A los bebés también se les da puré de calabaza. La calabaza apareció en los jardines rusos en el siglo XVI y se utilizó inicialmente como cultivo forrajero para el ganado. Se notó que en invierno, las vacas comen voluntariamente tal aditivo y la leche se vuelve aún más sabrosa. Más tarde, los campesinos probaron el sabor de la verdura, desarrollaron nuevas variedades y, en dietética, la calabaza se convirtió en un complemento necesario en la dieta. Actualmente, los beneficios de la calabaza para el organismo están confirmados por numerosos estudios. Lea el artículo: beneficios y daños de las semillas de calabaza para los hombres!

¿Cuál es la razón de los beneficios de la pulpa de calabaza??

La pulpa de calabaza contiene una gran cantidad de nutrientes. El fruto consta de una costra, que constituye aproximadamente el 17% de la masa total, hasta el 75% de la pulpa, y el resto se encuentra en la cámara de semillas con nidos de semillas fibrosos. Producto sin desperdicio, en los viejos tiempos incluso la corteza se usaba como recipiente de almacenamiento, ahora solo para manualidades y máscaras..

La calabaza, compuesta por un 92% de agua, es un producto bajo en calorías que contiene solo 22 kcal por 100 g, pero la mayor parte de la energía son carbohidratos, por lo que su índice glucémico es de 75, lo cual es importante que los diabéticos lo sepan..

Es importante que el contenido de vitaminas y minerales del producto sea significativo:

  • la vitamina A es el 171% del requerimiento diario;
  • vitamina C – 17%;
  • vitamina E – 6%;
  • ácido fólico -5%.

El grupo actual de vitaminas B y un elemento raro en las verduras, la vitamina K, hacen que el producto no solo sea dietético, medicinal..

La composición mineral es variada y un trozo de calabaza en 100 g compensa la falta de sales minerales:

  • calcio y zinc al 2% del requerimiento diario;
  • hierro y fósforo en un 5%;
  • cobre en un 7%;
  • potasio en un 11%.

Otros elementos están presentes en menores cantidades, pero sus beneficios son innegables. Así, la vitamina T presente en la pulpa ayuda a la digestión y favorece la formación de plaquetas, mejorando la coagulación sanguínea y previniendo la anemia. El caroteno en la calabaza es 2 veces más que en las zanahorias. Es más saludable para la nutrición de los ojos que el espino amarillo..

Se encontró una sustancia medicinal en la calabaza que suprime el bacilo tuberculoso. Avicenna escribió sobre las propiedades medicinales de la calabaza en la lucha contra la tos crónica..

Sobre el tema: ¿para qué sirve la calabaza??

Como comer calabaza?

La calabaza se puede comer cruda, horneada y hervida.Todas las propiedades beneficiosas de los productos a base de hierbas se manifiestan mejor en su forma cruda. ¿Puedes comer calabaza cruda? El producto es útil crudo, horneado y hervido. Puedes freír la calabaza, pero al mismo tiempo recoge aceite y se convierte en un producto no medicinal y no dietético. La calabaza cruda se usa como complemento de las ensaladas o se ralla como un plato separado..

La calabaza al horno tiene un sabor especialSin embargo, en caso de exacerbación de cualquier enfermedad, no es deseable usar calabaza sin tratamiento térmico. En remisión, la ensalada de calabaza no hará daño. El producto congelado también conserva en su totalidad cualidades útiles. Las rodajas de calabaza hervidas, cocidas como parte de las gachas con leche, al vapor y al horno solo beneficiarán a cualquier cuerpo con un uso moderado..

Puede comer calabaza cruda en determinados momentos para aliviar los problemas, si no existen contraindicaciones:

  • efecto laxante, estabilización de los intestinos, efecto colerético se produce al consumir 300-400 gramos de calabaza por día;
  • ayuda con la inflamación de la vejiga;
  • mejora la potencia.

La calabaza limpia la piel, alivia el dolor en los pies con una carga pesada en las piernas, se usa en forma de compresas..

¿Es posible comer calabaza durante el embarazo y la lactancia??

La calabaza es buena tanto para mujeres embarazadas como en período de lactancia.Al comienzo del embarazo en la primera mitad del período de gestación, el cuerpo de la mujer está sujeto a una reestructuración, las hormonas hacen que la condición de la madre sea emocionalmente inestable. La aparición de la toxicosis envenena la felicidad con ataques repentinos de náuseas e intolerancia a los olores. Es durante este período que una ensalada con la inclusión de calabaza cruda, jugo o semillas de calabaza secas y saludables ayudará a la futura madre a hacer frente a los problemas. Todos estos productos suprimen el reflejo nauseoso, reducen la intoxicación y el nerviosismo excesivo..

Sin embargo, al mismo tiempo, el cuerpo necesita una mayor fortificación y la hematopoyesis debería ser más efectiva. La ingesta constante de calabaza durante el embarazo ayudará a hacer frente a los problemas del primer trimestre. Posteriormente, el mismo producto ayuda a aliviar la hinchazón, ya que tiene propiedades diuréticas. Una mujer joven que acepta platos de calabaza tiene cabello brillante, piel y uñas saludables, ya que hay suficientes nutrientes para construir un nuevo hombre y la mamá no le da calcio, zinc y magnesio al niño..

El fósforo y el calcio de la calabaza ayudarán en la formación del esqueleto del bebé.La vista de la madre no se deteriorará gracias a las vitaminas A y D, y se utilizará fósforo y calcio para formar el esqueleto del niño. El hierro participa en la hematopoyesis y, junto con el ácido fólico y las vitaminas T y K, participa en el suministro de sangre al feto. Sin embargo, todas las propiedades beneficiosas de la calabaza pueden convertirse en lo contrario si una mujer tiene úlceras gastrointestinales, gastritis o diarrea no tratadas. La alergia a los carotenoides puede ser una posible causa de deterioro..

La calabaza se agrega a las ensaladas.¿Cuándo y puede comer calabaza durante la lactancia?, las madres jóvenes se preguntan a menudo. Un período de estrictas restricciones dietéticas para una madre lactante requiere una cuidadosa elección de alimentos. En este caso, hay reservas para comer calabaza. Sin duda, un producto saludable debe llegar al bebé con la leche materna de forma gradual, solo después de los 10 días de la infancia. Las primeras porciones deben ser pequeñas, después de lo cual debe observar el bienestar del bebé..

Al principio, la calabaza se usa solo hervida, horneada y como parte de la papilla. La calabaza frita no puede ser utilizada por una madre lactante. Más adelante en el menú, puede agregar jugo y calabaza a las ensaladas. Sin embargo, no debe dejarse llevar demasiado por una verdura saludable, ya que pueden ocurrir problemas de estreñimiento tanto para la madre como para el bebé..

Calabaza para niñosLos nutricionistas y pediatras aconsejan utilizar la calabaza como primer producto al alimentar a los bebés, como la verdura más útil. Sin embargo, si la madre era alérgica a las verduras amarillas antes de dar a luz, no se debe agregar calabaza a los alimentos, el niño puede tener una alergia congénita..

Puede usar calabaza en la dieta de una mujer embarazada y una madre lactante solo si confía en su seguridad. Es mejor si las frutas se cultivan en una cabaña de verano o en un patio trasero personal sin alimentar con fertilizantes nitrogenados y estimulantes del crecimiento. Deben usarse frutas de tamaño mediano.

Calabaza para la diabetes

Los pacientes con diabetes pueden comer calabaza en pequeñas cantidades.A pesar del bajo contenido calórico, el IG de la calabaza es alto, 75 unidades, el mismo que el de la sandía. Los nutricionistas clasifican la calabaza como un producto con almidón que es difícil de descomponer, por lo que el azúcar en sangre aumenta lentamente. También contribuye a la pérdida de peso como producto de bajo contenido energético..

Es mejor para los diabéticos consumir calabaza cruda.La ingesta moderada de calabaza con sustitución de otros alimentos para lograr XE solo será beneficiosa. La calabaza con diabetes en el menú aumenta el contenido de células beta en la sangre y se incluyen en la producción de insulina, que ya es buena. La calabaza seca es buena como postre para las personas que necesitan limitar los dulces es vital..

Es la calabaza cruda sin tratamiento térmico la que es más saludable, ya que tiene el IG más bajo. Sin embargo, en caso de diabetes mellitus, la introducción de la calabaza en la dieta solo es posible después de consultar a un médico..

Calabaza para pancreatitis y enfermedades hepáticas.

Para la pancreatitis, use calabaza hervidaLa pancreatitis es un proceso inflamatorio en el páncreas. Se acompañan de dolor, náuseas, vómitos después de comer. Por lo general, el ayuno terapéutico se prescribe como primera medida para aliviar el estrés. Después de esto, el paciente es transferido a una dieta moderada, en la que la calabaza hervida en forma de budines y cereales juega un papel importante. Es importante que la calabaza con pancreatitis en la etapa aguda se consuma solo después del tratamiento térmico sin agregar aceite..

Si la pancreatitis ha pasado a la etapa de una enfermedad crónica, durante los períodos de remisión, se puede agregar un poco de mantequilla sin sal o aceite vegetal refinado a los productos con calabaza. La dosis recomendada de calabaza en la dieta diaria es de 200-300 gramos, hasta un máximo de medio kilogramo..

Si el dolor en el hipocondrio derecho hizo imposible disfrutar de la vida, es hora de examinar el estado del hígado. Este órgano elimina toxinas, toxinas, procesa el azúcar, participa en la hematopoyesis y da una señal de dolor cuando no hace frente a sus funciones. La calabaza tiene propiedades reconocidas desde hace siglos. Restaura la eficacia de las membranas de las células del hígado limpiándolas. Por tanto, para el hígado, la calabaza es un producto por motivos de salud..

Para un hígado enfermo, la calabaza es un buen sanador.Las células del hígado, los hepatocitos, se destruyen en las enfermedades. Los productos de calabaza reducen la cantidad de toxinas que ingresan al hígado, activando los sistemas de limpieza. Sin embargo, la calabaza no es un medicamento, contribuye a la efectividad del medicamento recetado por el médico. Sin embargo, si se incluyen platos de calabaza en el menú de una persona, esto es la prevención de una enfermedad formidable..

Datos interesantes sobre la utilidad de la calabaza para el cuerpo – video