Diospyros – Le nom de kaki en latin signifie feu divin ou nourriture des dieux. Les deux interprétations sont correctes, car le kaki, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis de nombreux siècles, est incroyablement savoureux et brillant comme une flamme..
Aujourd’hui, les qualités des fruits sont jugées non seulement sur leur apparence et leur goût sucré, mais également sur la base de la composition biochimique, de la valeur nutritionnelle et de la capacité d’influencer la santé..
Voir aussi l’article : propriétés utiles des cerises!
Pourquoi le kaki est-il utile ?
Comme de nombreux fruits, les kakis sont appréciés pour leur goût sucré de miel de pulpe fondante juteuse. En moyenne, un fruit mûr gagne jusqu’à 15,5% de sucre, mais en plus des glucides, il contient :
- 0,5 % de protéines ;
- 0,4 % de matières grasses ;
- jusqu’à 3% de fibres alimentaires;
- une petite quantité d’acides organiques;
- 81,5% d’humidité.
Les glucides sont en tête de liste. Les gros kakis oranges fournissent 10 à 12 % des besoins quotidiens. Combien de calories dans les kakis ? 100 grammes contiennent 67 calories, soit moins de 5% de la valeur quotidienne.
Le kaki est un entrepôt de substances aussi importantes pour l’homme que les vitamines C, A, E, PP et B.
Le fruit moyen répond à près d’un quart des besoins de l’organisme en vitamine A, en bêta-carotène et en acide ascorbique. À quoi d’autre le kaki est-il utile? Riche en composition minérale, la place principale est occupée par le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore et le sodium.
Connaissant la composition des fruits, vous pouvez manger des kakis avec avantage et sans danger pour la santé, en l’appréciant comme un excellent dessert aux fruits.
Propriétés utiles du kaki
Les propriétés curatives des kakis sont déterminées par une concentration élevée de vitamines vitales, de macro et micro-éléments, ainsi que par une abondance de sucres et de fibres..
La vitamine C est extrêmement importante en tant qu’élément des réactions redox dans le corps. L’acide ascorbique est une source d’énergie et un antioxydant naturel qui protège les cellules du vieillissement prématuré et de la destruction. Une carence en cette substance affecte négativement la défense immunitaire et l’état des vaisseaux sanguins, entraîne une fatigue chronique, une léthargie et rend l’organisme vulnérable à toutes sortes d’infections..
La vitamine A et le bêta-carotène sont responsables de :
- santé de la peau;
- acuité visuelle;
- le fonctionnement du système reproducteur ;
- immunité.
Les vitamines E et B jouent un rôle tout aussi important dans les propriétés bénéfiques des kakis, contribuant à la régénération rapide de la peau des cheveux, soutenant la santé du système nerveux.
Le magnésium, le potassium, le phosphore et le calcium, comme les autres oligo-éléments, sont essentiels pour l’organisme. Ils sont impliqués dans les processus du système urinaire et nerveux, des os, des tendons et d’autres tissus. Le phosphore soutient la performance mentale. Ce qui est utile pour les kakis, c’est la teneur en fer, qui détermine la qualité du sang..
Les fibres activent le travail du tractus gastro-intestinal, aident les intestins à se débarrasser efficacement des toxines et des toxines. Les glucides contenus dans le kaki saturent rapidement, fournissant au corps une puissante charge d’énergie..
Ceci est particulièrement important lors de la récupération d’une maladie et lors du suivi d’un régime hypocalorique. Le kaki et les propriétés bénéfiques du fruit peuvent être utilisés avec succès :
- pour la prévention des maladies oculaires;
- avec anémie ferriprive;
- comme diurétique naturel doux;
- comme un excellent antidépresseur, améliorant l’humeur et luttant contre la dépression ;
- pour la constipation et autres troubles digestifs.
Lorsqu’elle est appliquée à l’extérieur, la pulpe de fruit adoucira la peau, la saturera d’énergie et de nutriments, soulagera les poches et améliorera le teint..
Les propriétés curatives des kakis pendant la grossesse
S’il n’y a pas de contre-indications, le kaki soutiendra une femme qui attend un bébé. Les fruits mûrs pleins de vitamines et de micro-éléments contiennent tout ce dont vous avez besoin pour :
- renforcer le système immunitaire de la future mère;
- augmenter l’hémoglobine sanguine;
- éliminer l’excès de liquide, éliminer l’œdème et normaliser délicatement la pression artérielle;
- remonter le moral et éliminer le risque de développer des états dépressifs;
- renforcer le système squelettique du fœtus et de la mère;
- prendre soin du cœur et des vaisseaux sanguins;
- protéger le corps contre le rhume et les infections virales saisonnières;
- prévenir la constipation et établir des selles régulières.
En raison de la douceur et de l’abondance des fibres alimentaires, le kaki pendant la grossesse sature rapidement, soulage la faim et les nausées matinales. La consommation régulière de quelques fruits par jour aide à normaliser rapidement les selles.
Les fruits mûrs et mous soulagent la constipation. Si le kaki tricote, au contraire, il renforce et même arrête la diarrhée..
Contre-indications à l’utilisation du kaki
Les avantages et les inconvénients des kakis dépendent des propriétés inhérentes au fruit. Les fibres grossières aident non seulement à nettoyer le corps. Une consommation excessive de kakis peut conduire au fait que les fibres alimentaires s’accumulent dans les intestins, les épaississent et les obstruent. L’obstruction est probablement due à une utilisation excessive de fruits non mûrs. Vous ne devriez pas manger de tels kakis avec une tendance à la constipation..
Le kaki est contre-indiqué en cas de gastrite, de colite et d’autres maladies du tube digestif au stade aigu. Le kaki non mûr est la cause de la lourdeur de l’estomac, de la douleur et de la difficulté à déféquer. Avec une prédisposition individuelle, les minéraux entrant dans la composition du fruit peuvent provoquer la formation de calculs rénaux.
Et bien que l’allergie au kaki ne soit pas courante, avant de l’introduire dans l’alimentation, il vaut mieux s’assurer qu’il n’y a pas de réactions cutanées et respiratoires. Il est particulièrement important de savoir à l’avance que le kaki n’est pas nocif pendant la grossesse, il n’aggravera pas le bien-être d’un bébé allaité ou d’un enfant de plus de 3 ans qui goûte pour la première fois ce fruit savoureux et sain..