La plante aux longs pétioles rouges et aux feuilles de bardane verte peut être trouvée dans de nombreuses parcelles familiales. Il s’agit de rumbambar ou de rhubarbe, dont les avantages et les inconvénients seront discutés dans cet article..
La plante est une plante herbacée vivace originaire d’Asie du Sud-Est. Elle n’est arrivée en Europe qu’au XVIe siècle, mais a très vite trouvé son application. Maintenant, la rhubarbe est cultivée sur tous les continents, mais plus activement dans des pays tels que la Grande-Bretagne, les États-Unis.
Quelle est la valeur de la rhubarbe?
Les tiges de rhubarbe ont une haute valeur nutritionnelle. Ils contiennent des fibres (3,2%), des glucides (2,5%) et des protéines (0,7%). Dans le même temps, la teneur en calories du produit est faible – 20 kcal / 100 g.
La plante est riche en :
- vitamines (C, A, E, groupe B, PP);
- acides organiques (citrique, oxalique, chrysophanique, succinique, malique);
- des sels minéraux;
- substances de pectine qui stabilisent le métabolisme;
- polyphénols qui peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Grâce à une composition aussi bénéfique, le rumambar devient un concurrent de produits aussi hautement vitaminés que les pommes et la choucroute..
Applications
Au début, la plante était principalement utilisée en cuisine. De la confiture, de la gelée, des garnitures pour tartes étaient faites à partir de ses tiges, des compotes de rhubarbe étaient cuites, ajoutées aux salades et aux accompagnements. Les chefs américains et européens préparent encore divers desserts, sauces, délices diététiques basés sur cette culture..
Plus tard, les propriétés bénéfiques de la rhubarbe, remarquées par les anciens moines tibétains, ont été confirmées par les scientifiques modernes. La culture a commencé à être utilisée dans:
- produits pharmaceutiques (pour la fabrication de comprimés, poudres, mélanges, obtention d’un extrait);
- homéopathie (crue, séchée pour la préparation de décoctions médicinales).
La rhubarbe est une plante unique, dont toutes les parties sont bénéfiques. La racine de l’herbe a un effet cicatrisant, les pétioles sont mangés par les humains et les feuilles sont nourries pour les animaux.
Caractéristiques de l’utilisation de la plante à des fins médicinales
Les tiges et la racine de rhubarbe, dont les propriétés médicinales et les contre-indications ont été étudiées par de nombreux scientifiques, ont un effet important sur le corps humain..
Normalisation du tube digestif
Le rumbambar augmente la sécrétion du suc gastrique, ce qui stimule l’appétit, améliore le processus de digestion des aliments. Une décoction faible de cette plante aide à la diarrhée et une décoction concentrée à la constipation..
Le remède agit lentement (environ 7-8 heures), mais les selles sont naturelles et douces.
Renforcement de l’immunité
Les tiges de rhubarbe crue sont une source de nutriments, elles doivent donc être consommées avec une carence en vitamines, une diminution de l’immunité après un rhume ou une maladie virale.
Les tiges de la plante sont un agent réparateur et réparateur efficace qui peut remplacer de nombreuses préparations pharmaceutiques.
Ils doivent être consommés pour prévenir le rhume, la grippe, pour renforcer la résistance du corps aux virus, pour augmenter son tonus.
Améliorer le travail du cœur et des vaisseaux sanguins
La pectine contenue dans les boutures de rhubarbe abaisse le taux de cholestérol, ce qui empêche l’occlusion vasculaire. Les substances bioactives renforcent le muscle cardiaque, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque, de maladie coronarienne.
La racine de Rumambara a des propriétés urinaires et cholérétiques. Une décoction de celui-ci est recommandée pour les personnes sujettes aux gonflements. Aide la racine de rhubarbe contre l’hépatite, soulageant l’état du patient, réduisant le nombre de rechutes.
Les bienfaits de la rhubarbe dans le traitement du psoriasis, de la goutte, de l’arthrite, des maladies inflammatoires du système respiratoire et de la tuberculose ont été notés. Ce produit diététique, riche en vitamines, mais à faible teneur en calories, est recommandé pour ceux qui surveillent leur poids..
Propriétés cosmétiques du rumbabara
En raison de la teneur élevée en vitamine C (10 mg), la plante est un antioxydant naturel. Il accélère les processus de régénération des cellules, stimule le renouvellement rapide de la peau, augmente son élasticité.
La rhubarbe est également utile pour les cheveux. Il permet de restaurer la structure du cheveu, de lui donner une teinte dorée ou bronzée. Pour ce faire, une décoction est réalisée à partir de la racine de la plante, à laquelle sont ajoutés d’autres composants (soda, vin blanc).
Précautions à prendre en mangeant de la rhubarbe
Les avantages et les inconvénients de la rhubarbe sont équivalents si la plante est mal utilisée. L’utilisation à long terme de rumbambar à fortes doses provoque une dépendance au corps, affaiblissant l’effet du médicament.
Vous ne devez pas utiliser la plante lorsque :
- rhumatismes, diabète sucré, cholécystite;
- la présence d’ulcères, de saignements, de péritonite;
- calculs rénaux. L’acide oxalique contenu dans le produit forme des composés insolubles avec le calcium.
L’utilisation de la rhubarbe crue doit être limitée aux femmes enceintes, aux mères allaitantes, l’exclure de l’alimentation des enfants de moins de 2 ans.
La rhubarbe, dont les avantages et les inconvénients ont été discutés dans l’article, est un produit unique qui a été injustement oublié par l’humanité. S’il est utilisé correctement, il diversifie non seulement votre alimentation, mais remplace également la plupart des légumes, fruits, vitamines de la pharmacie..