La sandía es un producto dietético saludable. Sin embargo, la presencia de azúcares genera dudas sobre los beneficios de las bayas dulces para las personas con dependencia de la insulina. ¿Es posible comer sandías con diabetes mellitus y en qué cantidad, lo averiguaremos en función de las características específicas de la enfermedad?.
Diabetes mellitus y dieta
Nuestro cuerpo es un sistema finamente afinado. Para la descomposición de los alimentos, se requieren las enzimas que produce el páncreas. Pero el mando lo da el sistema endocrino. Se requiere insulina para descomponer el azúcar. Si no se produce en el cuerpo, la persona muere por exceso de azúcar en sangre. Por lo tanto, la insulina se administra después de un cierto período de tiempo mediante inyecciones..
Existe la diabetes mellitus tipo 1, en la que no se produce insulina en absoluto. Una persona así vive solo de la reposición externa con la ayuda de inyecciones de insulina. Más cerca de la pendiente de los años, debido a muchos factores, incluida la obesidad, las células del cuerpo se niegan a descomponer los carbohidratos, a pesar de que la insulina se produce en el cuerpo y está en la sangre en la concentración deseada. ¿Es diabetes tipo 2 o no insulinodependiente?.
Es imposible curar la diabetes mellitus, pero es posible con la ayuda de la pérdida de peso y una dieta estricta aliviar la condición del paciente y la cantidad de medicamentos que toma. Para comprender si es posible que los diabéticos coman una sandía, es necesario conocer los criterios para elegir alimentos para una dieta. Las dietas para diabéticos se prescriben en función de dos indicadores:
- índice glucémico (IG);
- índice de pan (XE).
El índice glucémico es una unidad relativa. Le permite juzgar qué tan rápido se liberan los nutrientes en forma de carbohidratos, qué tan pronto ingresan al torrente sanguíneo. En este caso, no es el contenido calórico del producto lo que importa, sino su entrada rápida o gradual en la sangre. La actividad de la glucosa, un carbohidrato puro, se toma como 100 unidades. Esto significa que el nivel de azúcar en sangre por el uso de glucosa aumenta en un 100%. Sin embargo, hay alimentos que aumentan aún más la ingesta de azúcar, como los orejones..
Se cree que el índice significa la respuesta del cuerpo a los alimentos, independientemente de la cantidad. Pero la cantidad afecta la duración del azúcar en sangre y la cantidad de insulina necesaria para bloquear. Por lo tanto, para los diabéticos, comer sandía en exceso puede ser muy dañino con ciertos síntomas..
El índice de pan mide la cantidad de azúcar que se libera en el torrente sanguíneo después de ingerir alimentos que contienen carbohidratos. La referencia es un trozo de pan de 1 cm, cortado de un panecillo estándar y con un peso de 20 g. Para que este alimento sea procesado en el organismo sin aumentar el azúcar, se requieren 2 unidades de insulina.
La norma diaria de XE para las personas:
- trabajo relacionado con la actividad física – 25;
- trabajo sedentario – 20;
- diabéticos – 15;
- con obesidad – 10.
Los beneficios y daños de comer sandía para diabéticos
La sandía es un producto dietético que contiene hasta un 10% de azúcar. Sin embargo, la composición de los azúcares está representada principalmente por fructosa y se descompone sin la participación de la insulina. La inclusión limitada de frutos rojos dulces en el menú es beneficiosa, ya que el organismo se nutre con minerales, ácido fólico y otros elementos importantes. Beber una gran porción de sandía al mismo tiempo puede provocar un aumento del azúcar en sangre. Y el exceso de fructosa se almacenará en forma de grasa..
Para incluir la sandía en su dieta, debe consultar a su médico. Para el balance de XE y GI, se revisa la dieta por un tiempo, se excluyen otros productos.
En este caso, 135 g de sandía se considera igual a 1 XE, 40 Kcal y tiene un IG de 75. Esto significa que el uso de sandía aumenta el azúcar en sangre en un 75%, y debe consumirse en pequeñas porciones, 200 g cada una. y hasta 4 veces al día. Esto solo se aplica a los diabéticos tipo 1..
Para los pacientes no insulinodependientes, no se puede consumir más de 200 g de sandía al día, mientras que es mejor comerlo con pan. Un indicador importante para quienes controlan su peso es el IG alto de la sandía. Esto habla de la rápida asimilación del producto y la sensación de hambre que lo acompaña. El paciente puede desarrollar estrés por restringir la ingesta de alimentos. Por lo tanto, la sandía en la diabetes mellitus tipo 2 es un alimento preocupante. Combatir el exceso de peso, incluida la sandía en la dieta, los diabéticos tipo 2 no pueden.
La investigación ha demostrado que la fructosa no es inofensiva. Consumir más de 90 g al día provoca obesidad, y su presencia constante en la dieta puede provocar diabetes tipo 2. Estas personas tienen más apetito, lo que conduce a un exceso de peso..
La fructosa contenida en una ingesta diaria de 800 gramos no requiere división. Esto significa que 40 g de fructosa no necesitan 8 unidades de insulina, basado en XE. Al mismo tiempo, el cuerpo recibe sustancias útiles de la pulpa y es el producto más útil de las verduras y frutas de verano. Sin embargo, una gran cantidad de fructosa amenaza el fenómeno opuesto: obesidad, problemas con la actividad cardíaca. Esto ha sido probado por las últimas investigaciones científicas..
Las propiedades beneficiosas de la pulpa de sandía son:
- diuréticos;
- elimina el colesterol;
- fortalece el corazón y el hígado;
- mejora la hematopoyesis y la circulación de líquidos a través de las arterias y venas;
- limpia el hígado de la obesidad;
- limpia los depósitos en las articulaciones y la aterosclerosis.
La saturación de la pulpa con 14 elementos necesarios para el funcionamiento de todos los sistemas corporales permite el uso de menos medicamentos de reemplazo. El magnesio presente en la baya es vital para el paciente. Alivia el estrés, mejora la función cardíaca y detiene la deposición de sales en forma de cálculos. También favorece la eliminación del colesterol..
¿Pueden los diabéticos comer productos procesados con sandía? No se puede beber jugo precisamente por la composición concentrada de azúcares. El uso de nardek o miel de sandía está contraindicado. Este producto procesado contiene 90% de azúcares. El aceite de sandía en la dieta de los pacientes es bienvenido. En este caso, el producto debe estar sin refinar, primero prensado en frío..
Una enfermedad grave e incurable dicta el programa de nutrición, pero el cuerpo debe recibir las sustancias necesarias. El menú se puede cambiar, pero al mismo tiempo tener en cuenta los consejos de un nutricionista..