Le fruit exotique d’apparence indescriptible contient la “part du lion” d’iode, ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux. Par conséquent, tout le monde voudra savoir en quoi le feijoa est utile pour le corps. De plus, vous devez comprendre comment consommer la baie afin de tirer le meilleur parti de ce produit. Cet exotique a donc plusieurs secrets..
Première rencontre avec feijoa
Un arbuste du genre Akka de la famille des myrtes a été découvert pour la première fois dans le Brésil subtropical. La voyageuse portugaise, Silva Feijo, a tout de suite apprécié son goût décoratif et exotique. Une plante luxuriante aux fleurs blanc-rose l’a conquis avec un look luxueux. Les fruits inhabituels d’une teinte vert foncé mûris sur les branches avec une peau grumeleuse et une légère floraison cireuse ont attiré l’intérêt d’un naturaliste curieux. Ils ressemblaient à des pommes miniatures en forme, pesant 60-120 g..
Malgré sa discrétion, le fruit a frappé les Portugais avec un goût particulier, qui combinait les saveurs :
- kiwi;
- ananas;
- fraises;
- fraise.
La pulpe juteuse avec beaucoup de graines m’a surpris avec un arôme frais incomparable. La consistance transparente de la gelée de couleur crème claire a provoqué des sensations agréables chez Senor Feijo. Ainsi, les fruits tropicaux sont venus en Europe du lointain Brésil, puis se sont propagés sur d’autres continents..
Mais comment se mange le fruit de feijoa ? Cette procédure est assez simple. Le fruit est coupé en deux et la pulpe est sélectionnée à l’aide d’une cuillère à café/cuillère à café. Certains jettent la peau. D’autres l’utilisent en médecine, comme pour les troubles des selles..
Les nutritionnistes recommandent de manger la baie avec la peau, car elle est riche:
- antioxydants;
- catéchines;
- enzymes;
- phénols.
Étant donné que la plante fait partie de la famille des myrtes, les feuilles et l’écorce contiennent un pourcentage élevé d’huiles essentielles. À cet égard, les portions séchées de la culture sont ajoutées au thé ou à une boisson rafraîchissante en tant qu’agent aromatisant. Comprenant ce qu’est le feijoa et comment il est consommé, il ne sera pas superflu d’inclure l’exotisme dans votre alimentation quotidienne. Mais vous devez d’abord examiner de plus près certaines des propriétés des composants qu’il contient, ainsi que connaître les contre-indications existantes à l’utilisation d’un fruit tropical..
En raison de la teneur élevée en graines, le fruit du feijoa est appelé baie..
Ce qui est utile feijoa montrera sa composition
Tout d’abord, il convient de noter que l’exotique est une source inépuisable de vitamines B, d’acides ascorbique et folique, ainsi que de vitamines E, K, H et A. Un certain nombre d’acides organiques contenus dans la baie jouent un rôle particulier dans la processus électrolytiques du corps. Les minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le fer, le manganèse, le phosphore et le cuivre sont principalement sous forme de sels.
La teneur en pectines de la baie peut atteindre 2,5%, soit 40% de la valeur quotidienne. Ces polysaccharides abaissent la glycémie, le cholestérol et la tension artérielle..
Néanmoins, le facteur déterminant dans l’utilité du fruit de feijoa est l’iode qu’il contient. Selon diverses estimations, 100 g du produit contiennent 35 à 70 mcg du précieux macronutriment (18,7 % de la valeur quotidienne). Ici, il est présenté sous une forme facilement digestible, de sorte que la glande thyroïde utilise avec succès le composé pour synthétiser des hormones..
Maintenant, nous pouvons dire avec confiance que feijoa guérit:
- hypotension;
- retard mental chez les enfants;
- goitre endémique avec hypothyroïdie (pathologie thyroïdienne);
- hyperplasie nodulaire;
- goitre euthyroïdien diffus.
La teneur en calories du feijoa est comprise entre 50 et 61 kcal pour 100 g. À cet égard, ne vous inquiétez pas, avec une utilisation régulière du fruit, vous pouvez prendre du poids en excès..
Tout symptôme d’un ralentissement du processus métabolique du corps est une bonne raison d’utiliser le fœtus dans votre alimentation. L’exotisme est particulièrement important pour les habitants de la région présentant une nette carence en iode. La baie est utilisée à des fins médicinales et prophylactiques. Néanmoins, il est recommandé de l’utiliser en complément d’un traitement médicamenteux..
Bonus plus
Un examen plus approfondi de la composition du fruit aidera à déterminer comment feijoa est également utile. Il contient beaucoup de fibres, ce qui améliore la qualité du processus digestif. Dans le même temps, les composants non digestibles contribuent à l’élimination des substances nocives des intestins. En conséquence, le cholestérol ne se dépose pas sur les parois des vaisseaux sanguins..
En plus des fibres alimentaires:
- normaliser les processus métaboliques;
- baisse du taux de sucre dans le sang;
- stimuler le système immunitaire;
- améliorer l’état de la peau et des cheveux.
La baie contient des acides gras insaturés – oméga-3 et 6. La fraction massique de chacun d’eux dans 100 g de produits est de 0,04-0,15 g, soit environ 2% de la valeur quotidienne.
Les propriétés bénéfiques du fruit dépendent de ce que les scientifiques ont trouvé utile dans le feijoa.
Il s’avère que le fruit contient (pour 100 g):
- vitamine C – 32,9 mg;
- silicium (Si) : 13-22 mg ;
- potassium – 172 mg (6,9% VQ).
Par conséquent, le fruit tropical pourrait bien rivaliser avec le citron dans la quantité d’acide ascorbique. Le leader parmi les minéraux, bien sûr, est le silicium. Les bienfaits de ce macronutriment pour le corps humain sont inestimables. Les composés constitutifs sont activement impliqués dans le processus métabolique.
Dans une plus grande mesure, Si s’accumule dans les tissus conjonctifs:
- os / articulations;
- l’aorte ;
- peau;
- trachée.
100 g de produit contiennent 27 mg de stérols végétaux (50% DV). Les phytostérols favorisent l’élimination du mauvais cholestérol du sang et réduisent le risque de développer des cellules cancéreuses.
Si a également été trouvé dans le foie, les poumons, les reins et la rate. Ainsi, les maladies des organes ci-dessus sont traitées avec feijoa, mais uniquement en complément d’un traitement médicamenteux. Il faut garder à l’esprit que la carence en silicium touche le plus souvent les personnes âgées, ainsi que les patients atteints de cancer. Entre autres choses, le composant chimique améliore l’état de la peau, des cheveux et des ongles. Cependant, vous ne pouvez ressentir toutes les propriétés bénéfiques d’une baie exotique que si vous en consommez régulièrement. Et ici il y a des pièges.
Le potassium soutient le fonctionnement de toutes les cellules du corps et normalise le fonctionnement du magnésium. Ces 2 composants renforcent les parois des vaisseaux sanguins et soutiennent également l’activité du muscle cardiaque..
Contre-indications
La modération est essentielle pour tous les aliments. Feijoa ne fait pas exception. Les personnes à risque sont les personnes souffrant d’hyperthyroïdie (excès d’iode dans l’organisme), ainsi que le diabète. Les patients atteints de maladies auto-immunes et d’obésité restent discutables.
D’autres contre-indications pour le fruit de feijoa comprennent:
- prédisposition aux allergies;
- intolérance individuelle aux composants constitutifs du fœtus;
- les femmes qui allaitent ;
- enfants de moins de 1 an.
La norme quotidienne de baies, selon certains experts, ne devrait pas dépasser 200-300 g (5 pièces). Dans ce cas, vous devez toujours porter une attention particulière à votre bien-être, à l’écoute de votre corps. La meilleure option serait de consulter un médecin qui connaît les spécificités de l’utilisation des aliments en médecine. Il est interdit de combiner un fruit tropical avec du lait, car un tel tandem provoque une indigestion. Une intoxication est observée lors de la consommation de fruits non mûrs.
Une consommation excessive de fruits de feijoa provoque soif, tachycardie, agitation du système nerveux et augmentation de la température corporelle.
Comment choisir le bon feijoa?
Il faut comprendre que les fruits mûrissent vers la fin de l’automne. Pour une meilleure transportabilité, le produit est transporté non mûr. Les baies mûrissent à l’intérieur pendant plusieurs jours.
Lors du choix, une attention particulière est toujours accordée aux caractéristiques de la pulpe, qui doivent être:
- teinte crème transparente;
- consistance gélatineuse;
- avec un arôme riche et agréable.
Les fruits de feijoa mûrs sont conservés pendant 2 semaines. Cependant, pour cela, vous devez le mettre au réfrigérateur..
En coupe, le fruit a une chair blanc crème près de l’écorce et presque transparente dans la partie centrale. S’il n’y a pas d’échantillon coupé, alors la maturité est vérifiée par simple pressage sur la baie. Une douceur modérée et un riche teint vert foncé indiqueront la maturité. Cependant, une peau trop noire (taches foncées, rayures en surface) ou un centre brun est signe de pourriture des baies. La chair blanche avec une structure ferme indique que l’exotique est encore vert.
Le fruit peut également mûrir à la maison à une température de 23-25˚ dans un endroit bien ventilé..
Il a été prouvé expérimentalement que la composition chimique du fruit dépend des conditions de stockage. En raison de conditions atmosphériques non réglementées, la concentration de vitamine C dans les baies diminue. Pourtant, cela n’affecte en rien l’utilité du feijoa pour le corps humain..