La sarriette est communément appelée herbe au poivre. Vous devez connaître les propriétés médicinales de la sarriette et les contre-indications à son utilisation pour une utilisation réussie pour votre santé. Cette plante pousse indépendamment à l’état sauvage dans les montagnes et les prairies. Les gens cultivent cette culture surtout sur leurs parcelles personnelles à des fins décoratives et récréatives. Le goût piquant et l’arôme acidulé ont permis à cette épice d’entrer dans de nombreuses cuisines du monde. La culture est largement utilisée en médecine traditionnelle comme agent désinfectant, analgésique, tonique et anti-inflammatoire. Le traitement salé doit être effectué dans le strict respect de la posologie, pendant une durée limitée.
Pourquoi la sarriette est utile, sa composition
Les propriétés médicinales de la sarriette sont dues à sa composition chimique unique. La plante est utile fraîche et sèche, on en tire une huile essentielle précieuse. L’épice est utilisée dans une alimentation saine, a une odeur parfumée, une amertume prononcée.
La sarriette contient :
- des sels minéraux;
- carotène;
- acide ascorbique;
- antioxydants;
- tanins;
- phytoncides;
- résine;
- mucus et amertume;
- 10 huiles essentielles ;
- vitamines A, PP, groupe B;
- fer, zinc, cuivre.
Dans le corps humain, le carotène participe à la synthèse de la vitamine A, qui est un puissant antioxydant, améliore la vision, renforce le système immunitaire et augmente l’élasticité de la peau. En raison de ses propriétés astringentes, la plante a un effet bactéricide et anti-inflammatoire. Grâce aux vitamines, il normalise la composition du sang et aide à résister aux infections. Les huiles essentielles normalisent le système nerveux. L’amertume favorise l’élimination des parasites.
Où et comment la sarriette est-elle utilisée
Les propriétés médicinales permettent l’utilisation de la sarriette en médecine populaire. Ils sont traités pour la cystite, la tachycardie, le mal de gorge, la bronchite, l’indigestion et les troubles intestinaux, les maladies des gencives, les douleurs dentaires et articulaires, les coliques. Les décoctions et infusions utiles sont faites à base de matières premières sèches et fraîches, en frottant avec de l’huile essentielle.
L’herbe sarriette est recherchée en cosmétologie. La plante stimule la régénération des cellules de la peau, elle est donc utilisée pour préparer des masques et des lotions. Sur sa base, des produits capillaires de restauration sont fabriqués. Ils aident à renforcer le follicule pileux, à protéger les cheveux sur toute la longueur, à améliorer l’apparence de la coiffure..
La sarriette est largement utilisée en cuisine. Le goût des herbes fraîches est amer, rappelant celui des piments forts. Il est ajouté aux salades et aux sauces, servi avec les soupes et les accompagnements. L’épice sèche ajoute du piquant aux plats de viande et de poisson, se marie bien avec les céréales, les légumes, les légumineuses, les champignons. Il se marie bien avec d’autres épices et est utilisé dans les conserves maison..
L’herbe tue les bactéries, de sorte que le salage acquiert non seulement un goût et un arôme exquis, mais est également stocké beaucoup plus longtemps.
Les propriétés curatives de la sarriette
La sarriette est utilisée pour traiter de nombreux troubles et maladies. Il a un effet astringent, vermifuge, expectorant, bactéricide, tonique, anti-inflammatoire, est un diurétique et antispasmodique.
La sarriette et le thym sont des herbes différentes, bien qu’elles appartiennent à la même famille de labiés.
Sarriette – propriétés médicinales et contre-indications :
- A un effet diurétique et diaphorétique, abaisse efficacement la tension artérielle.
- En cas de toux, active la production de mucosités, facilite son élimination des voies respiratoires.
- Utilisé comme antidépresseur, car il a un effet calmant sur le système nerveux.
- Abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, aide à stabiliser ces indicateurs.
- Augmente la libido masculine et féminine, améliore la puissance, normalise la production d’hormones.
- La sarriette épicée stimule l’appétit, normalise la sécrétion de l’estomac.
- Arrête les vomissements, aide contre les flatulences et les ballonnements, améliore la microflore intestinale.
- Tonifie, augmente l’efficacité, active l’activité cérébrale, fournit une poussée d’énergie et de force.
- Avec les piqûres d’insectes, il a un effet rafraîchissant et analgésique, soulage les démangeaisons et l’enflure.
- Restaure le tissu cartilagineux, est utilisé dans le traitement de l’arthrite, de l’arthrose, de la névralgie.
- A un effet détoxifiant sur le corps, élimine les toxines et les toxines, nettoie et restaure le foie et les reins.
- L’infusion savoureuse est utilisée pour rincer un mal de gorge, éliminer les maux de dents, soulager l’inflammation des gencives.
Des recettes simples et efficaces
L’utilisation de la sarriette en cuisine et en médecine s’effectue à l’état frais et sec. Pour l’approvisionnement en matières premières médicinales, parties broyées de la plante, inflorescences.
Recettes notables :
- De vers. Faites infuser une cuillerée d’herbes sèches dans un verre d’eau bouillante. Les enfants et les adultes boivent une cuillère à soupe toutes les 2-3 heures.
- Solution de rinçage de gorge. Sarriette séchée 30 g à insister 20 minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Filtrer, rincer avant les repas.
- De piqûres. Essuyez les zones endommagées avec du jus de plante, appliquez des feuilles vertes.
- Pour l’immunité, contre les rhumes. Infusez directement dans une tasse, buvez à la place du thé. Pour 150 ml, une cuillère à café d’herbes sèches ou fraîches suffit.
- Bains de guérison. Ajoutez de l’huile essentielle de sarriette dans un bain chaud, effectuez la procédure pendant 10 à 15 minutes. Il aide contre les maladies de la peau et les maladies de nature névralgique..
- Pour abaisser la tension artérielle. Buvez du thé fraîchement infusé avec de la sarriette; une pincée d’herbes suffit pour une tasse. La pression devrait revenir à la normale.
- Avec des infections fongiques. Des lotions sont appliquées sur la peau et les muqueuses, en parallèle, le bouillon est pris en interne 3 à 4 fois par jour. Le traitement s’effectue en cure de 1 mois.
- Aux blessures. Favorise la cicatrisation des plaies ouvertes, des érosions et des ulcères, arrête les saignements. Sur le site des dommages, il vous suffit de mettre une bouillie d’herbes fraîches savoureuses..
Que sait-on de la sarriette aux épices
La sarriette séchée fait partie des mélanges d’épices prêts à l’emploi. Parmi eux se trouvent les herbes provençales, le Khmeli-suneli, le sel de Sharena. Ils sont ajoutés à la viande, au poisson, aux soupes, aux vinaigrettes, aux sauces, à la panure. L’épice doit être utilisée à dose modérée, elle est ajoutée en toute fin de processus afin que le goût amer n’interrompe pas le reste des accents aromatiques du plat..
La sarriette est connue sous différents noms dans différents pays. En Bulgarie – chubritsa, en Moldavie – chimbru, dans le Caucase – citron, en Ouzbékistan – dzhambul, en Géorgie – kondari. Il est ajouté lors de la préparation d’une grande variété de plats; le thé est infusé avec cette herbe. Un assaisonnement parfumé peut enrichir le goût et l’arôme de n’importe quelle huile végétale. Pour ce faire, placez plusieurs brindilles vertes ou sèches dans un récipient avec de l’huile..
Quelles sont les limites
Les propriétés médicinales de la sarriette et les contre-indications dépendent de la posologie et du moment de l’utilisation. Le traitement à base de plantes n’est pas recommandé pendant la grossesse et l’allaitement. La plante peut nuire en cas de violation des fonctions du tractus gastro-intestinal, des organes de sécrétion, d’insuffisance cardiaque. Le dépassement de la dose admissible peut provoquer une exacerbation de la maladie thyroïdienne. L’huile de sarriette ne doit pas être appliquée avant l’exposition au soleil, car elle augmente l’effet des rayons ultraviolets sur la peau et peut provoquer des brûlures.
Possède des propriétés utiles jardin sarriette et sauvage. L’herbe est utilisée dans une alimentation saine à la fois sèche et fraîche. Le traitement à base de plantes est toujours effectué conformément aux recommandations de personnes averties, dans le respect des conditions et des instructions particulières. Si une réaction allergique est remarquée, vous devez arrêter d’utiliser cette plante..