La miel de calabaza ha sido el principal símbolo de salud durante mucho tiempo. Fue utilizado por los hígados largos del Cáucaso para tratar muchas enfermedades. Usaban este manjar todos los días. En la actualidad, su popularidad ha disminuido, pero a pesar de esto, cada vez más personas están aprendiendo a preparar adecuadamente la miel de calabaza para que tenga la máxima cantidad de nutrientes..
Miel de calabaza: propiedades medicinales y contraindicaciones.
Este tipo de miel tiene muchas propiedades beneficiosas. Se utiliza para restaurar todos los sistemas del cuerpo. Y esto no es sorprendente, porque este es un verdadero almacén de vitaminas y microelementos..
Contiene mucha fibra, pectina y otras sustancias importantes. Es especialmente útil para enfermedades del sistema genitourinario. El uso regular de un jarabe tan fragante tiene un efecto antimicrobiano y bactericida. Además, la delicadeza puede aliviar la inflamación..
Para la preparación de miel de calabaza, no se recomienda utilizar una fruta grande. Esto se debe al hecho de que puede almacenar el manjar preparado durante no más de 30 días..
El uso correcto y sistemático de la miel de calabaza trae muchos beneficios, a saber:
- Reduce los niveles de colesterol en sangre..
- Restaura las células del hígado que se destruyen por el uso prolongado de antibióticos y otros medicamentos..
- Elimina los metales pesados del cuerpo..
- Fortalece el sistema inmunológico..
- Restaura los niveles de hemoglobina.
- Con el uso diario de dicha miel, la presión arterial se normaliza..
- El néctar de calabaza restaura el sistema digestivo..
- Alivia el estreñimiento.
- Reduce la hinchazón de las extremidades, que aparece como resultado del mal funcionamiento del sistema cardiovascular..
Tal manjar también se toma como agente profiláctico. Para obtener los máximos resultados, debe consumirse a diario..
Antes de beber miel de calabaza, debe recordar las contraindicaciones. No se recomienda tomar el producto para quienes padecen reacciones alérgicas..
También debe rechazar un medicamento de este tipo para pacientes obesos. Esto se debe al hecho de que el producto contiene un gran porcentaje de glucosa..
Miel de calabaza prohibida para la diabetes, taquicardia y aterosclerosis.
Composición y contenido calórico de la miel en calabaza.
La calabaza es una de las verduras que pertenece al grupo de alimentos bajos en calorías. Pero a pesar de esto, junto con la miel, 100 g del producto contienen de 190 a 290 Kcal. Todo depende del tipo de calabaza y su dulzor..
La miel de calabaza contiene:
- vitamina T, PP, A, E, K .;
- enzimas
- minerales
- carotenoides.
Además, el producto es rico en ácido ascórbico, que es importante para el organismo. Con su falta, una persona está muy a menudo enferma, especialmente con dolencias respiratorias. La composición contiene un porcentaje significativo de hierro, que participa en la creación de células sanguíneas..
Miel de calabaza: receta
No necesitas ninguna habilidad especial para hacer esta cura milagrosa. Puedes hacer un manjar en tan solo unos minutos, lo principal es tener los componentes principales a mano.
En lugar de miel, también puede verter azúcar regular en la calabaza..
Lo primero que debe hacer es elegir una calabaza. Se debe dar preferencia a una verdura que tenga un color brillante y una cola seca. Estos dos indicadores indican que la calabaza está completamente madura, asentada y recolectada todos los componentes necesarios..
Pasos de cocción:
- Tome una calabaza pequeña y lávela bien con agua corriente. Luego seque la verdura con una toalla de papel..
- Corta la parte superior de la calabaza preparada. Como resultado, debe obtener una tapa pequeña..
- El siguiente paso es limpiar todas las semillas y tejidos conectivos sin cortar la verdura. Haga esto con una cuchara de metal con un mango grande..
- Llene el interior completamente con miel líquida. Puedes usar tanto flores como alforfón. Cubra el recipiente de verduras con una tapa cortada en la parte superior..
- Mantenga la calabaza a temperatura ambiente durante 7 a 10 días..
Si los bordes de la calabaza o la tapa están cubiertos con moho, escurra la miel a través de una gasa..
La mezcla terminada se considera cuando adquiere un rico color naranja.. 
Si usó azúcar, entonces debería derretirse por completo y fermentar un poco..
Una receta rápida de miel de calabaza
Este método es muy fácil y rápido de preparar. Es utilizado por aquellos que no quieren esperar mucho por una poción curativa..
Esta miel se distingue por la presencia de un aroma cítrico con ligeras notas especiadas..
Para preparar el producto, necesitará:
- unos 2 kg de pulpa de calabaza;
- 2-3 piezas de clavo;
- 1 cucharada. l jugo de limón recién exprimido;
- un vaso de azucar.
Lavar y pelar la calabaza madura. Corta la pulpa resultante en cubos pequeños. Coloque la verdura preparada en un recipiente hondo y cubra con azúcar. Deje la mezcla en este estado durante 30 minutos a temperatura ambiente. Durante este tiempo, el azúcar se satura con todos los nutrientes que contiene la calabaza..
Después de eso, drene todo el líquido en un recipiente de metal y póngalo en un baño de agua o fuego pequeño. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo constantemente. El néctar que se separa se debe escurrir. Al final del tiempo especificado, ponga la calabaza en un colador y espere un rato a que se deshaga por completo del almíbar..
Luego ponga clavo de olor y jugo de limón en el líquido resultante. Mezclar todo bien y hervir a fuego lento hasta que espese por completo. Después de eso, enfríe la mezcla y vierta en un frasco..
Mantenga el recipiente con dulzura solo en un lugar fresco..
Comer miel de calabaza
Mucha gente usa la golosina para hacer sándwiches. También se utiliza como edulcorante para el té. La miel va bien con tés verdes y hojas previamente remojadas en leche..
Algunos agregan golosinas a las papillas de leche e incluso a los productos horneados. El almíbar combina bien con requesón y frutos secos. Esta mezcla ayuda a limpiar el hígado de sustancias peligrosas que se acumulan al beber alcohol y alimentos de baja calidad..
Para quienes deseen mejorar su salud, existen recetas de infusiones con la adición de miel:
- Remedio de hierbas. Se usa una infusión similar para tratar el hígado. Para su preparación, es necesario combinar 1 cucharada. l ortiga seca, nudo, milenrama. Vierta agua hirviendo sobre todo y manténgalo a temperatura ambiente durante 24 horas. La miel se agrega justo antes de la comida. Pon 1 cucharadita de golosinas en un vaso.
- Para el tratamiento de resfriados. Para hacer tal medicamento, deberá combinar tomillo, manzanilla, tilo. Todas las hierbas se toman en 1 cucharadita y se vierte 1 litro de agua hirviendo. La mezcla resultante se hierve durante 5 minutos y luego se infunde durante varias horas. La miel también se agrega a la taza justo antes del consumo (al gusto)..
- Para la prevención de enfermedades hepáticas. Necesitarás preparar 2 cucharadas. l achicoria en medio litro de agua limpia. La mezcla terminada debe enfriarse, agregar una rodaja de limón y miel.
La miel de calabaza es una de las golosinas más deliciosas y saludables que la gente ha estado usando durante muchos años. Si prepara el producto correctamente y lo toma sistemáticamente, entonces no será difícil obtener el resultado deseado..