¿La col lombarda realmente contiene calcio, los beneficios y daños de esta verdura para la osteoporosis? A mi madre le diagnosticaron fisuras en varias vértebras, le dolía mucho la espalda y ahora le duele. El médico aconsejó comer mucho requesón, pescado y col lombarda para que los huesos se curaran más rápido. En cuanto a los productos lácteos y pesqueros, estoy de acuerdo, pero no creo que haya calcio en el repollo. ¿Y qué otras propiedades útiles tiene??
Sus hojas de color púrpura con vetas blancas en el corte y un sabor picante, ligeramente picante, son difíciles de confundir con otras especies. Una de las verduras para ensaladas preferidas por todas las amas de casa es la col lombarda, cuyos beneficios y perjuicios se deben a su rica composición. Sí, la col roja se diferencia de la col blanca no solo por su apariencia, sino también por su composición química. Contiene muchas más sustancias útiles. Por lo tanto, es mejor dejar la olla blanca para borscht y platos principales. Y para la preparación de ensaladas vitamínicas, use cabezas densas con crujientes hojas moradas..
Repollo rojo – beneficios y daños
Esta col debe su color original de hojas densas a la antocianina, que le da un sabor específico. Y en términos de contenido de proteína y vitamina C, ella pasa por alto a su pariente de cabeza blanca.
De otros nutrientes, el repollo es rico en fibra y agua, lo que lo convierte en un elemento invariable de muchas dietas. La fibra no solo se hincha en el estómago y da una sensación de saciedad, sino que también elimina toxinas y toxinas. También hay vitaminas de los grupos A y K en Krasnokochanka, que tienen un efecto positivo en los sistemas visual, nervioso, cardíaco e inmunológico. De los minerales, el calcio, el magnesio, el selenio y el fósforo se encuentran principalmente en las hojas elásticas, que fortalecen el sistema esquelético..
¿Qué le sucede al cuerpo después de comer Krasnokochanka?
El repollo se consume principalmente fresco en ensaladas, pero también se puede hornear, guisar y encurtir. Al entrar en nuestro cuerpo, un vegetal tiene un efecto positivo en su trabajo, tanto en general como en el funcionamiento de los órganos individuales, por ejemplo:
- previene el estreñimiento, la diabetes, las enfermedades cardíacas y vasculares, así como el envejecimiento prematuro;
- combate el cáncer;
- reduce los niveles de colesterol;
- fortalece el sistema inmunológico;
- mejora la visión y alivia la fatiga ocular;
- promueve una cicatrización más rápida de las heridas;
- normaliza la acidez y cura las lesiones en el estómago;
- fortalece el tejido óseo y previene la osteoporosis.
El repollo también aporta considerables beneficios en el campo de la cosmetología, mejorando el estado de la piel..
Restricciones y prohibiciones
A pesar de los enormes beneficios, en algunos casos, el uso de esta col debe abandonarse o limitarse. Por lo tanto, no se recomienda dar repollo rojo a los niños pequeños debido a su estómago débil, así como a las madres lactantes por la misma razón..
Está prohibido incluir en su dieta krasnokochanka en presencia de pancreatitis, úlceras, problemas de tiroides. Con exacerbaciones de enfermedades del tracto digestivo, solo agravará la situación..
Aunque el repollo es saludable, no se debe abusar de él. De una cantidad excesiva de verduras rojas, se producen calambres en las paredes intestinales, flatulencia. Y si lo comes todos los días, la presión aumenta, lo que debe tenerse en cuenta para los pacientes hipertensos..