Un corps tonique et élancé n’est plus seulement aujourd’hui l’un des critères de beauté, mais aussi un signe de santé, de jeunesse et d’activité. Les femmes et les hommes de tous âges utilisent volontiers toutes sortes de moyens pour perdre du poids. En termes de popularité, l’ananas occupe à juste titre l’une des premières places parmi les produits naturels qui aident à perdre du poids..
Quelles substances entrant dans la composition du fruit peuvent affecter le corps humain et quel est l’effet de l’ananas sur la santé?
Composition et valeur nutritionnelle de l’ananas
L’attention des nutritionnistes pour l’ananas frais est due à la composition biochimique de ce natif d’Amérique du Sud. Selon des recherches approfondies, la pulpe d’un fruit mûr contient un certain nombre de vitamines, parmi lesquelles l’acide ascorbique est le leader incontesté. La teneur en vitamine C de l’ananas atteint 50 mg pour 100 grammes de pulpe pelée. De plus, le bêta-carotène, la vitamine PP et un certain nombre de vitamines B sont présents..
Parmi les macro et microéléments de l’ananas pour la santé, l’iode, le fer et le calcium, le potassium, le zinc et le magnésium, le manganèse et le cuivre sont particulièrement importants. Grâce à ces substances, les fruits des pays lointains du sud deviennent une bonne mesure préventive contre les risques d’athérosclérose et de maladies cardiaques, de thrombose et de maladies respiratoires saisonnières. Les patients hypertendus incluent l’ananas dans le menu en tant que produit qui peut abaisser la tension artérielle. Mais pour ceux qui veulent perdre du poids, l’ananas est intéressant pour d’autres qualités..
Tout d’abord, c’est la faible teneur en calories de l’ananas, car 100 pulpes ne peuvent donner à l’organisme que 48 kcal..
Dans le même temps, une telle tranche ne contient pratiquement pas de graisse. Et la valeur de l’ananas pour le corps humain est :
- à partir de 0,4 gramme de protéines;
- à partir d’une petite quantité de cendres et de fibres alimentaires;
- de 11,5 grammes de glucides, dont la plupart sont du saccharose et du fructose;
- à partir de 85,5 grammes d’eau.
Comme vous pouvez le voir, la valeur nutritionnelle de l’ananas est également faible. Le goût du fruit est déterminé par les acides organiques, les huiles essentielles et aromatiques contenues dans la pulpe et la teneur en sucre assez élevée du fruit mûr..
Il y a environ 20 ans, les scientifiques ont découvert et étudié un complexe d’enzymes végétales appelé bromélaïne dans la pulpe d’ananas. Ce nom a été choisi en l’honneur du nom de toute la famille des broméliacées, à laquelle appartient l’ananas. Le caractère unique de ces enzymes s’est avéré que, sous leur action, les processus digestifs ont été activés dans le corps, la dégradation des graisses, des protéines et des glucides s’est améliorée et une personne, sans effort physique sérieux, a commencé à perdre du poids..
La découverte des scientifiques a provoqué un véritable battage médiatique autour de l’ananas et de la perte de poids avec son aide, et toutes sortes de régimes basés sur l’utilisation de fruits sont toujours considérés comme les plus populaires..
Mais vaut-il la peine de traiter l’ananas comme un remède miracle ? Est-il possible de perdre du poids en mangeant des fruits et comment le régime à l’ananas affectera votre santé?
Perdre du poids avec l’ananas : bénéfices et risques possibles
Si vous croyez les promesses de certaines sources, la bromélaïne contenue dans l’ananas fait des merveilles, littéralement « brûler » la graisse corporelle. En fait, la situation est quelque peu différente. En effet, les enzymes présentes dans la pulpe d’ananas ont un effet sur la digestion. Mais la plus grande partie de la bromélaïne ne se trouve pas dans la pulpe juteuse, mais dans le noyau dur et fibreux, qui est pratiquement une extension de la tige qui pousse à travers le fruit. C’est cette partie qui n’est pas utilisée dans les aliments, mais jetée..
Quant à l’ananas lui-même, pour perdre du poids de 500 à 1000 grammes au cours de la journée, vous devrez organiser une journée de jeûne, au cours de laquelle il est permis de manger environ un kilo et demi de pulpe, arrosé de tisanes ou d’eau. . En plus de l’ananas, consommé en trois ou quatre doses, il est permis de boire un litre de jus de ce fruit par jour..
Mais la perte de poids dans ce cas n’est pas obtenue grâce à l’action de la bromélaïne, mais grâce aux propriétés laxatives et diurétiques douces naturelles des fruits. Et il est impossible de suivre un tel régime pendant plus de 2-3 jours, sinon l’ananas qui a permis d’économiser quelques kilogrammes sur la santé laissera une marque négative.
Un régime à base d’ananas à long terme peut être une grave erreur menaçant les maladies digestives, métaboliques et même..
Un fruit caractérisé par une teneur élevée en acide, entrant dans le tractus gastro-intestinal, provoque une irritation inévitable.
Si une personne utilisant de l’ananas pour perdre du poids souffre d’une gastrite avec une acidité élevée, d’un ulcère gastroduodénal ou est sujette à ces affections, le fruit peut aggraver et provoquer une aggravation de l’état. Des problèmes similaires surviendront avec la pancréatite ou la cholécystite..
Les acides, avec l’utilisation constante de grandes quantités de jus et de pulpe d’ananas, ont également un effet sur l’état de l’émail des dents..
Malheureusement, la liste des risques d’un régime aux fruits exotiques ne s’arrête pas là. L’ananas est un allergène brillant et dangereux. Ne l’oubliez pas s’il est décidé d’utiliser le fruit dans l’alimentation d’un jour de jeûne ou pour un régime long. Si des ananas frais pour perdre du poids avec une approche raisonnable peuvent et doivent toujours être utilisés, alors la teinture alcoolique souvent recommandée sur la pulpe ne fera que nuire.
Dans un effort pour ressentir le pouvoir « miraculeux » du fruit, beaucoup sont attirés par la faible teneur en calories et la présence de fibre d’ananas, qui nettoie les toxines et autres dépôts du système digestif. En fait, la plupart des fibres alimentaires, comme la bromélaïne, se trouvent au cœur du fruit et leur teneur ne dépasse pas une fraction de pour cent dans la pulpe..
Si vous recherchez les bienfaits de la fibre d’ananas, alors il vaut mieux essayer les fruits secs. Il est seulement important de ne pas confondre les tranches bouillies au sirop et séchées, qui ressemblent plus à des fruits confits, avec des anneaux naturels et des tranches sans sucre ajouté..
Contrairement aux idées reçues, vous ne pourrez pas perdre du poids avec des ananas en conserve, c’est-à-dire en conserve dans leur propre jus ou au sirop. Les minéraux et vitamines contenus dans les fruits frais d’un tel produit sont presque entièrement détruits par l’action des températures élevées et des conservateurs. Par conséquent, une telle nourriture d’ananas en conserve est complètement inutile pour la santé..
Comment perdre du poids avec l’ananas
Avec une masse d’informations contradictoires et des contre-indications bien réelles, les ananas vous aideront quand même à perdre du poids. Seulement pour cela, vous devez les manger avec un noyau. Dans les fruits mûrs de haute qualité qui ont atteint un état comestible sur la plantation, la partie centrale n’est pas trop grossière et épaisse. Si vous mangez une tranche d’ananas avant les repas, cela vous évitera de passer pendant le repas principal, et une portion de fruits pour le dessert aidera vraiment les aliments à digérer plus rapidement. Mais tout est bon avec modération!
Les recommandations de manger des ananas la nuit doivent être traitées avec prudence, car le fruit nécessite le travail de l’estomac et des intestins, ce qui signifie que le repos nocturne sera insuffisant..
Si vous voulez garder la forme ou perdre un peu de poids avec les ananas, leur pulpe peut être incluse dans l’alimentation, en complément de vos plats préférés, sans oublier la compatibilité de certains produits. La faible valeur nutritionnelle de l’ananas n’affectera pas la teneur en calories des aliments, mais le goût du plat sera nouveau et inoubliable..
Dans ce cas, il est préférable de ne pas combiner la pulpe juteuse avec de la viande grasse, des féculents ou des produits à base de farine, mais de l’ajouter à des plats diététiques à base de produits laitiers et de légumes, de la combiner avec des céréales ou des noix. Par exemple, une combinaison de riz brun, d’ananas et de fruits de mer riches en protéines est idéale. Si un tel plat est parfumé aux épices et enrichi de légumes juteux, tout gourmet appréciera et acceptera une alimentation saine. Au lieu de crevettes, vous pouvez utiliser du poisson de mer maigre ou du filet de poulet.
Le dessert à l’ananas avec du kiwi et de la mousse de crème sure aérienne n’est pas moins utile pour la santé. Vous pouvez décorer le plat avec des miettes de noix. Avec tous les produits laitiers fermentés, y compris le yaourt et le fromage cottage, les ananas seront un bon soutien pour l’organisme, et ils aideront à perdre du poids..