propiedades útiles del serbal rojo Los racimos escarlata brillantes, salpicados de nieve, se crean no solo para decorar un árbol gris en invierno. Durante mucho tiempo, las propiedades beneficiosas del serbal rojo han atraído la atención de los curanderos tradicionales. Lo usaron activamente para combatir los resfriados. Las bebidas vitamínicas se prepararon a partir de las bayas, se prescribieron crudas o se insistió en el vodka. La investigación biológica ha confirmado los beneficios para la salud del producto. Por lo tanto, el serbal rojo todavía se usa en la medicina popular como medicina. Echemos un vistazo más de cerca a un magnífico árbol decorado con valiosos frutos..

Características externas de la planta.

arbusto extenso con bayas escarlatas El fresno de montaña rojo se produce naturalmente como un arbusto extendido o un árbol alto. La altura máxima de la planta alcanza los 12 m, la copa suele ser redonda. Se asemeja a un lujoso ramo de flores, que consta de muchas ramas. En los primeros años de vida, se pintan de color gris rojizo y se cubren con una fina pelusa. La cultura adulta tiene una corteza marrón grisácea brillante..

racimos de serbal rojoLas hojas están dispuestas en pequeños grupos de 8 a 15 piezas en un corte. Tienen un tinte verde oscuro. La parte posterior del plato es un poco más clara. En primavera, aparecen en el árbol inflorescencias blancas con un aroma desagradable. Se recogen en inflorescencias corimbosas. El diámetro es de unos 10 cm. En otoño, los cogollos se convierten en elegantes bayas, que se asemejan a manzanas esféricas en miniatura. La pulpa jugosa no tiene un sabor especial. Sin embargo, su valor triunfa sobre sus desventajas percibidas. Algunas especies cultivadas son dulces.

En el entorno natural, hay alrededor de 100 especies de fresno de montaña, 30 de ellas crecen en Rusia..

Propiedades útiles del serbal rojo, escondidas dentro de la fruta.

propiedades útiles del serbal rojo en frutasLas propiedades beneficiosas del serbal rojo están determinadas por su composición química. Las bayas contienen hasta un 8% de glucosa, sacarosa y fructosa. La misma cantidad se encuentra en frambuesas. Sin embargo, el sabor está influenciado por la abundancia de glucósidos que producen amargor..

Además, se encontraron varios oligoelementos en el fresno de montaña:

  • calcio;
  • fósforo;
  • sodio;
  • potasio;
  • planchar;
  • cobre;
  • zinc;
  • manganeso.

Cada uno de ellos es un componente importante del cuerpo humano. Una gran cantidad de vitaminas complementa la lista de nutrientes que se almacenan en las bayas:

  • betacaroteno (A);
  • tiamina (B1);
  • riboflavina (B2);
  • ácido fólico (B 9);
  • ácido ascórbico (C);
  • tocoferol (E);
  • ácido nicotínico (PP).

Los beneficios de las frutas se deben a la presencia de taninos, aceites esenciales, ácidos orgánicos (cítrico, sórbico, tartárico, málico). Debido a su bajo contenido calórico, las bayas se incluyen en la dieta para adelgazar..

Una vez en el cuerpo humano, la amargura se transforma en una sustancia venenosa (ácido cianhídrico). Por lo tanto, antes de comer las bayas, es necesario congelar..

Consejos para la adquisición de materias primas

tiempo de cosecha de serbal rojoRecoja la ceniza de montaña roja lejos de carreteras, ferrocarriles, tanques de sedimentación y vertederos de basura. Una gran opción: bosques y parques urbanos remotos.

Casi todas las partes de la planta se consideran medicinales:

  • ladrar;
  • riñones
  • sale de;
  • flores
  • frutas maduras.

flores de serbal rojoLa corteza se quita de los brotes delgados antes de que la savia comience a moverse dentro del árbol. A principios de la primavera, después de que se derrita la nieve, se cosechan los cogollos. El follaje se recolecta durante el período de floración del cultivo. Las inflorescencias se cortan cuando la mayoría de los brotes han florecido. Los racimos se recolectan a finales de otoño antes del inicio de heladas severas..

Las bayas de serbal rojas secas se pueden comprar en la farmacia. Forman parte de diversas preparaciones de hierbas y tés de hierbas..

bayas rojas secas de serbalPara que las propiedades beneficiosas del serbal rojo no pierdan su relevancia, deben almacenarse adecuadamente. Los racimos maduros, que se cosechan antes de las heladas, no pierden sustancias valiosas durante 6 meses. La condición principal es que la temperatura de almacenamiento no debe exceder los + 6 ° C. Es importante tener en cuenta que durante todo el período, los frutos pierden humedad y color. Como resultado, las bayas se oscurecen y la piel se arruga..bayas de serbal durante el almacenamiento a largo plazo

Las materias primas secas se obtienen siguiendo unos sencillos procedimientos:

  • los racimos recolectados se lavan a fondo bajo el grifo;
  • retire con cuidado las bayas;
  • dispuesto en una bandeja para hornear;
  • enviado al horno;
  • revuelva periódicamente con una espátula de madera.

El producto está listo si, al presionarlo, las bayas no se pegan. El serbal rojo seco se usa para hacer harina o harina medicinal. Guarde las frutas en un recipiente de vidrio, bajo una tapa hermética durante 12 meses..

La corteza, las inflorescencias y las placas de las hojas se cosechan en un área bien ventilada. Las materias primas se cuelgan de una pared o techo lejos de la luz solar. El producto terminado se muele hasta convertirlo en polvo. Conservar en bolsas de papel a una temperatura que no supere los + 10 ° C hasta la nueva temporada..

Propiedades útiles del serbal rojo para el cuerpo en general.

propiedades útiles del serbal rojo para el cuerpoSegún los científicos, la salud humana depende directamente de la nutrición, los hábitos y el estilo de vida. Cuanto más alimento vegetal, más fuertes serán las defensas. Y si incluyes los componentes del serbal rojo en la dieta, podrás despedirte de las dolencias. La composición única de la fruta estimula la producción de glóbulos rojos. Una bebida elaborada con corteza seca ayuda a recuperarse después de una enfermedad grave. Debido a la abundancia de astringentes, la corteza se utiliza en el tratamiento del sangrado uterino y la hepatitis..

decocción de serbal contra los resfriadosPara combatir los resfriados, se utilizan decocciones de inflorescencias y bayas de serbal rojo. El remedio elimina la flema, alivia los ataques de tos, reduce la temperatura corporal. Elimina el exceso de líquido, toxinas y toxinas del cuerpo..

El jugo se prescribe para aumentar la hemoglobina, tratar los riñones y el hígado. Se bebe como una “droga” adicional en el tratamiento de la tuberculosis, colecistitis..

bayas de serbal rojas frescasLas frutas frescas limpian los vasos sanguíneos, lo que contribuye al buen funcionamiento del corazón. Además, los cosmetólogos apreciaron los beneficios del serbal rojo. Se utiliza para limpiar la piel de manos y rostro. Las gachas de frutos rojos se aplican a las verrugas, se tratan las formaciones de hongos en las extremidades. El caldo de bayas ayuda a las mujeres con períodos abundantes y dolorosos. El puré restaura el apetito en pacientes con anorexia..

Contraindicaciones de uso

uso cuidadosoA pesar de la abundancia de propiedades útiles del fresno de montaña común, existen algunas prohibiciones. Cualquier medicamento que se use para tratar enfermedades tiene efectos secundarios. Las bayas escarlatas son un antibiótico natural. Por lo tanto, las personas mayores de 45 años deben tener cuidado al usar tinturas de fresno de montaña, decocciones o frutas crudas. Las mujeres embarazadas no deben dejarse llevar por las frutas, de lo contrario el bebé desarrollará alergias..

Es importante tener precaución con tales patologías:

  • caídas en la presión arterial;
  • alta acidez;
  • isquemia del corazón;
  • infarto de miocardio;
  • hemorragias por accidente cerebrovascular;
  • úlcera estomacal;
  • flebotrambosis;
  • venas varicosas;
  • alergia.

Se aplican precauciones a niños menores de 7 años. Interrumpen el equilibrio ácido del sistema digestivo. Aparecen urticaria en la piel. Los niños pequeños a menudo se acercan a la fruta brillante. Sin embargo, los padres deben controlar cuidadosamente la nutrición de sus hijos..

Medicamentos populares

composición de serbal rojoHabiendo considerado cómo la ceniza de montaña roja es útil para el cuerpo, intentaremos preparar la droga con nuestras propias manos. Para hacer esto, usaremos recetas probadas de curanderos tradicionales..

Tintura para diabéticos

propiedades beneficiosas del serbal rojo para diabéticosLa bebida emana un aroma picante y tiene un sabor agrio. Se prepara sin azúcar granulada, utilizando solo agua (0,5 l) y frutos rojos (2 cucharadas). Las frutas lavadas se vierten con agua hirviendo. Ponen a fuego lento. Cocine durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada. El fármaco enfriado se filtra a través de 2 capas de gasa. Tomar 2 cucharadas antes de las comidas..

Para reducir la glucosa en sangre, es aconsejable comer regularmente serbal rojo en forma congelada, fresca o seca..

Medicina de vodka

tintura de alcoholLas bayas se vierten con agua hirviendo. Insiste 10 minutos. Luego cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego moderado. Cuando la bebida se haya enfriado, filtrarla a través de un colador metálico. Agrega vodka. Mezclar bien. Cubra con una tapa. Se llevan a un lugar frío durante 14 días. Cuando se acabe el tiempo, el recipiente se voltea cuidadosamente, teniendo cuidado de no agitar la tintura. El procedimiento se repite cada 14 días durante 8 semanas. El producto terminado se bebe 50 g en ayunas..

Si agrega unas cucharadas de miel de flores a la tintura, obtendrá un bálsamo curativo. Se utiliza para la anemia, la tos y las enfermedades femeninas..

Colección eficaz para la lucha contra el alcoholismo.

Fresno de montaña rojo en la lucha contra el alcoholismo.La embriaguez a menudo deja inconscientes a los parientes cercanos de la persona “enferma”..

Existe una receta interesante para un medicamento que consta de los siguientes componentes:

  • frutos de serbal rojo;
  • espino;
  • Semilla de lino;
  • follaje de fresa silvestre;
  • bolsa de pastor;
  • agripalma;
  • menta;
  • semillas de eneldo.

Tome 1 cucharadita de hierbas y 1 cucharada de bayas. Los componentes se mezclan en un frasco de vidrio. Vierta agua caliente. Insista 3-4 horas. Filtrar a través de 3 capas de gasa. Consumido antes de las comidas (30 minutos), 0,5 tazas. El curso del tratamiento no es más de 6 meses. Tómate un descanso cada 4 semanas.

Es recomendable cocinar el caldo todos los días..

Platos saludables de serbal rojo

El uso activo de frutos rojos para el tratamiento de enfermedades despertó el interés de los especialistas culinarios. Ofrecen recetas sencillas para deliciosos platos de fresno de montaña..

Gelatina

gelatina de bayas de serbal rojoLas frutas frescas o congeladas se cubren con azúcar granulada y se mezclan. Cuando aparezca el jugo, agregue un poco de agua (para 1 kg de ceniza de montaña se necesitan 0,5 litros de líquido). La masa se pone a fuego moderado y se cuece hasta que se convierte en un puré. Retirar de la estufa. Dejar enfriar. Triturar a través de un colador de metal. Cocine hasta obtener una consistencia de gelatina. Se vierte en frascos. Sellar con tapas. Almacenado en el sótano

Kvass

kvas medicinal de bayas de serbal

La bebida contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos. Está hecho de productos:

  • serbal rojo
  • azúcar granulada;
  • levadura;
  • agua.

Por 1 kg de bayas, tome 1,5 kg de azúcar, 5 litros de agua fría. La levadura es suficiente para 10 g.Las frutas se lavan a fondo y se colocan en una sartén esmaltada. Vierta un poco de agua. Poner en el fuego. Llevar a hervir. Cuando se ablanden, amase para hacer una papilla. Agregue el agua restante y cocine por otros 15 minutos. Colar a través de un colador.

El azúcar granulada se disuelve en el caldo. Dejar enfriar y poner la levadura. La bebida está embotellada. Resiste 3 días en una habitación fresca. El kvas se bebe como refresco para fortalecer el sistema inmunológico..

Salsa picante

salsa picante

Para platos de carne, se prepara un relleno de vitaminas. Necesitarás productos:

  • bayas de serbal;
  • manzanas
  • ajo;
  • jengibre picado;
  • chile;
  • pasa;
  • azúcar granulada;
  • especias al gusto.

Las frutas lavadas se combinan con manzanas peladas, cortadas en trozos. Espolvorear con azúcar granulada y mezclar. Lo pusieron en la estufa. Cocine a temperatura moderada durante 2 horas. Pasas (remojadas previamente en agua), pimienta, ajo picado, jengibre se ponen en el puré resultante. La masa se lleva a ebullición, sin dejar de remover. El producto enfriado se muele y se sirve con cerdo, ternera, aves.

Habiéndonos familiarizado con la composición química del serbal rojo, entendemos el valor de este árbol. A partir de sus hojas, corteza, brotes y bayas, se preparan medicamentos para el tratamiento de diversas enfermedades. Al mismo tiempo, recordamos las contraindicaciones del producto. No menos útiles son los platos hechos con frutas escarlatas, que fortalecen el sistema inmunológico y brindan verdadero placer..

Propiedades útiles del serbal rojo – video