On sait depuis le Moyen Âge que la ciboulette a des propriétés bénéfiques et peut être utilisée comme plante médicinale et ornementale. Il n’a commencé à appartenir au nombre de plantes de jardin qu’à partir du siècle dernier, s’étant répandu dans toute l’Europe. En Russie, la plante pousse non seulement dans la partie européenne, mais aussi dans le Caucase, l’Extrême-Orient et d’autres régions en raison de sa simplicité.
Qu’est-ce qu’un arc de ciboulette
Dans les publications officielles, cette plante apparaît sous le nom d’oignon. Schnitt est également connu dans les régions et sous d’autres noms locaux caractéristiques de certaines régions..
Ce type d’oignon est une plante herbacée vivace à bulbes ovales. Les feuilles vertes sont en forme de tuyaux. Leur hauteur peut atteindre un demi-mètre..
La plante fleurit en mai pendant trois semaines. Après la floraison, des gousses se forment. Les jeunes feuilles sont utilisées comme nourriture avant la floraison..
Avec le début de la floraison, la ciboulette perd la plupart de ses propriétés bénéfiques..
Il existe plusieurs variétés de ciboulette. Parmi eux:
- Prague;
- Bohême;
- Plante de miel et autres.
De nombreuses variétés sont cultivées en Russie. Mais les plus populaires sont de deux types: sibérien et russe (alpin). Ils se distinguent par leur résistance au gel, notamment réputés pour leur résistance aux basses températures sibériennes.
Les sélectionneurs ont effectué des travaux sur le développement de variétés décoratives d’oignons destinées à la plantation dans des parterres de fleurs.
La composition du produit
La ciboulette est un autre nom populaire pour la ciboulette. Il est utilisé en diététique en raison de sa composition riche et d’une grande quantité de nutriments. Plus de 90 % du poids des pousses est constitué d’eau. Le reste du volume repose sur les fibres, les protéines.
Les “pipes” vertes contiennent de nombreuses vitamines :
- UNE;
- Groupe B ;
- E;
- C et autres.
Schnitt est riche en acides aminés et oligo-éléments qui ont un effet bénéfique sur les fonctions corporelles. Contient également des phytocides pour aider le corps à combattre les infections.
Ciboulette d’oignon : propriétés bénéfiques
La composition riche et les nombreuses propriétés bénéfiques de la ciboulette en font un élément important de nombreux régimes alimentaires. Ses propriétés :
- renforcement de la fonction visuelle;
- soutien immunitaire;
- saturation du corps avec des substances utiles;
- normalisation de l’appétit;
- effet antihelminthique;
- stimulation de la sécrétion intestinale;
- effets bénéfiques sur les systèmes vasculaire, cardiaque et autres;
- élimination des maladies des gencives;
- résistance aux infections.
Apparue au début du printemps, la ciboulette compense le manque de vitamines que l’organisme n’a pas reçu pendant l’hiver. Le renforcement de l’immunité se produit lorsque les pousses sont mangées. Il soutient le corps, lui donnant la capacité de résister aux infections..
L’acide folique dans la composition du produit est particulièrement utile pour les femmes enceintes, en particulier dans les premiers stades. Le bêta-carotène dans la composition, comme le prouve la recherche, affecte l’acuité visuelle. Lysine (un acide aminé) indiquée pour les athlètes comme aide à la construction musculaire.
La ciboulette par la quantité de vitamines dépasse les oignons.
En plus d’être consommée dans le cadre de plats, la ciboulette a d’autres propriétés utiles :
- empêche les parasites (acariens, pucerons) de s’attaquer aux plantes voisines ;
- est une plante mellifère;
- décore le jardin pendant la période de floraison.
Utilisation en médecine traditionnelle
L’utilisation de la ciboulette ne se limite pas à enrichir divers plats.
Dans les recettes de médecine traditionnelle, cette plante est utilisée sous plusieurs formes :
- infusions;
- compresses;
- Frais.
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P/p Non. |
Problème |
Solution |
| 1. | Perte de cheveux | Il est nécessaire de frotter régulièrement des plumes d’oignon hachées dans le cuir chevelu. Après 10 minutes, la composition peut être lavée. |
| 2. | Croissance lente des cheveux, chute des cheveux | Un mélange de 2 cuillères à soupe de vodka et 1 cuillère à soupe de bouillie de plumes d’oignons frais est en cours de préparation. Dans les 90 jours, vous devez frotter le mélange médicinal un quart d’heure avant de vous laver les cheveux. |
| 3. | Acné | Le gruau de plumes d’oignon vert haché est placé dans de la gaze et appliqué sur les zones à problèmes pendant un quart d’heure. |
| 4. | Taches de rousseur | |
| 5. | Les cors | Le jus d’oignon vert est mélangé avec du miel (de préférence de la chaux) dans un rapport 1: 1 et régulièrement appliqué sous forme de compresse. |
| 6. | Pellicules | Le jus d’oignon est utilisé pour la transformation. Il suffit de traiter la tête une fois tous les 7 jours. Faire tremper sur la tête pendant 60 minutes et rincer à l’eau tiède. |
| 7. | Couleur de cheveux terne | |
| huit. | Prévention de l’infection fongique des pieds | Pendant 1,5 semaine, du jus d’oignon frais est frotté sur la peau. |
Utilisation en cuisine
La ciboulette a un goût caractéristique et un aspect original. Ses feuilles tubulaires brillantes peuvent être utilisées dans la composition :
- salades;
- garniture de décoration;
- divers plats de viande et de légumes.
Le goût des oignons ajoutera un léger piquant, les enrichira de substances utiles. Et il mettra des accents lumineux dans la conception des plats cuisinés. Lors de la récolte hivernale par congélation et séchage, ce type d’oignon n’est pas utilisé, car il perdra presque toutes les propriétés utiles de la plante..
La vitesse peut être utilisée dans de nombreuses recettes autres que celles qui incluent des légumineuses. Cela est dû au fait que le goût des oignons l’emporte sur le goût des légumineuses..
Contre-indications à utiliser
Avant de commencer à utiliser la ciboulette, vous devriez lire la liste des contre-indications.
La consommation de cette plante est contre-indiquée dans les conditions suivantes :
- ulcère gastrique ou duodénal;
- maladie du foie;
- pathologies cardiaques et vasculaires graves.
Si vous êtes allergique à la ciboulette, vous ne pouvez pas l’utiliser non seulement dans les aliments, mais aussi à l’extérieur..
En mangeant de la ciboulette, surtout en grande quantité, les effets secondaires suivants peuvent survenir :
- mal de tête;
- la nausée;
- brûlures d’estomac;
- troubles intestinaux;
- manifestations allergiques.
Les conséquences désagréables sont enregistrées extrêmement rarement. S’ils surviennent, cessez d’utiliser ce produit et effectuez un traitement symptomatique..
La ciboulette mérite l’attention en tant que culture de jardin. Il est sans prétention, utile, sert de moyen naturel de prévenir les dommages causés aux plantes à croissance rapprochée par les parasites et décore le jardin avec son aspect original, en particulier pendant la période de floraison..