Le miel est un produit sain et savoureux que les adultes et les enfants apprécient avec plaisir. Les propriétés bénéfiques du miel d’épilobe sont connues dans la pratique médicale et la guérison. Extérieurement, vous pouvez immédiatement distinguer un tel produit de la production d’abeilles par sa couleur blanche opaque après la formation de cristaux de sucre.
Le pollen de thé Ivan est ce que les abeilles extraient du miel d’épilobe. La plante est répandue dans l’hémisphère nord et est vivace. La période de floraison du thé Ivan est longue, commence dans la seconde moitié de l’été et ne se termine qu’en automne. Les inflorescences peuvent être de différentes couleurs : beige, rose pâle, violet. Les abeilles sont attirées par le doux parfum du nectar. Parmi les plantes, le thé de saule est le leader de la collecte de miel. D’une superficie de seulement 100 m². m. les abeilles peuvent récolter jusqu’à 7 kg de produit annuel.
Propriétés et composition chimique du miel d’épilobe
Le miel de pollen de thé Ivan a ses propres caractéristiques:
- Goût – riche et sucré, avec un arrière-goût agréable d’amertume, mais sans écoeurement.
- La structure – après pompage du miel – est liquide, après cristallisation des sucres – épaisse, de consistance proche de la crème ou de la crème sure. Le processus de cristallisation a lieu dans les 2-3 mois, le nectar devient opaque et léger, c’est pourquoi le miel d’épilobe est blanc.
- Couleur – clair avec une teinte jaune soufre ou verte, qui correspond à la couleur du pollen de thé de saule.
Si l’acheteur achète du miel d’épilobe pour la première fois, l’apparence du produit peut être rebutante. Cependant, le goût et l’arôme de la délicatesse changent à jamais l’attitude envers le miel, le miel du thé ivan devient un favori.
Le miel d’épilobe est un produit apicole aux propriétés médicinales. Le miel de thé Ivan a absorbé les substances biologiques les plus actives du pollen et du nectar :
- La base (environ 80-81%) est constituée de sucres naturels – fructose, glucose, sucres et autres polysaccharides dans une composition plus petite. C’est la base qui donne un goût riche et sucré, mais conduit également au sucre.
- Acides aminés et protéines – environ 0,8-1%.
- Acides gras sains.
- Enzymes.
- Minéraux et oligo-éléments – sodium, calcium, phosphore.
- Ingrédients actifs – vitamine C, niacine, tocophérol, thiamine, riboflavine.
- Antioxydants, conservateurs naturels – tanins.
En termes de teneur en calories, le miel d’épilobe a une valeur supérieure au nectar de fleur moyen, environ – 328 – 333 kcal pour 100 g de produit.
Les bienfaits du miel des fleurs de thé Ivan
Les bienfaits du miel d’épilobe sont notés par la médecine classique et traditionnelle. Cela peut s’expliquer par une longue liste de propriétés utiles, ainsi qu’une liste de maladies dans lesquelles il y a une amélioration de l’état:
- augmenter la résistance du corps aux maladies virales, saisonnières et respiratoires;
- augmenter l’efficacité de la barrière protectrice, qui contribue à la prévention de nombreuses maladies ;
- activation des processus de régénération dans les cellules des muqueuses, de la peau et de l’organisme entier;
- effet bénéfique sur le système nerveux, participation à la production de l’hormone de la joie, lutte contre la dépression ;
- rétablir le rythme du sommeil et de l’éveil;
- réduire l’enflure et la douleur dans les foyers d’infection et d’inflammation;
- restauration de la numération globulaire, augmentation de la teneur en fer;
- effet bénéfique sur le système urinaire;
- cicatrisation des ulcères et de l’inflammation dans le tractus gastro-intestinal;
- propriété bactéricide – réduction de la concentration de virus, bactéries, champignons;
- améliorer l’état de la peau, réduire les rides, augmenter le tonus.
L’effet positif est renforcé avec l’utilisation des doses recommandées, sans trop manger.
Propriétés utiles du miel d’épilobe pour diverses maladies
Le miel d’épilobe peut être utilisé comme agent thérapeutique et prophylactique pour un certain nombre de maladies..
Maladies de la peau, plaies, brûlures. En raison de leurs propriétés bactéricides, les pansements et compresses au miel peuvent être utilisés pour la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. Comme base, une décoction de feuilles d’eucalyptus est préparée – le rapport de 10 parties d’eau et 1 partie de feuilles sèches. Après ébullition, le bouillon doit être retiré du feu, mis au repos, filtré. Pour environ un demi-litre de bouillon, ajoutez une cuillerée de miel. La composition est utilisée sous forme de compresses, lotions, bains.
Maladies respiratoires. En cas de rhume, il est important de rester hydraté. Pour une absorption rapide du liquide, la température de l’eau doit être égale à la température du corps. Avec ces paramètres, les propriétés bénéfiques du miel sont préservées..
Maladies des bronches, du nez, de la gorge. Vous pouvez utiliser une solution de gargarisme au miel. La base de la solution de rinçage est une décoction d’herbes à effet anti-inflammatoire (sauge, camomille, plantain). Après refroidissement, décantation et égouttage, ajoutez une cuillère à café de miel. La solution résultante doit être rincée..
Maladies du système digestif. Une recette populaire populaire consiste à insister sur une cuillerée d’herbe de cresson séchée dans 200 ml d’eau bouillante, laisser refroidir, filtrer. Ajouter une cuillère à café de miel à la solution résultante. Buvez l’infusion après avoir mangé..
Nous améliorons le cœur, les vaisseaux sanguins et le système nerveux
Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. En tant qu’agent prophylactique, un mélange de miel d’épilobe et de décoction de soie de maïs doit être fait. L’infusion peut être préparée en ajoutant deux cuillères à soupe du mélange d’herbes dans un thermos, versez 500 ml d’eau bouillante, laissez reposer 2-3 heures. Après avoir filtré, ajouter une cuillère à café de miel, consommer tout au long de la journée.
Maladies du système nerveux. Le stress et le rythme de vie moderne entraînent un stress sur le système nerveux. En tant que sédatif doux et remède contre l’insomnie, un demi-verre d’eau tiède avec une cuillère à café de miel dissous peut aider. En tant qu’agent prophylactique, vous pouvez préparer un mélange de composants médicinaux. Ratio et ingrédients : 1 part de jus d’aloès : 2 parts de thé de saule miel : 2 parts de vin rouge. Le mélange est placé dans un endroit sombre et infusé pendant 2 semaines. Pris dans 100 ml avant le dîner.
Une cuillère à café de miel suffit pour un verre d’eau tiède, il est permis de ne pas en consommer plus de 4 à 5 cuillères à café par jour. Pour les enfants, la posologie doit être réduite de moitié. Une telle boisson comble rapidement le manque de liquide, sature le corps d’énergie, de vitamines, de micro-éléments.
Nous identifions un faux
Le faux miel ne profite pas au mieux au consommateur. Le produit apicole est assez cher, vous devez donc acheter du miel auprès d’apiculteurs de confiance pour être sûr de la qualité. Comme charges bon marché peuvent être utilisées – sucre, amidon, eau.
Comment distinguer un faux lors de l’achat de miel d’épilobe:
- Couleur. Miel véritable de thé ivan d’une teinte claire avec une teinte verdâtre. Si la couleur du produit est jaune saturé, ambre, brunâtre, cela indique un autre type de miel ou un faux.
- Sentir. Le vrai miel d’épilobe a une odeur subtile, à peine perceptible. Si le produit apicole a une odeur vive qui frappe le nez, alors vous devriez penser à la qualité du produit..
- Le goût du miel d’épilobe est délicat avec une légère amertume. Il y a une douceur agréable en bouche, mais sans écoeurement. Après dégustation, le miel doit fondre sur la langue, même après sucrage, il n’est pas nécessaire de mâcher les grains. La présence de cristaux peut indiquer une mauvaise qualité du produit..
- Pendant la dégustation, vous pourrez observer le miel couler de la cuillère. Le vrai produit s’écoule pour former une colline en un filet continu. L’égouttement d’une cuillère dans un ruisseau intermittent avec des gouttes est le signe d’un faux.
Contre-indications
Il existe des maladies ou des conditions dans lesquelles vous devez utiliser le miel avec prudence ou l’annuler complètement :
- Diabète;
- réactions allergiques et individuelles aux composants végétaux ou au pollen de thé ivan;
- asthme – en raison d’une concentration élevée d’enzymes, une réaction allergique et une crise d’étouffement peuvent survenir;
- excès de poids corporel et régime alimentaire, car le miel a une teneur élevée en calories;
- phase aiguë des maladies chroniques.
Le miel d’épilobe est un produit originairement russe qui a été injustement oublié. Après l’avoir essayé au moins une fois, le consommateur devient fan du produit, le distingue facilement des autres types de miel..