Cuéntenos sobre el kumquat, ¿qué tipo de fruta es y cómo se come generalmente, cruda o debe cocinarse? Se ha abierto un gran supermercado cerca de nosotros, hay una rica selección de diferentes verduras y frutas. Mi hija vio este milagro el otro día, pidió comprarlo para probarlo, pero cuando vine, ya estaba todo desarmado, así que ni siquiera tuve tiempo de ver cómo se veía. Busqué en otras tiendas, no lo encontré, esperaremos una nueva entrega. Definitivamente es una fruta o quizás algún tipo de verdura “importada”.?
Hoy en día, no sorprenderás a nadie con pomelo, pomelo o lima, pero algunas culturas “extranjeras” aún guardan pequeños secretos. Los fanáticos de las plantas de cítricos, que no solo las comen con placer, sino que también las cultivan, conocen una planta como el kumquat, qué tipo de fruta es, cómo es útil e incluso cómo plantarla. El nombre misterioso esconde un pariente cercano de mandarinas y naranjas. Y sobre todo, tienen en común las características gustativas y muchas similitudes en el aspecto de las propias frutas. Por tanto, el kumquat es definitivamente una fruta, aunque en nuestra tierra solo se puede encontrar en las estanterías de las tiendas. ¿Qué es como cultura y dónde se usa??
Kumquat – ¿Qué es esta fruta?
El kumquat pertenece a la familia Rutaceae y representa el género del mismo nombre, teniendo muchas variedades varietales. En condiciones naturales, crece en forma de árbol extenso con una corona esférica o un arbusto ramificado, cuya altura alcanza los 5 m. Las ramas del árbol están cubiertas de pequeñas espinas y sus hojas coriáceas y brillantes con una punta puntiaguda. son los mismos que los de una mandarina. A mediados de la primavera, la planta se cubre con fragantes flores blancas y, a fines del otoño, las frutas maduran en su lugar..
La cultura tiene muchos otros nombres: kinkan, fortunello, membrillo japonés o naranja, e incluso la manzana china..
La fruta de kumquat es similar en forma a una naranja, solo que muy en miniatura y alargada, de forma ovalada. El diámetro de los frutos no supera los 5 cm y el peso máximo es de 30 g cada uno. Crecen en racimos de 3-4 piezas, en la parte superior están cubiertas con una piel bastante gruesa y densa. Dependiendo de la variedad, su color puede ser amarillo, naranja e incluso verde. Debajo de la piel, hay una pulpa con una estructura similar a la de los cítricos. El kumquat tiene 5 lóbulos, no muy grandes, cada uno puede tener una semilla o solo unas pocas. La pulpa es agridulce, más hacia la acidez, casi como una mandarina, y la fruta huele a lima..
Es de destacar que, a diferencia de otros cítricos, la piel del kumquat es comestible. E incluso más dulce que la propia pulpa, solo tiene un sabor amargo original..
¿Cómo se usa el kumquat y dónde más se usa?
Si logras comprar una fruta exótica, no la peles, sino córtala recta con la piel en rodajas y cómela, está muy sabrosa. También puedes agregarlo a otros platos, por ejemplo:
- ensaladas
- adobos para carnes y pescados;
- requesón y yogur;
- bebidas alcohólicas;
- hacer jugo
- cocinar mermelada o mermelada;
- bola de naftalina.
Además, las frutas de kumquat se utilizan en la fabricación de productos para el cuidado del cabello y la piel. Ayudan a eliminar las manchas de la edad y las pecas, hacen que la piel sea aterciopelada y mejoran el crecimiento del cabello..
Y lo que es más interesante, puedes cultivar esta fruta saludable tú mismo. Originario de los trópicos cálidos, el kumquat no crece aquí, pero como cultivo de habitación se siente bien, aunque un poco caprichoso. Plante una semilla de una fruta comprada y coloque un arbusto en una ventana soleada. Riego y rociado frecuentes ayudarán a proporcionar al kumquat su alta humedad favorita. Y para hacer que el arbusto sea exuberante, pode cada primavera, pellizcando y acortando los brotes. Y luego tendrás tu propio exótico, hermoso, sabroso y saludable..