Mucha gente cree que el principal valor de la sandía es la pulpa roja y jugosa, que tanto adoran los pequeños golosos como los adultos. A pesar de que el componente principal de la sandía es el agua, las frutas, debajo de la corteza verde, contienen hasta un 13% de azúcares, fibra dietética y pectinas, proteínas, orgánicos y aminoácidos. La pulpa dulce de la sandía contiene una serie de vitaminas y macronutrientes importantes para el cuerpo humano, antioxidantes y otras sustancias útiles..
Al mismo tiempo, la mayoría de los consumidores de esta baya gigante olvidan o desconocen las propiedades y beneficios de las cáscaras de sandía (consulte la receta de mermelada de cáscaras de sandía). Pero prácticamente todas las sustancias bioactivas que se encuentran en la pulpa también están presentes en esta parte de la sandía. Las costras contienen menos humedad y azúcar, pero significativamente más fibra y clorofila, aminoácidos y algunos otros componentes activos..
Al comer sandía, no es necesario apresurarse y tirar las costras restantes, que se utilizan en la medicina popular como un excelente diurético, limpiador, analgésico, colerético y expectorante..
En las recetas de la medicina tradicional, las cáscaras se utilizan para preparar zumos, infusiones y decocciones, y tanto las cáscaras crudas como las secas tienen un efecto curativo, que son fáciles de almacenar y utilizar durante todo el año..
El uso de cáscaras de sandía crudas en la medicina popular.
El jugo de la parte clara de la costra favorece el paso de la orina, se utiliza para edemas, enfermedades inflamatorias de la zona urogenital y se incluye en la dieta para adelgazar. Los beneficios de las cáscaras de sandía se hacen evidentes si bebes 100 ml de este jugo en ayunas. Las cáscaras de sandía crudas son útiles para los dolores de migraña, malestar con resfriados, fatiga y exceso de trabajo. En este caso, se aplican rodajas de cáscara de sandía en las sienes..
La humedad, los aminoácidos, las vitaminas y los microelementos en la composición de la cáscara de sandía fresca son una excelente herramienta para mantener la belleza de la piel. Gachas de tales materiales vegetales:
- hidrata activamente;
- regula el trabajo de las glándulas sebáceas;
- tiene un efecto antiinflamatorio leve;
- alivia la hinchazón y tonifica.
Las cáscaras de sandía son útiles en el tratamiento de trastornos digestivos, en particular, los productos a base de cáscaras se incluyen en la terapia para la colitis, disbiosis y dispepsia en pacientes adultos y jóvenes..
Como remedio, la medicina tradicional de las cáscaras de sandía sugiere hacer decocciones e infusiones..
Decocción de cáscara de sandía
Los pacientes que padecen obesidad, enfermedades renales y estomacales pueden sentir los beneficios tangibles de las cáscaras de sandía si toman medio vaso de caldo fresco tres veces al día..
Para 100 gramos de cáscaras de sandía peladas y trituradas, se requiere un litro de agua. La mezcla se mantiene a fuego lento durante aproximadamente media hora, después de lo cual el producto se infunde durante aproximadamente una hora, se filtra y se enfría..
Infusión de cáscaras de sandía
Para los dolores de estómago espasmódicos, las enfermedades del tracto biliar y el hígado, el sobrepeso y las enfermedades inflamatorias de la esfera urinaria, la medicina tradicional recomienda tomar cáscaras de sandía en forma de infusión..
Para hacerlo, las cáscaras de sandía trituradas se secan y luego se vierten con agua hirviendo a razón de 500 ml de agua hirviendo por 80 gramos de cáscaras de sandía crudas o dos cucharadas de cáscaras de sandía trituradas secas. El remedio se infunde y se filtra, después de lo cual se toman 80 ml de infusión de sandía tres veces al día antes de las comidas..
Cómo secar cáscaras de sandía?
Las cáscaras de sandía secas retienen todas las sustancias activas y tienen un efecto beneficioso sobre los trastornos gastrointestinales, el estreñimiento y los procesos inflamatorios en los órganos digestivos..
La preparación a base de hierbas se puede tomar en forma de polvo mezclado con miel, o en forma de decocciones, a las que se añaden otras hierbas para mayor beneficio, por ejemplo, caléndula, cálamo y milenrama..
Con fines medicinales, se usa una parte blanca densa de la corteza. Antes de secar las cáscaras de sandía o hacer decocciones e infusiones con materias primas frescas, primero retire la capa de color sólido.
Luego, las cortezas se cortan en placas delgadas y alargadas, convenientes para colocar en una secadora eléctrica o en bandejas para hornear. Las cáscaras de sandía se secan a 55-60 ° C hasta que la materia prima pierde completamente la humedad, cuando los trozos de cáscara se vuelven ligeros y quebradizos..
Al secar, es importante no permitir que suba la temperatura para que los beneficios de las cáscaras de sandía se mantengan en el nivel más alto posible..
Contraindicaciones y posibles daños de las beneficiosas cáscaras de sandía.
Dado que las sustancias nocivas, por ejemplo, metales pesados y nitratos, pueden acumularse en las capas superficiales de los melones, con los beneficios existentes, tampoco se puede descartar el daño de las cáscaras de sandía. Para evitar el impacto negativo de los productos basados en materias primas vegetales, solo toman sandías de alta calidad, seguras para los humanos, cultivadas de acuerdo con todas las reglas de la tecnología agrícola..
Puede asegurarse y eliminar los nitratos de las costras remojando las piezas peladas durante 2-3 horas en agua fría y limpia..
Durante este tiempo, la mayoría de las sustancias tóxicas pasan a la humedad, y las cortezas se pueden usar para preparar decocciones, frutas confitadas y mermeladas, y secar después de eliminar los restos de agua. Las propiedades beneficiosas de los materiales vegetales se conservan si se preparan frutas confitadas a partir de las cortezas. Sin embargo, las cáscaras de sandía saludables son perjudiciales para todas las personas que padecen diabetes o quieren perder peso..
Pero con cólicos renales, sensaciones dolorosas en el estómago, dolencias asociadas con el páncreas, gota y una serie de otras enfermedades, las frutas confitadas serán una buena adición al menú. Los fondos basados en cáscaras de sandía también son dañinos para quienes son propensos a la diarrea y sufren de urolitiasis. El daño a la salud de la corteza también puede ser causado por la exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal..