanto un plato principal como un delicioso postre. Todo depende de lo que haya dentro. Al elegir con qué relleno puede hacer pasteles, no tenga miedo de experimentar. Aquí, los clichés estándar son completamente inapropiados, porque casi cualquier producto se combina con la masa. Carne o verduras, frutas o productos lácteos: todo estará delicioso, especialmente si los combina entre sí. Por supuesto, a casi nadie le gustará el requesón con carne, pero la carne con verduras o el queso con bayas endulzadas con azúcar siempre encontrarán a sus gourmets. Llamamos su atención solo una parte de las posibles variaciones para el relleno de productos de harina. Se adaptarán tanto a la levadura o hojaldre como a la masa de kéfir..
¿Con qué relleno se pueden hacer los pasteles? Opciones para platos salados.
Los pasteles sin azúcar son notables por su saciedad. Te ayudarán a olvidarte del hambre durante mucho tiempo o reemplazarán la cena. En primer lugar están los pasteles de carne, pero los rellenos de verduras no son inferiores en saciedad, además, son muy jugosos..
Puedes rellenar pasteles:
- Carne o carne picada. Pre-fríalo o hiérvelo si es pollo. La carne en sí está seca, por lo que para que el relleno sea jugoso, asegúrese de agregar muchas cebollas fritas. Agregará jugosidad y un aroma único. También puede combinar carne con patatas, champiñones, frijoles. O cámbielo por jamón o salchicha, especialmente hepática.
- Champiñones. Cualquier cosa servirá, desde champiñones comprados hasta rebozuelos recogidos con sus propias manos. No olvides hervirlos o freírlos también. Y agregue cebolla para jugosidad. Si te parece que las tartas van a quedar “blandas”, mezcla los champiñones con patatas, carne o huevos..
- Huevos. Agregue cebollas fritas, también puede agregar un poco de arroz hervido y plumas de cebolla verde.
- Patatas. Nuevamente, no se olvide de las cebollas cuando triture el puré de papas para el relleno. Y en combinación con champiñones o carne, será aún más jugoso y satisfactorio..
- Repollo. Además, tanto fresco como fermentado servirá, pero no te olvides de freír, puedes hacerlo con pasta o jugo de tomate..
- Pez. Relleno no estándar, pero muy sabroso. Para ella, son adecuados hervidos y desarmados de los huesos la merluza o los alimentos enlatados ordinarios, por ejemplo, la sardina..
- Requesón mezclado con eneldo y salado. Sencillo, pero delicioso, y no necesitas hacer nada más, excepto agregar un huevo para que el relleno se mantenga mejor.
- Arroz o trigo sarraceno. Los cereales también se pueden envolver en pasteles hirviéndolos. Agregue muchas cebollas fritas al arroz para una variedad de su sabor fresco, puede agregar un par de huevos duros. Pero el trigo sarraceno será más jugoso y picante si desmenuzas un pepino en escabeche.
- Frijoles o guisantes. Relleno muy satisfactorio, también requiere la adición de cebollas..
Coberturas dulces
Para que las tartas se conviertan en postre, debe haber algo dulce en su interior. A los niños les encantarán los pasteles con requesón dulce y pasas. Agregue un poco de vainilla y canela para darle sabor..
Para evitar que el requesón se derrame, mézclelo con un huevo o yema..
Los clásicos del género son los pasteles con mermelada. Cualquiera servirá, pero conviene coger uno más grueso para que no se salga. Lo principal es que no es necesario hacer nada más. Abrió el frasco y puede comenzar inmediatamente los productos..
Y que pasteles dulces sin bayas y frutas frescas. Llénalos con lo que tu alma desee, por ejemplo:
- manzanas
- cerezas;
- grosellas;
- fresas
- arándanos
- albaricoques
- ciruelas.
Y si en invierno quieres algo dulce, pero no hay frutas frescas ni moras, no dudes en llevar frutos secos, pasas o frutos secos..