Las manzanas maduras son un manjar saludable, además de una excelente materia prima para la elaboración de conservas de frutas, malvaviscos, conservas y mermeladas. A través de la fermentación del vino, el vinagre de sidra de manzana se obtiene de las frutas, cuyos beneficios y daños son discutidos activamente por los partidarios de un estilo de vida saludable, nutricionistas, cosmetólogos y médicos de otras especialidades..
¿Qué sustancias en la composición del líquido pueden afectar al cuerpo humano? Por qué el vinagre de sidra de manzana es útil y qué puede dañar seriamente su salud?
Composición de vinagre de sidra de manzana
Hablando de cualquier producto natural y sus propiedades beneficiosas, asegúrese de prestar atención a la composición bioquímica. El vinagre se basa en sustancias que le han pasado de las manzanas y que se sintetizan durante la fermentación..
La base que determina los beneficios y daños del vinagre de sidra de manzana es un complejo de ácidos orgánicos, entre los que se encuentran el acético, málico y oxálico, láctico y cítrico. Parte de la fibra, así como la masa de micro y macroelementos, aminoácidos, vitaminas y enzimas, ingresa al líquido orgánico de la pulpa de la fruta..
En total, la composición contiene varias docenas de componentes bioactivos que determinan los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana. Además, muchos de ellos resultan mucho más efectivos que en las materias primas originales..
Los compuestos de vitamina E y B, ácido ascórbico y betacaroteno se incorporan al vinagre de las manzanas. Los minerales que se encuentran en el líquido incluyen magnesio y hierro, potasio y calcio, sodio, fósforo, cobre y silicio. El contenido calórico del vinagre de sidra de manzana es muy bajo..
Hay 21 kilocalorías por 100 ml de líquido..
La abundancia de nutrientes explica el uso del vinagre de manzana con fines medicinales, pero la afición por esta forma de curación puede resultar peligrosa si no se tiene en cuenta la alta actividad biológica del líquido, las restricciones existentes y las dosis aprobadas por el médico..
Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana
La alta concentración de compuestos bioactivos, que de alguna manera afecta al organismo, no podía dejar de llamar la atención de médicos de distintas especialidades. Los primeros en hablar sobre los beneficios de una mordedura de manzana y el daño a los humanos fueron los gastroenterólogos. Componentes ácidos del producto:
- activar la digestión;
- mantener el equilibrio de la microflora intestinal, suprimiendo la reproducción de bacterias patógenas;
- ayudar al cuerpo a absorber las grasas.
El vinagre de sidra de manzana como aditivo útil se incluye en la dieta para la digestión “perezosa” y la baja acidez. Además, el producto a menudo se incluye en la dieta de aquellos que desean deshacerse del exceso de peso y normalizar el metabolismo..
Estimula los procesos metabólicos, vinagre de manzanas maduras:
- naturalmente aumenta la defensa inmunológica;
- aumenta el rendimiento y ayuda a la recuperación después de un arduo trabajo físico;
- previene el desarrollo de depresión, insomnio y fatiga crónica.
Beber vinagre de sidra de manzana con suavidad puede ayudar a limpiar los compuestos tóxicos y promover los movimientos intestinales regulares..
Los beneficios y daños del vinagre de sidra de manzana cuando se aplica tópicamente
El uso externo del vinagre de sidra de manzana y sus propiedades beneficiosas en el tratamiento de enfermedades de la piel, las membranas mucosas y el cabello han demostrado su eficacia. En este caso, el líquido bioactivo actúa como un antiséptico natural..
Se puede considerar un ejemplo del uso efectivo del vinagre:
- aplicaciones con él después de picaduras de insectos, con dermatitis y otros tipos de irritación;
- hacer gárgaras con dolor de garganta y otras enfermedades de naturaleza bacteriana causadas por infecciones estafilocócicas, neumocócicas y estreptocócicas;
- frotamiento con lesiones cutáneas pustulosas, acné y contenido excesivo de grasa del tegumento.
Debido a la alta concentración de ácidos orgánicos, el vinagre seca perfectamente la piel, desinfecta, alivia el picor, regula la producción de secreciones cutáneas y estimula los procesos de recuperación..
Estas propiedades explican los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana. El líquido, rico en oligoelementos, ácidos orgánicos y vitaminas, se incluye con éxito en mascarillas, acondicionadores y enjuagues:
- destinado al cabello graso, propenso a una rápida pérdida de frescura y volumen;
- para el cuidado activo y el tratamiento de la caspa.
El vinagre de sidra de manzana aporta importantes beneficios para la salud de las personas con venas varicosas. Comprime y frota con esta herramienta fortalece los tejidos y los vasos que los irrigan, alivia la hinchazón y estimula el riego sanguíneo.
Contraindicaciones y precaución al usar vinagre de sidra de manzana
El vinagre natural obtenido de las manzanas es rico en sustancias que influyen activamente en el estado de salud. Pero con un uso excesivo o analfabeto, la composición no será beneficiosa y el daño del vinagre de sidra de manzana para el cuerpo puede ser increíblemente grave..
Los ácidos concentrados tienen un efecto destructivo e irritante sobre la piel y las membranas mucosas dañadas, sobre el esmalte de los dientes y el cabello seco..
Por lo tanto, los pacientes con úlcera péptica y pancreatitis, quemaduras y gastritis causadas por una alta acidez deben rechazar la ingesta terapéutica de vinagre y también limitarla en su dieta diaria..
No debe usar vinagre de sidra de manzana si hay daños en la membrana mucosa de la boca, por ejemplo, signos de estomatitis. Si no se toman precauciones, los ácidos provocan un desarrollo activo de erosión y pueden complicar el tratamiento. Al mismo tiempo, el vinagre afecta el esmalte dental, con el tiempo, lo debilita y elimina el calcio..
¿Cómo tomar vinagre de sidra de manzana con y sin daño al cuerpo? En primer lugar, debe preguntarle a su médico sobre los beneficios de este producto en cada caso específico, y luego seguir sus instrucciones..
Si el vinagre se va a consumir internamente, se diluye a una concentración segura y luego se usa una pajita para que el líquido entre en contacto con los dientes lo menos posible..
Cuando se aplica externamente, es mejor probar la mordida en la piel de la muñeca de antemano. Si no sigue una reacción negativa, el líquido se puede tomar en compresas, mascarillas y enjuagues para el cabello..